tag:blogger.com,1999:blog-40744764673057824132024-02-07T02:29:53.934-08:00Nutrición y GastronomíaUn espacio donde podrás leer tanto recetas como tips naturistas y consejos para vivir realmente sano!Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-74577711430632932492013-02-11T12:08:00.000-08:002013-02-11T12:08:47.539-08:00Recetas vegetarianas<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span class="af_edito_contenu_titre"> </span></span></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
</div>
<table bgcolor="#cccccc" border="0" cellpadding="8" cellspacing="1" style="height: 1606px; width: 100%px;">
<tbody>
<tr><td bgcolor="#efefef" colspan="2" height="17"><div align="center">
<span class="style11 "><strong>Recetas de Cocina Vegetarianas</strong></span><b>Cocina vegetariana. </b> <span class="style11 "><br /></span></div>
</td></tr>
<tr><td bgcolor="#ffffff" colspan="2" height="244" valign="top"><table align="left" cellpadding="8" cellspacing="2" style="width: 28%px;"><tbody>
<tr><td><a href="http://fotos.euroresidentes.com/fotos/verduras/verduras-hortalizas/imagepages/image1.html" target="_blank"><img alt="Coles y tomates" border="0" height="206" src="http://fotos.euroresidentes.com/fotos/verduras/verduras-hortalizas/images/coles-cherry.jpg" width="151" /></a></td></tr>
</tbody></table>
<span class="tipoa"><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/ensaladas/ensaladas.index.htm"><b>Recetas Ensaladas</b></a></span>: <br />
<a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/ensalada_crudites.htm">Ensalada de crudités</a><br /><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/ensalada_apio.htm">Ensalada de apio y aguacate</a><br /><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/ensalada_chilena.htm">Ensalada chilena de tomate y cebolla</a><br /><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/tomates_maduros_albahaca.htm">Tomates con albahaca</a><br /><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/ensalada_tomates_aguacate.htm">Ensalada de tomates con aguacate</a><br /><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/ensalada_pepino.htm">Ensalada de pepino con menta</a><br /><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/ensalada_tropical.htm">Ensalada tropical</a><br /><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/ensaladas/ensalada_frutas_tropicales.htm">Ensalada de mango y papaya</a><br /><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/ensalada_espinacas.htm">Ensalada de espinacas frescas</a><br />
<a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/ensaladas/ensaladas.index.htm"><b><span style="font-size: x-small;">+ ensaladas</span></b></a><span style="font-size: x-small;"> (</span>web de las mejores ensaladas)</td></tr>
<tr><td bgcolor="#ffffff" height="744" valign="top" width="49%"><b><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/tapas_aperitivos/receta-tapas-aperitivo.htm">Recetas de tapas y aperitivos </a></b>de tipo vegetariano.<br /><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/comida_vegetariana/"><b>Comida vegetariana </b></a> <b>tradicional</b> (selección de <b>24 recetas</b> de platos "vegetarianos" tradicionales).<br /><b><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/platos_vegetarianos.htm">Platos vegetarianos</a></b>, una selección de platos originales para cambiar.<br /><b><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/menus/menus_vegetarianos/menus-vegetarianos.htm">Menús vegetarianos </a></b><br />
<ul>
<li><b>Sopas frías y calientes:</b><ul>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/Gazpacho.htm">Gazpacho</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/sopa_tomates_frescos.htm">Sopa de tomate </a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/sopa_aguacate.htm">Sopa fría de aguacate con coco</a> (México)</li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/crema_puerros.htm">Crema fría de puerros</a> (Vichyssoise) </li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/sopas/sopa_calabacines.htm">Sopa de calabacines con queso</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/sopas/pure_verduras.htm">Puré de verduras</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/sopas/sopa_zanahorias_boniato.htm">Sopa de zanahorias con boniato</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/sopas/sopa_apio.htm">Sopa apio</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/sopas/sopa_lechuga_cebolla.htm">Sopa de lechuga y cebolla</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/sopas/sopa_espinacas.htm">Sopa de espinacas</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/sopas/sopa_champinones.htm">Sopa de champiñones</a></li>
<li>Más <b><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/sopas_cremas/indice-sopas-cremas.htm">Sopas y cremas </a></b></li>
</ul>
</li>
<li><b>Asados, pasteles y gratinados de Verduras</b><ul>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/escalibada.htm">Escalibada</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/gratinado_calabacines_tomate.htm">Gratinado de calabacines y tomates</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/verduras/verduras_salteadas.htm">Verduras salteadas al estilo oriental</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina-riojana/ensalada-de-verduras.htm">Ensalada de verdura</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina-navarra/esparragos-a-la-vinagreta.htm">Espárragos a la vinagreta</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina-navarra/esparragos-salteados-perretxicos.htm">Espárragos salteados con perretxicos</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/alcachofas_pimientos.htm">Alcachofas con pimientos a la cazuela</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/verduras/alcachofas_rellenas.htm">Alcachofas rellenas</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/cebollas_rellenas.htm">Cebollas rellenas</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/croquetas-de-espinacas.htm">Croquetas de espinacas</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/navidad/vegetarianos/pastel_alcachofas.htm">Pastel de alcachofas</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/navidad/vegetarianos/brocoli_supreme.htm">Brocoli supreme</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/navidad/vegetarianos/asado_frutos_secos.htm">Asado de frutos secos</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/verduras/patatas_cebollas.htm">Sandwich de patatas y cebollas con queso</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/navidad/vegetarianos/asado_frutos_secos.htm">Receta de navidad para vegetarianos</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/tarta-de-puerros.htm">Tarta de Puerros</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/especias/pimienta.htm">Puding de espárragos</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/verduras/recetas-verduras.htm"><b>Recetas de verdura</b></a></li>
</ul>
</li>
</ul>
<div align="center">
<a href="http://www.mis-recetas.org/recetas/introducir_recetas" target="_blank"> </a></div>
</td><td bgcolor="#ffffff" valign="top" width="51%"><blockquote>
</blockquote>
<ul>
<li><b>Guisos:</b><ul>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/navidad/vegetarianos/coles_bruselas_castanyos.htm">Guiso de coles de bruselas con castañas</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/olla_gitana.htm">Olla Gitana</a> (guiso murciano)</li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina-riojana/menestra-de-verduras-riojana.htm">Menestra de verdura riojana</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_andaluza/ajo-colorao.htm">Ajo colorao</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/curry_vegetariano.htm">Curry vegetariano</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/guisos/guisos.htm"><b>Recetas de Guisos</b></a> (no vegetarianos)</li>
<li><b><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/patatas/">Recetas de patatas</a></b></li>
</ul>
</li>
<li><b>Pastas</b><ul>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/pasta/pasta_espinacas.htm">Pasta con espinacas</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/pasta/pasta_tomate.htm">Pasta con tomates y albahac<span style="color: #000066;">a</span></a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/pasta/pasta_con_habas_guisantes.htm">Pasta con habas y guisantes </a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/pasta/espaguetis_guisantes_setas.htm">Espaguetis con guisantes y setas</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/pasta/macarrones_gratinados_verduras.htm">Macarrones gratinados con tomates frescos</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/pasta/pasta_cuatro_quesos.htm">Pasta cuatro quesos</a></li>
<li><b><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/pastas/pasta.htm">+ Recetas de pasta</a></b></li>
</ul>
</li>
<li><b>Arroces</b>: <ul>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/paellas_arroces/arroz_verduras.htm">Arroz con verduras</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/paellas_arroces/arroz_con_acelgas.htm">Arroz con acelgas</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina-levantina/arroz-caldoso.htm">Arroz con verduras y legumbres</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina-levantina/arroz-rojo.htm">Arroz rojo</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/comida_vegetariana/arroz_de_ayuno.htm">Arroz de ayuno</a></li>
<li>+ <a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/paellas_arroces/arroz_paella.htm"><b>Recetas de Arroces</b></a> (vegetarianos y de todo tipo)</li>
</ul>
</li>
<li><b>Salsas</b><ul>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/guacamole.htm">Guacamole</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/salsa_tomate_clasica.htm">Salsa de tomate clásica</a></li>
<li>+ <a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/salsas/"><b>Recetas de salsas </b></a>(vegetarianas y de todo tipo)</li>
</ul>
</li>
<li><b>Platos de frutas, postres:</b><ul>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/sorbete_limon.htm">Sorbete de limón</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/tarta_limon.htm">Tarta de limón</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/tarta_zanahoria.htm">Tarta o pastel de zanahorias</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_vegetariana/postres_dulces/recetas-postres-dulces.htm"><b>+ Postres y dulces tradicionales </b></a>(postres vegetarianos).</li>
<li><b><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/Postres/sorbetes/sorbetes.htm">Sorbetes de frutas</a></b></li>
</ul>
</li>
</ul>
<blockquote>
<b> Otras recetas relacionadas </b>(con recetas vegetarianas y no vegetarianas)<b>:</b><br />
<ul>
<li><b><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/huevos/">Recetas de huevos</a></b></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Recetas/setas/"><b>Recetas de setas</b></a></li>
</ul>
</blockquote>
</td></tr>
<tr><td bgcolor="#ffffff" colspan="2" height="504"><table bgcolor="#cccccc" border="0" cellpadding="6" cellspacing="1" style="height: 488px; width: 100%px;"><tbody>
<tr bgcolor="#fdfce1"><td bgcolor="#efefef" colspan="2" height="13"><div align="center">
<b>Temas relacionados con la Cocina Vegetariana</b></div>
</td></tr>
<tr bgcolor="#fdfce1"><td bgcolor="#ffffff" height="137" valign="top" width="49%"><table align="left" cellpadding="6" cellspacing="2" style="width: 3%px;"><tbody>
<tr><td><b><img align="right" alt="tomates nutritivos" border="0" height="68" src="http://assets.euroresidentes.com/imagesTv/alimentos/tomates.jpg" width="57" /></b></td></tr>
</tbody></table>
<b>Enlaces relacionados, platos vegetarianos </b><br />
<a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/alimentos_propiedades_index.htm"><b><br /> Alimentos y sus propiedades</b></a><br />
<ul>
<li>Recetas con <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/tomate.htm">Tomate</a></li>
<li>Recetas con <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/aguacate.htm">Aguacate</a></li>
<li>Recetas con<a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/limon.htm"> Limón</a></li>
<li>Recetas con <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/ajo.htm">Ajo</a></li>
<li>Recetas con <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/pepino.htm">Pepino </a></li>
<li>Recetas con <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/zanahoria.htm">Zanahoria</a></li>
<li>Recetas con <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/brocoli.htm">Brócoli</a></li>
<li>Recetas el <a href="http://www.euroresidentes.com/Blogs/alimentacion/2005/08/el-tofu.html">Tofu</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/vegetales.htm">Vegetales</a></li>
</ul>
</td><td bgcolor="#ffffff" height="176" width="51%"><blockquote>
<div align="center">
<b>Lecturas sobre el mundo vegetariano:</b></div>
</blockquote>
<ul>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Blogs/alimentacion/2004/12/vegetales-con-poderes.html">Vegetales con poderes</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Blogs/alimentacion/2005/05/la-salud-y-las-dietas-vegetarianas.html">La salud y las dietas vegetarianas</a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Blogs/alimentacion/2005/08/cinco-porciones-al-da-de-frutas-y.html">Cinco porciones al día de frutas y vegetales </a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Blogs/alimentacion/2005/05/hierbas-para-la-salud.html">Hierbas para la salud </a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Blogs/alimentacion/2005/05/la-alfalfa-y-la-salud.html">La alfalfa y la salud </a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Blogs/alimentacion/2005/05/espirulina.html">Espirulina </a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Blogs/alimentacion/2005/04/los-beneficios-de-la-soja.html">Los beneficios de la soja </a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Blogs/alimentacion/2005/01/aceite-de-oliva-y-cncer.html">Aceite de oliva y cáncer </a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Blogs/alimentacion/2005/01/carne-roja-y-riesgo-de-cncer.html">Carne roja y riesgo de cáncer </a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Blogs/alimentacion/2004/11/tomates-raf-un-camino-imitar.html">Tomates Raf: un camino a imitar </a></li>
<li><a href="http://www.euroresidentes.com/Blogs/alimentacion/2005/01/la-reina-de-espaa-es-vegetariana.html">La Reina de España es vegetariana</a></li>
</ul>
</td></tr>
<tr><td bgcolor="#ffffff" colspan="2" height="178"><div align="center">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Las recetas vegetarianas son ideales para adelgazar rápidamente de forma natural. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Contribuyen a la desintoxicación del cuerpo, pérdida de sobrepeso y mejoran el funcionamiento de nuestro cuerpo. Aunque no sea vegetariano practicante, le recomendamos que introduzca las recetas vegetarianas en la cocina a diario y en sus dietas y comidas en general.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Agradeceríamos que nos sigáis enviando recetas de platos vegetarianos o veganos: guisos, flanes, tartaletas, crepas, con champiñones, galletas, canelones, lasaña, a base de manzana, salsas, postres...:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">éxito y suerte con toda esta información</span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div align="left">
Belén María Bloksa</div>
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody>
</table>
Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-81174695826088307402013-02-11T11:57:00.001-08:002013-02-11T12:12:07.396-08:008 recetas fáciles y bajas en calorías<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Muchas mujeres deciden una y otra vez empezar una dieta para bajar de peso...
y mantener su figura, sobre todo ahora, en pleno verano. Lo mejor es saber hacer
unos platos ricos y bajos en calorías. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Eso ocurre sobre todo en los meses de
verano en que tienen que mirarse al espejo ya sea con el traje de baño o el
bikini antes de ir a la playa. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<script src="/mujer/includes/300x250_gral.js" type="text/javascript"></script><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
<script language="JavaScript1.1" src="http://ad.doubleclick.net/adj/us.terra.lifestyle/women.articles;sz=300x250,250x250,300x600;tile=2;ord=829163?"></script>
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</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Avergonzadas al ver como han perdido la figura, hacen dieta uno dos, tres
días y hasta una semana, pero llega un momento en que no soportan enfrentarse al
menú.
No importa que le expliquen que 1 taza de leche descremada tiene 89 calorías,
1 taza de ensalada tiene 8 y que, además, estos son alimentos muy nutritivos.
Les basta pensar en un rico asado, una suculenta salsa o un postre ¿divino¿,
para que desechen la idea de hacer dieta. Por supuesto, unas horas más tarde o
al día siguiente, se sumen en una terrible depresión al mirarse de nuevo al
espejo.
<b>Con unos platos exquisitos bajarás de peso</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pero existe una manera
¿deliciosamente¿ simple de salir de este círculo vicioso. Una o dos veces a la
semana... o tres, depende de lo que decida, puede preparar uno de estos
riquísimos platos ¿gourmet¿ que le ofrecemos en esta sección... incluyendo,
sopas entrantes, pastas y ricos postres. Con tan pocas calorías como el ¿Helado
de café¿, que tiene 27...
Hasta el más nutritivo... un apetitoso plato de ¿Pasta verde con queso ricota
en salsa de tomate¿... ¡que tiene solamente 324!
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Plato #1<br />Gazpacho (67 calorías)</span></b></div>
<table background="/hogar/gastronomia/receta_semana/img/bghoga_receta.gif" border="0" cellpadding="5" cellspacing="0" hspace="0" style="width: 294px;" vspace="0"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<tbody><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<tr><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<td><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><b><span style="color: #996600;">Ingredientes</span></b></span>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="15" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhopo_transp.gif" width="1" /></span><span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 1 tomate
maduro grande, pelado <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> ½ pepino grande, pelado y
cortado a la mitad <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 1 cebolla chica, pelada y cortada a la mitad <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> ½
pimiento verde, mediano, cortado en cuatro, sin semillas <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 2 ¼ tazas de jugo
de tomate <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> ¼ taza de vinagre de vino tinto <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> Una pizca de pimienta negra
<br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" />
Perejil bien picadito
</span></span></div>
<span arial="" helvetica="" style="font-family: Verdana,; font-size: xx-small;"><span style="color: black;"></span></span><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>Preparación</b>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">En una licuadora, haga puré ½ tomate, ½ pepino, ½ cebolla, ¼ parte del
pimiento y ½ taza de jugo de tomate. Luego, en un recipiente, mezcle el puré con
el resto del jugo de tomate, el vinagre y la pimienta negra. Refrigere la mezcla
bien tapada unas 2 horas.
Ponga a helar unas jarras de cerveza o unos bols. Mientras, corte en
pedacitos el resto del tomate, pepino, cebolla y pimiento, y colóquelos en
montoncitos en platitos pequeños. A la hora de servir, revuelva el gazpacho y
viértalo en los bols o en las jarras, según prefiera. Adorne con el perejil
picadito. Pase los platillos con las verdura, para que los que lo deseen se las
agreguen al gazpacho. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Da 2 raciones de 67 calorías cada una.
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>Plato #2<br />Alcachofas rellenas con ensalada de pasta <br />(115
calorías)</b>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table background="/hogar/gastronomia/receta_semana/img/bghoga_receta.gif" border="0" cellpadding="5" cellspacing="0" hspace="0" style="width: 294px;" vspace="0"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span><tbody><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span>
<tr><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span><td><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><b><span style="color: #996600;">Ingredientes</span></b></span>
</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="15" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhopo_transp.gif" width="1" /></span><span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 2
alcachofas de tamaño mediano <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 1 limón <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> ¼ taza de conchas
de pasta <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 56 g (2 oz.) de habichuelas verdes <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> ½ tallo de apio <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> ¼ de
pimiento rojo <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 2 cdas. de aderezo de bajas calorías. <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> Sal a gusto.
</span></span></div>
<span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></span><br /></td></tr>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>Preparación</b>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Lave las alcachofas. Elimine los tallos y unos 2 cms. de masa debajo de los
mismos. Remueva las hojas decoloradas y las puntas de las resecas y colóquelas
en una cacerola mediana. Llénela con agua hirviente hasta una altura de 2 cms.
Añada al agua ¼ cdta. de sal.
Corte las puntas del limón, exprímalas sobre las alcachofas y agregue la
cáscara al agua. Envuelva y refrigere el pedazo de limón sobrante. Cubra la
cacerola y cocine las alcachofas a fuego bajo durante unos 35 minutos o hasta
que la base del vegetal esté blanda. No permita que el agua se evapore, añádale
cuanta agua hirviente sea necesaria.
Escurra las alcachofas, deje que se enfríen y refrigérelas por varias horas.
Ponga en la hornilla, a fuego alto, una cacerola con 2 tazas de agua hirviente,
¼ cdta. de sal y las conchas de pasta. Cuando rompa a hervir el agua de nuevo,
baje el fuego y deje cocinar la pasta por unos 10 minutos. Elimíneles las puntas
a las habichuelas, córtelas diagonalmente en trozos de 1 cm de largo y añádalas
a la olla de las pastas.
Déjelas cocinar 2 ó 3 minutos más, hasta que la pasta esté blanda. Corte el
apio en ruedas finas y el pimiento en pedazos. Escurra la pasta y las
habichuelas. Páselas por agua fría. Escúrralas.
En un bol pequeño, mezcle la pasta, las habichuelas, el apio y el pimiento
con el aderezo. Déjelo tapado en el refrigerador por varias horas. Un poco antes
de presentar el plato en la mesa, abra con las manos las diferentes secciones de
cada alcachofa, elimíneles el corazón y rellene con la ensalada de pasta. Sirva
las alcachofas con rodajas de limón. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Da 2 raciones de 115 calorías cada una.
</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b></b></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b></b></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>Plato #3<br />Pasta Verde con quesos (324 calorías)</b>
</span></div>
<table background="/hogar/gastronomia/receta_semana/img/bghoga_receta.gif" border="0" cellpadding="5" cellspacing="0" hspace="0" style="width: 294px;" vspace="0"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<tbody><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<tr><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<td><div style="text-align: justify;">
<span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><b><span style="color: #996600; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ingredientes</span></b></span>
</div>
<div align="left">
<img border="0" height="15" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhopo_transp.gif" width="1" /><span arial="" helvetica="" style="font-family: Verdana,; font-size: xx-small;"><span style="color: black;"><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 112 g. (4
oz.) de espaguetis o fettuccini de espinacas <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 2/3 taza de queso ricota
(bajo en calorías) <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 1 tomate maduro grande <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 1 cebolla pequeña <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> ½ diente
de ajo machacado <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> ¼ cdta. de hojas de laurel <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 1/8 cdta. de orégano
<br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" />
1 cda. de queso parmesano rallado <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" />
</span></span></div>
<span arial="" helvetica="" style="font-family: Verdana,; font-size: xx-small;"><span style="color: black;"></span></span><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>Preparación</b>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Precaliente el horno a 150°C (300°F). Cocine la pasta en agua hirviendo con
sal, de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Escúrrala, lávela y
vuélvala a escurrir. Colóquela en un molde de hornear.
Ponga el queso ricota en el centro de la pasta. Cubra el molde y hornee por
unos 10 minutos, hasta que el queso esté blando, pero sin derretirse. Corte el
tomate y la cebolla en pedazos, y mézclelos en una cacerola con el ajo, las
hojas de laurel y el orégano.
Ponga la olla al fuego. Cuando los ingredientes rompan a hervir, baje la
llama al mínimo y deje cocinar por unos 3 minutos, hasta que la cebolla esté
blanda. Sirva la salsa alrededor de la pasta con el ricota. Espolvoree queso
parmesano sobre el plato. Da 2 raciones de 324 calorías cada una.
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>Plato #4<br />Pollo a la zucchini (228 calorías)</b>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table background="/hogar/gastronomia/receta_semana/img/bghoga_receta.gif" border="0" cellpadding="5" cellspacing="0" hspace="0" style="width: 294px;" vspace="0"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span><tbody><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span>
<tr><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span><td><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><b><span style="color: #996600;">Ingredientes</span></b></span>
</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="15" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhopo_transp.gif" width="1" /></span><span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 1
zanahoria mediana <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> ½ calabacín <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 112 g. (4 oz.) de
habichuelas verdes <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> ¼ cdta. de mantequilla <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 1 pechuga de pollo, sin
piel, sin hueso y abierta <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 1/8 cdta. de hojas de
tomillo machacadas <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> Rodajas de limón
</span></span></div>
<span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></span><br /></td></tr>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>Preparación</b>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Lave y corte en ruedas las zanahorias. Lave el calabacín y las habichuelas y
córtelos en tiras largas. Manténgalos en grupos separados. Precaliente el horno
a 150°C (300°F).
Derrita la mantequilla en una sartén refractaria al calor, ponga a dorar la
pechuga al horno, 5 minutos por cada lado, espolvoreándola con el tomillo
machacado. Saque la sartén del horno y coloque en ella, por separado, los
vegetales.
Añada 1 taza de agua. Cuando rompa a hervir, cubra la sartén y cocine los
vegetales a fuego bajo por unos 3 minutos. Sirva el pollo y los vegetales.
Reduzca el líquido que quedó a ¼ taza. Viértalo sobre el pollo. Adorne el plato
con rodajas de limón. Da para 2 raciones de 228 calorías cada una.
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>Plato #5<br />Alfalfa con yogur y frutas (126 calorías)</b>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table background="/hogar/gastronomia/receta_semana/img/bghoga_receta.gif" border="0" cellpadding="5" cellspacing="0" hspace="0" style="width: 294px;" vspace="0"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span><tbody><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span>
<tr><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span><td><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><b><span style="color: #996600;">Ingredientes</span></b></span>
</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="15" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhopo_transp.gif" width="1" /></span><span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> ½ pote de
yogur con sabor a limón <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 1 piña madura, pequeña
<br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" />
8 fresas <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 1 taza de alfalfa
</span></span></div>
<span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></span><br /></td></tr>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>Preparación</b>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Extienda el yogur en el fondo de un molde de hornear de 8". Póngalo en el
congelador por unos 20 ó 30 minutos, hasta que esté firme. Lave la piña, quítele
el penacho y córtela por la mitad. Coloque en dos platos de ensalada las mitades
de la fruta. Con un cuchillo, ahueque la frutas hasta dejar sus lados con un
espesor de 14 cms.
Corte la masa de la piña en trozos unos 3/4". Corte las fresas a la mitad,
excepto 2 de ellas. En un bol mediano, mezcle los trocitos de piña y de fresa
con la alfalfa, y rellene las mitades de piña. Refrigérelas. A la hora de
servir, revuelva el yogur helado. Distribúyalo en cantidades iguales sobre la
ensalada. Adorne cada plato con las fresas con tallo que reservó. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Da 2
raciones de 126 calorías cada una.
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Plato #6</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Helado granizado de café (27 calorías)
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table background="/hogar/gastronomia/receta_semana/img/bghoga_receta.gif" border="0" cellpadding="5" cellspacing="0" hspace="0" style="width: 294px;" vspace="0"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span><tbody><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span>
<tr><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span><td><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><b><span style="color: #996600;">Ingredientes</span></b></span>
</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="15" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhopo_transp.gif" width="1" /></span><span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 1 ½ cdta.
de café instantáneo <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> ½ taza de agua hirviendo <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 2 cdas. de azúcar granulada
<br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" />
1 taza de agua fría <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> Cáscara de limón cortada en tiritas
</span></span></div>
<span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></span><br /></td></tr>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>Preparación</b>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Mezcle el café instantáneo y el agua hirviente en una taza de medir. Agregue
el azúcar y revuelva a hasta que se disuelva. Añada el agua fría. Revuelva de
nuevo. Vierta la mezcla en un molde de 9x9x2".
Póngalo en el congelador por unas 3 horas hasta que los bordes estén firmes y
el centro esté todavía blando. Coloque esta mezcla en un bol congelado. Bata la
mixtura con una batidora de mano eléctrica hasta que esté suave y se separe en
cristales.
Viértala en un depósito plástico bien cerrado. Déjelo en el congelador por
varias horas. Para servirlo, tiene que raspar el helado endurecido, que tendrá
consistencia de granizado. Adorne las copas con tiritas de cáscara de limón. Da
4 raciones, de 27 calorías cada una.
<b></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></b> </div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></b> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>lato #7<br />Peras heladas al vino (112 calorías)</b>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table background="/hogar/gastronomia/receta_semana/img/bghoga_receta.gif" border="0" cellpadding="5" cellspacing="0" hspace="0" style="width: 294px;" vspace="0"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span><tbody><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span>
<tr><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span><td><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><b><span style="color: #996600;">Ingredientes</span></b></span>
</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="15" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhopo_transp.gif" width="1" /></span><span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 6 peras
de lata de bajas calorías <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 1 cdta. de zumo de limón
<br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" />
2/3 tazas de vino rosado <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 2 ramitas de menta
</span></span></div>
<span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></span><br /></td></tr>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>Preparación</b>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Unas horas antes de comenzar a preparar el plato, escurra cuidadosamente las
peras. Colóquelas en un bol pequeño. Rocíelas con el zumo de limón y vierta el
vino rosado sobre ellas. Tape herméticamente el bol y póngalo en el
refrigerador.
Sirva, colocandolas mitades de peras en dos platos de postre o en dos copas
de vino. Vierta sobre ellas la mezcla de zumo de limón y vino que están en el
fondo del bol. Adorne con ramitas de menta. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Da 2 raciones de 112 calorías
cada una.
<b></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></b> </div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></b> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>Plato #8<br />Sorbete de piña (52 calorías)</b>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table background="/hogar/gastronomia/receta_semana/img/bghoga_receta.gif" border="0" cellpadding="5" cellspacing="0" hspace="0" style="width: 294px;" vspace="0"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span><tbody><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span>
<tr><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span><td><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><b><span style="color: #996600;">Ingredientes</span></b></span>
</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="15" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhopo_transp.gif" width="1" /></span><span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> 1 piña
madura <br /><img border="0" height="6" hspace="0" src="http://www.terra.com/hogar/img/grhoco_punto.gif" width="10" /> ¼ cdta. de Angostura
</span></span></div>
<span arial="" helvetica="" style="font-size: xx-small;"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></span><br /></td></tr>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><b>Preparación</b>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Pele la piña y elimínele el corazón, córtela en pedacitos y páselos por la
licuadora. Aromatice la mezcla con amargo de Angostura.
Vierta la mixtura en un molde de 9x9x2" y póngalo en el congelador durante
unas 3 horas, hasta que los bordes del helado estén firmes y el centro
ligeramente blando.
Corte el helado en pedazos y póngalos en un bol previamente enfriado. Bátalo
con una batidora eléctrica, hasta que esté suave, pero no derretido. Vierta la
mezcla en un depósito plástico bien cerrado. Congélelo por varias horas, hasta
que se solidifique. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Da 4 porciones de 52 calorías cada una</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.terra.com/mujer/articulo/html/hof14055.htm"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">http://www.terra.com/mujer/articulo/html/hof14055.htm</span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Belen María Bloksa</span></div>
Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-4823418879141463612012-10-27T05:47:00.000-07:002012-10-27T05:47:02.558-07:00Postres y otras recetas de la gatronomía húngara<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="color: #b45f06;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: large;"> </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial; font-size: 18pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="color: #b45f06;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;"></span></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial; font-size: 18pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="color: #b45f06;"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">El primero de estos postres es la tarta Dobos uno de los dulces preferidos por
la reina Sisi quien no podía resistir a esa golosina. Fue nombrada así según su
creador, el repostero József Dobos C. porque esta palabra quiere decir
<em>tambor, tamborilero</em>, debido a su forma que indudablemente evoca la de
un tambor,</span></span></span></div>
<span style="color: #b45f06;"><div align="justify">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Creada en 1884: este famoso repostero unió las finas capas de bizcocho de la
tarta mediante su invento, la crema de mantequilla con vainilla y cacao, y luego
la cubrió con una capa de caramelo de color ámbar. Las tartas de József Dobos C.
eran transportadas a los países vecinos en cajas de madera especialmente hechas
para este fin.</span></div>
<div align="justify" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;"> </span></div>
<div align="justify" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">El otro postre emblemático es la crèpe Gundel y emprendió el camino de la
gloria en el Restaurante Gundel, de Károly Gundel quien a la vez era un
excelente cocinero y repostero, casi siempre figura en la carta de los
restaurantes húngaros. Y no precisamente para venerar las tradiciones, sino
porque este postre, culminación de los sabrosos almuerzos húngaros, es el
favorito de muchos.</span></div>
<div align="justify" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;"> </span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">La fina tortita frita se rellena con requesón, enriquecido con ron, uvas
pasas, cáscara de limón y nuez molida, y se cubre con una salsa de chocolate con
vainilla.</span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;"> </span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><strong>Torta Dobos</strong> </span></span></span><br />
<span style="color: black; font-family: Trebuchet MS; font-size: small;"></span><br />
<span style="color: black; font-family: Trebuchet MS; font-size: small;"></span><br />
<img height="192" id="il_fi" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRkr-hb9SmwKDRydRi1QjVq0WcOf9Mp_B_aJpm2WtHqQ0bUY--98hDEHtyF2A" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="256" /><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Ingredientes:</span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><em>Masa</em> </span></span></span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">180 gramos de mantequilla pomada </span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">50 g Azúcar impalpable </span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">5 g Sal fina </span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">2 cucharadas Esencia de vainilla </span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">6 Yemas </span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;"><span style="color: black;">4 Claras</span> </span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">120 g Azúcar </span><br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">120 g Harina 0000 </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<em><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Relleno</span></em></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<em><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></em></div>
<em><div align="justify">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;"></span><br /></div>
</em><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">400 g Crema de manteca </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">150 g Chocolate semiamargo </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<em><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Cubierta</span></em></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<em><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></em></div>
<em><div align="justify">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;"></span><br /></div>
</em><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">200 g Azúcar </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">50 g Glucosa </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Preparación</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Para el bizcocho bata la mantequilla pomada con el azúcar impalpable, la sal
y la esencia de vainilla hasta blanquear. Agregar las yemas. Bata las claras a
punto de nieve con el azúcar e integrarlas alternando con la harina. Disponga
la masa en placas para formar capas delgadas. Hornee a 200°C (400°F) de 8 a 10
minutos. Desmolde y corte discos de 22 cm de diámetro. Dispóngalos sobre una
rejilla y deje secar en horno. Retírelos y déjelos enfriar. Mientras tanto
prepare el relleno uniendo la crema de manteca con el chocolate fundido y tibio.
Bata para homogeneizar. Reserve un disco de masa para la cubierta. Unte los
demás con el relleno y superpóngalos. Deje enfriar en la nevera (heladera).
Preparare la cubierta, coloque el azúcar y la glucosa en una sartén. Lleve al
fuego y haga un caramelo rubio. Apoye la sartén sobre una fuente con agua, para
cortar la cocción. Vierta el caramelo sobre el disco de masa reservado,
extiéndalo rápidamente y marque las porciones con un cuchillo aceitado. Deje
enfriar. Untar con un poco de relleno la superficie de la torta y apoyar encima
el disco.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><strong>Gundel palacsinta (Crepés a la Gundel)</strong> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Trebuchet MS; font-size: small;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<img alt="Los dos postres emblemáticos" src="http://imagenes.mailxmail.com/cursos/imagenes/7/3/los-dos-postres-emblematicos_25937_9_1.jpg" /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Esta receta de Károly Gundel que durante dieciséis años fue camarero jefe del
restaurante Gundel del Jardín Municipal es ésta la más popular tanto en Hungría
como en los otros países donde hay restaurantes de esta gastronomía.
Lamentablemente siempre la hacen flamear, lo cual no debe hacerse pues es
importante que el relleno de nueces como la crema de chocolate tenga un intenso
sabor a ron por lo que no se debe eliminar el alcohol flameándolo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Ingredientes</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><em>Para el relleno: </em> </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">1,5 d. de ron de 50º ó 60º</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">40 grs. de pasas </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">20 grs. de cáscaras de naranja confitadas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">180 g. de nueces </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">1 dl. de nata</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">120 g. de azúcar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Canela en polvo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">50 g. de cacao</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><em>Para la salsa de chocolate:</em> </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">2,5 dl. de leche</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">1 cucharadita de extracto de Vainilla</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">30 g. de azúcar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">100 g. de chocolate</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">1,5 dl. de nata o crema espesa para bartir</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><em>Para preparar 12 crepes</em> </span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">15 g. de harina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">3 yemas de huevo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">50 g. de mantequilla (para freír)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">5 dl. de leche </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">80 ó 100 g. de azúcar </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Preparación</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Un día antes remojamos en ron las pasas y las cáscaras de naranja confitadas
y cortadas en tiras. Al día siguiente al comenzar a preparar nuestra receta
molemos las nueces para el relleno de modo que éste no sea tan fino como la
harina ni tan grueso que quede en pedazos grandes, es decir triturar finamente.
En una olla ponga a hervir la nata, agregar las nueces, el azúcar, una pizca de
canela, las pasas y las cáscaras de naranja escurridas (si fuera necesario,
agregue un poco más de leche) y cocínelo todo durante 1 ó 2 minutos hasta
obtener una masa que se pueda untar bien. Deje enfriar y cuando este tibia,
añada la mitad del ron. Luego, una en un tazón los ingredientes de las crepes,
hasta logar una mezcla suave, prepare 12 crepés, colocando un cucharon de la
mezcla en una sartén antiadherente, esparza por el fondo y cocine, volteándola
cocinándolas por ambos lados, luego, rellénelas con la masa de nueces y pasas,
enróllelas y manténgalas calientes.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Para la salsa de chocolate ponga a hervir la leche con azúcar y vainilla. A
parte en el horno microondas o al baño de maría derrita el chocolate, bata la
nata (o crema para Chantilly), mezcle las yemas de huevo con el azúcar, agregue
el cacao, un poco de harina y leche fría, revuelva todo hasta que esté cremoso.
Añada el chocolate y, poco a poco, la leche hirviendo, sin dejar de revolver con
las varillas. Caliente todo a fuego medio hasta el punto de ebullición, pero sin
dejar que hierva. Retire del fuego y siga revolviendo la crema, mientras agrega
gradualmente la nata batida y, por último, la otra mitad del ron. La crema no
debe quedar demasiado dulce, pero se le puede agregar más azúcar en polvo, según
la calidad del chocolate y el gusto de cada uno.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Dorar por los dos lados las crepés ya rellenas en una sartén con mantequilla,
colocarlas en una fuente de cristal precalentada; la crema bien caliente debe
ser vertida sólo en el momento de servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Trebuchet MS; font-size: small;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Un postre delicioso y elegante para cerrar el
menú más exigente.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;">
</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: black;"><span style="color: #b45f06;"></span></span></div>
<span style="color: black;"><div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwt2_I1DaetHAFwZx9NI-K2t1nDPfJo_PkOOVqHE4YjO8-ZA7RXJy2UCAl3rQXzqB856Q2BB5ql5Bur9Yvb7yjlavysq7GA4NQTnfHo4My4yNtvB_nUiw3vU0qnXvBFPu24gIRic8T7mrK/s1600/Szilv%25C3%25A1s+Gomb%25C3%25B3c-bolitas-hervidas-de-ciruelas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="color: #b45f06;"><img alt="Szilvás Gombóc " border="0" closure_uid_6om50d="2" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwt2_I1DaetHAFwZx9NI-K2t1nDPfJo_PkOOVqHE4YjO8-ZA7RXJy2UCAl3rQXzqB856Q2BB5ql5Bur9Yvb7yjlavysq7GA4NQTnfHo4My4yNtvB_nUiw3vU0qnXvBFPu24gIRic8T7mrK/s1600/Szilv%25C3%25A1s+Gomb%25C3%25B3c-bolitas-hervidas-de-ciruelas.jpg" title="bolitas hervidas de ciruelas" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Szilvás Gombóc </td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br />Gombóc</div>
</span><div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Ingredientes para la masa: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">(es masa de ñoquis)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> </span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"></span></div>
</span><div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">1 kilo de papas cocidas y prensadas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"></span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">300 gramos de harina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"></span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">sal a gusto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"></span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">1 ó 2 cucharadas de manteca blanda.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"></span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">2 huevos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"></span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Ingredientes para el relleno:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"></span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">1/2 kilo de ciruelas tipo gota de miel (que se
puedan separar fácilmente del carozo)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"></span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">canela y azúcar, cantidad necesaria.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"></span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Ingredientes para cubrir:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"></span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">60 gramos de manteca.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"></span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">1/2 taza de pan rallado.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"></span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Se prepara la masa mezclando todos los
ingredientes hasta obtener una masa firme y no muy dura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"></span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Se hace un rollo y se cortan pedacitos que se
puedan estirar en forma de redondeles (del tamaño de tapas de empanada
chicas)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"></span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">En el medio de cada redondel se pone 1/2
ciruela, ó 1 se son chicas, se espolvorea con azúcar y canela y se cierra con
cuidado en forma de bollito.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"></span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Se ponen a cocinar en agua hirviendo y a medida
que salen a la superficie se retiran (no necesita mucha cocción) y se ponen en
una bandeja.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<span style="font-size: small;"></span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">Ahora preparamos la mezcla para espolvorearlas.
En una cacerola se calientan los 60 gramos de manteca y se rehoga en ella en pan
rallado. Colocamos los Gombóc sobre esta mezcla y movemos bien para que se
cubran. Lo vamos retirando y los espolvoreamos con azúcar y canela.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;">
</span></div>
<div class="addthis_toolbox addthis_default_style " style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: small;"></span></div>
</span><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: red; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="color: #b45f06;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">RECETAS HÚNGARAS</span></span></span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: red; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="color: #b45f06;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></span></span></strong> </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: red; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><o:p>Ensalada de pepino</o:p></span></span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><div style="text-align: center;">
<img alt="ensalada-de-pepinos.jpg" class="imageframe imgaligncenter" height="279" src="http://www.elgranchef.com/wp-content/uploads/2011/03/ensalada-de-pepinos.jpg" width="450" /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Para esta ensalada típica de Hungría solo necesitas algunos pepinos y algunos ingredientes para condimentar. Por encima, adornaremos con crema agria y con pimentón húngaro (<em>paprika</em>), uno de los ingredientes típicos de esta cocina. Si lo deseas puedes preparar esta <a href="http://justataste.com/2011/01/29/hungarian-cucumber-salad/" target="_blank"><span style="color: #884400;">ensalada húngara de pepinos</span></a> con hasta 24 horas de antelación. Es fresca, liviana y no aporta demasiadas calorías. ¡No dejes de probarla!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><strong></strong></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><strong>Ingredientes:</strong><br /><em>(rinde 4-6 porciones)</em></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<em><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></em> </div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">2 pepinos grandes<br />2 cucharadas de chalotes picados<br />2 cucharaditas de eneldo fresco picado<br />1 ½ tazas de vinagre de vino blanco<br />3/4 taza de agua<br />1 ½ cucharaditas de azúcar<br />½ cucharadita de sal<br />crema agria, para adornar<br />pimentón húngaro, para adornar</span><strong><br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Preparación: </span></strong><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Corta los pepinos en rodajas bien finas, utilizando una mandolina. Coloca el pepino en un recipiente grande. A continuación, agrega las chalotas picadas, el eneldo, el vinagre, el agua, el azúcar y la sal. Revuelve para mezclar bien los ingredientes. Cubre el recipiente y refrigera, al menos durante una hora antes de servir.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Al momento de servir cubre con una cucharada de crema agria y una pizca de pimentón húngaro.</span></span><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><strong><span style="color: red; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="color: #b45f06;">Arroz
a la húngara</span> </span></strong><span style="color: red; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div style="margin-left: 36pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>Ingredientes para 4 personas: <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<ul type="disc"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l4 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>300 gr. de arroz largo,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l4 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>2 cucharadas soperas de
Páprika, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l4 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>300 gr. de carne de
cerdo, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l4 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>100 gr. de jamón,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l4 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>1 cebolla,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l4 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>3 salchichas,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l4 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>80 gr. de mantequilla,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l4 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>1 col mediana,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l4 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>pimienta blanca en
polvo, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l4 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>agua,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l4 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>sal.
<o:p></o:p></span></span></div>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>Método: Hervir el arroz en abundante
agua con sal, durante 12 minutos. Escurrir, pasar por agua fría y reservar.
Espolvorearlo con parte de la páprika y un poco de pimienta. Picar la col y
hervirla en agua con sal. Escurrirla bien y rehogar con la mantequilla en la que
se habrá frito la cebolla trinchada fina. Picar la carne, salchichas y jamón,
friéndolo un poco en mantequilla. Este arroz a la húngara se sirve por capas.
Una de arroz, otra de col, otra de carne, finalizando con otra de arroz, sobre
la cual se espolvorea un poco de páprika. Se mete en el horno para que esté bien
caliente y se sirve a la mesa.<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span style="color: #b45f06;">Goulash</span>
</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div style="margin-left: 36pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>Ingredientes para 4 personas: <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<ul type="disc"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>800 gr. de carne de
ternera sin grasa ni nervios cortada en dados, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>El mismo volumen de
cebolla cortada fina, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>2 cucharadas soperas de
pimentón dulce, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>1 cucharadita de las de
café de páprika, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>200 gr. de tomate
concentrado o 400 gr. de tomate triturado reducido a la mitad,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>1/2 l. de vino blanco
seco, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>4 cucharadas de aceite
de oliva.
<o:p></o:p></span></span></div>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>Método: Poner en una cazuela el
aceite, la carne y la cebolla. Rehogar todo hasta que la carne pierda su color
rojo, añadir el pimentón y el páprika. Remover para que se mezcle con la carne.
Agregar el tomate y el vino. Tapar. Remover de vez en cuando y dejar cocer unos
45 minutos aproximadamente. Cuando la carne esté tierna, apagar el fuego y
servir con un poco de arroz pilaw o arroz blanco. <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span><span style="color: #b45f06;">Goulash
(2)</span>
<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div style="margin-left: 36pt; text-align: justify;">
<span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ingredientes para 4 personas:
</span><br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Preparación: 30
minutos. <br />Cocci6n: 1 hora 30 minutos.
</span></span><span style="font-family: Arial;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<ul type="disc"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l3 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>750 gr. de carne (vaca
o ternera), para guisar, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l3 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>1 cucharadita de
pimentón. <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l3 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>2 cucharadas de
maicena, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l3 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>1 cebolla,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l3 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>1 lata de tomate al
natural (1/2 Kg.), <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l3 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>1/2 cucharadita de
pimentón picante, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l3 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>1/2 cucharadita de
alcaravea, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l3 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>1 ramito de aromáticas,
2 ramas de apio, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l3 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>1/2 litro de caldo,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l3 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>sal,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l3 level1 lfo3; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>pimienta y
aceite.
<o:p></o:p></span></span></div>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>Método: Mezcla la maicena con el
pimentón, sal y pimienta y reboza con ello la carne troceada. Calienta 3
cucharadas de aceite en una cazuela y rehoga la carne junto con la cebolla
picada hasta que esté blanda y la carne dorada. Añade los tomates picados con su
jugo, el apio troceado y todos los demás ingredientes. Hazle hervir, removiendo,
y luego déjalo cocer lentamente 1 hora y media, tapado. <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: red; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="color: #b45f06; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Panquecas húngaras</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> </span></span></div>
<div style="margin-left: 36pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>Ingredientes: <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<ul type="disc"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>225 gr. de harina,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>400 ml. de leche
fresca, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>2 cucharadas de agua,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>3 huevos,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>110 gr. de azúcar,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>40 gr. de mantequilla,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>1 pizca de sal,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>100 gr. de nueces,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>50 gr. de crema de
leche fresca, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>125 gr. de chocolate
amargo, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>150 ml. de leche
fresca, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo4; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>mantequilla.
<o:p></o:p></span></span></div>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>Método: Mezclar en un tazón la
harina con 400 ml. de leche y las 2 cucharadas de agua, agregar la sal, los 3
huevos, 100 gr. de azúcar y los 40 gr. de mantequilla previamente derretida.
Cubrir el tazón con un paño limpio y dejar reposar por 2 horas. Picar los 100
gr. de nueces y mezclar las nueces con los 10 gr. restantes del azúcar y los 50
gr. de crema de leche. Luego de haber dejado la primer masa reposar por 2 horas,
derretir una cucharadita de mantequilla en una sartén e incorporar un cucharón
de la masa en el centro de la sartén y apenas el panqueque esté cocido,
voltearlo con una espátula y dejarlo cocinar, retíralo cuando esté dorado y
repetir la operación colocando la mantequilla y la masa, etc. Cuando haya
terminado de cocinar todos los panqueques, colocar sobre cada uno de ellos una
porción de crema de nueces que se hizo previamente y doblar los panqueques por
la mitad, aparte derretir a fuego lento el chocolate amargo con 150 ml. de leche
fresca y rociar los panqueques con el chocolate. <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span><span style="color: #b45f06;">Sopa
húngara</span> <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div style="margin-left: 36pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>Ingredientes para 4 personas: <o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<ul type="disc"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo5; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>250 gr. de papas,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo5; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>250 gr. de cebollas,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo5; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>250 gr. de zanahorias,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo5; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>250 gr. de repollo (
col), <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo5; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>100 gr. de pimentones
rojos y amarillo, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo5; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>2 dientes de ajos,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo5; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>1 cucharada de harina
integral, <o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo5; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>3 cucharadas de aceite,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo5; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>2 litros de agua,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo5; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>azúcar,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo5; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>aceite,
<o:p></o:p></span>
</span></div>
<li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo5; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><span>sal.
<o:p></o:p></span></span></div>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Método: Pele y corte las papas y las
cebollas. Pele las zanahorias y parte en rodajas finas, corte los pimentones en
cuadritos y los dientes de ajo en laminas. En una olla caliente el aceite y
sofría la cebolla hasta que este blanda, después agregue el repollo, cortado en
tiritas, el ajo y la harina. Mezcle y cubra con el agua. Lleve a ebullición.
Condimente con la sal, bajar el fuego, tape la olla y deje hervir lentamente
durante 30 minutos. Retire las verduras y reserve el caldo, mídalo y agregue el
agua necesaria hasta obtener un litro, regrese las verduras a la olla y lleve a
una ebullición.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Disfruten!!!</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Belèn María Bloksa</span></span></div>
Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-17999793211245985262012-10-23T07:12:00.002-07:002012-10-23T07:12:47.343-07:00Jugos maravillosos /Depurativo para los riñones/ Control de peso/Para el estreñimiento<div class="layout1-sidebar pt0">
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<h4>
</h4>
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</div>
<br clear="all" /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">frambuesas y Naranja para Depurar el Riñón<img 0px="" 10px="10px" 150px="150px" 155px="155px" alt="" auto="" block="block" border="0" center="center" class="photo" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5332152254863146338" pointer="pointer" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSuYNZhQMC4hNrnkI_SObnece4rr4ArkvSoWf0uqoDsMwP16CVoIIwT3dm9hpwTceWYoTF6-RnHLMOyxBGJgU2sl0VFR5fvK7lJiQl8y0ytdejf8POPDafPReohf6LTxNnu7tr8q94KmU/s400/frambuesa.jpg" /><br />Ingredientes<br /><br />1 taza de Fresas<br />1/2 taza de frambuesas<br />5 cucharadas de Agua Mineral<br />1 Naranja (su jugo)<br /><br />Procedimientos<br />Lave las fresas y las frambuesas cuidadosamente.Lave y exprima la naranja.Coloque todos los ingredientes en el vaso de su licuadora y procese hasta que quede todo mezclado.Sirva y decore a su gusto.Frecuencia<br /><br />Beba un vaso cada tercer día a manera de preventivo o depurativo.<br /></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Información Adicional<br /><br />Este jugo no solo le permite depurar los riñones, sino también ayuda a combatir las infecciones de las vías urinarias.<br /><br />Propiedades de la Frambuesa<br /></span><div justify="justify">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">La frambuesa es muy utilizada como depurativo de los riñones, del hígado, ayuda a limpiar las vías urinarias, elimina las toxinas del hígado y de la sangre y gracias a su gran contenido de hierro es muy utilizada para combatir la anemia.</span></div>
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Propiedades de la Fresa<br /></span><div justify="justify">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Las fresas constituyen un alimento muy rico en Vitaminas E, C y B, además de minerales como potasio, magnesio, calcio y Hierro. Algunos beneficios de consumir este alimento son: purificar el sistema digestivo, actúa como un excelente antioxidante, protege al organismo contra el cáncer, ayuda a eliminar la anemia y además tienen características diuréticas y laxantes.</span></div>
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Propiedades de la Naranja<br /></span><div justify="justify">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">La naranja constituye una fuente inigualable de Vitamina C así como bioflavonoides. Es muy utilizada por su prevención de resfriados pero además sirve como antioxidante, ayuda a recuperar la pérdida de visión, la aparición de cataratas, la hipertensión y la sordera</span></div>
<div justify="justify">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"></span> </div>
<div justify="justify">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Jugo de Toronja, Pepino y Piña para el control de peso<img 0px="" 10px="10px" 250px="250px" 274px="274px" alt="" auto="" block="block" border="0" center="center" class="photo" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369585440046791106" pointer="pointer" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtkFD3MVTvssNWp2kl5LdJY3zqfFdMCJaylTeKZmAxJ4JHaAhvHRergXmgTxFGx5JNTga7vZ38jXAhXQZ4vyrt_lzAv3Z-v2xkLF7Z79c-NfS2j6d-ooAtKhputMI_kZ__aquS3rsU8bs/s400/pepino.jpg" /></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br />Ingredientes<br /><br />1 Pepino<br />1 Vaso de Jugo Natural de Toronja<br />1 Rebanada de Piña<br />+ Miel de Abeja<br /><br />Procedimiento<br />Pelar el pepino y quitarle las semillas.Licuar todos los ingredientesNo colarBeber InmediatamenteFrecuencia<br /><br />Tomar un vaso cada 3 días.<br /><br />Propiedades de la Piña<br /></span><div justify="justify">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">La piña es una de las frutas mas saludables por su gran cantidad de vitaminas, especialmente la vitamina C. Es muy utilizada para mejorar la circulación, para adelgazar, elimina la acidez en el estomago, diurético y muy recomendable por su manera de cortar grasas para perder peso o en problemas de obesidad.</span></div>
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Propiedades del Pepino<br /></span><div justify="justify">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">El pepino por su gran cantidad de agua, vitamina E y aceites naturales es considerado como la mejor herramienta para el cuidado externo de la piel. Además es muy utilizado para quitar acne, dermatitis, rosácea, curar quemaduras no solares y es recomendable para las personas que quieran perder peso.<br /></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> Propiedades de la Toronja<br /></span><div justify="justify">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">La toronja es una buena fuente de Vitaminas C, B y E, además de contener bioflavonoides ybetacaroteno. Es muy utilizada para resolver problemas cardiovasculares, aumentar las defensas del organismo, ayuda a tener una piel sana y radiante, es muy buena contra los resfriados y las alergias y es muy recomendable para para curar la diabetes, la hipoglicemia y algunas enfermedades de los ojos.</span></div>
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Jugo de Espinacas y Pepino<br /><img 0px="" 10px="10px" 213px="213px" 277px="277px" alt="" auto="" block="block" border="0" center="center" class="photo" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5380847934319907474" pointer="pointer" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmh-UxvNgLhueQWaf6DYpMiUT46mcpil-B04mHpUO5K8m7bbrllmG3a82pKVAQMjFup-ralobPnho4pDuu0-_kjVNznS8R30uvCYtmEkxKgTHnMCVmEaFpiP6UGxeVh0zCndGBFZEtLzI/s400/1184535085_0fc14abda0_b.jpg" /><br />Ingredientes<br /><br />1 Puñado de Espinacas<br />1/2 de Pepino<br />2 Jitomates<br /><br />Procedimiento<br />Lavar cuidadosamente los ingredientesPelar el pepinoLicuar los ingredientes con un poco de aguaBeber InmediatamenteFrecuencia<br /><br />Beber 3 veces al día durante una semana.<br /><br />Propiedades de las Espinacas<br /></span><div justify="justify">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Las Espinacas son fuente de Vitaminas A, B, C y E, además de contar con minerales como el potasio, calcio y fósforo. Son muy utilizadas para combatir la anemia, eliminan el colesterol, y aportan grandes cantidades hierro.</span></div>
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Propiedades del Pepino<br /></span><div justify="justify">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">El Pepino por su gran cantidad de agua, vitamina E y aceites naturales es considerado como la mejor herramienta para el cuidado externo de la piel. Además es muy utilizado para quitar acne, dermatitis, rosácea, curar quemaduras no solares y es recomendable para las personas que quieran perder peso</span>.</div>
<div justify="justify">
</div>
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Belén María Bloksa</div>
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<a href="http://www.petitchef.es/recetas/jugo-para-curar-el-estrenimiento-de-espinacas-y-pepino-fid-453125">http://www.petitchef.es/recetas/jugo-para-curar-el-estrenimiento-de-espinacas-y-pepino-fid-453125</a></div>
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Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-78990160953346935352012-08-23T12:06:00.001-07:002012-08-23T12:06:19.937-07:00Unas cuentas mentiras de los "alimentos sanos"<div class="widget Blog" id="Blog1">
<div class="blog-posts hfeed">
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<div class="date-outer">
</div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiswh-EBgraZV6PJeyCj7-euUWDC_SWwrRXOTkEkK4DHQxB24_XAwFuH8sYbrUTAOxlUiFzTrWVPg_cRcc4xG_PgCmuZ0He2LDjapQy0bdsyT4iIxQP-HVOE5q1Ng4CJSbcotcAxUCe/s1600/alimentos-sanos.jpg"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><img alt="" border="0" closure_uid_rq10r8="3" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595104594883838562" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiswh-EBgraZV6PJeyCj7-euUWDC_SWwrRXOTkEkK4DHQxB24_XAwFuH8sYbrUTAOxlUiFzTrWVPg_cRcc4xG_PgCmuZ0He2LDjapQy0bdsyT4iIxQP-HVOE5q1Ng4CJSbcotcAxUCe/s400/alimentos-sanos.jpg" style="height: 294px; width: 400px;" /></span></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> <br />
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Las ocho mentiras más grandes
sobre la comida sana </span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> </span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Las maravillas del marketing y los
gurús de la comida sana nos han hecho creer que ciertos alimentos hacen milagros
en el cuerpo humano: adelgazan, queman grasas, nos quitan el hambre o,
inclusive, nos hacen más felices. Sin embargo, la mayoría de los mitos sobre la
alimentación saludable son absolutamente falsos. Estas son las ocho mentiras más
grandes que nos han contado sobre el tema.</span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1.Los alimentos integrales
adelgazan </span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Muchos creen que “integral” es lo
mismo que “dietético”. Grave error. Las harinas y cereales integrales cuentan
con prácticamente las mismas calorías que los productos refinados. Sí se podrá
decir que son más sanos por su alto contenido en minerales y fibras, y que
ayudan a eliminar toxinas con más facilidad. Pero de ninguna manera
adelgazan.</span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">2. Las ensaladas de los fast food
son la “opción saludable” </span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Nunca falta el que entra en
McDonald´s y, en vez de pedir una hamburguesa como Dios manda, elige la ensalada
porque es la “opción sana”. Una reciente investigación privada sobre las
ensaladas que se venden en los locales de comida rápida determinó que estos
productos están excedidos de sal y grasas. El ejemplo es lapidario: un Big Mac
tiene 540 calorías y 1,040 miligramos de sal; mientras que una ensalada completa
con pollo y aderezo cuenta con 530 calorías y 1,260 mg de sal. O sea que el Big
Mac es más sano; o menos dañino. Y más rico. </span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">3. Los productos 0% grasa son
sanos</span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Es muy común que uno se sienta
habilitado para devorar sin culpas toda clase de alimentos “0% grasa” (fat free
en inglés). Mucha gente los consume porque piensa que, mágicamente, perderá
peso. El problema es que, al quitar la grasa, gran parte del sabor original de
estos productos es removido, lo cual obliga a los fabricantes a agregar azúcar y
toda clase de químicos de origen dudoso. Por eso, los alimentos 0% grasa pueden
ser peores que los comunes. </span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">4. Las galletitas son mejores que
el pan</span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Más mitos que se derrumban. Y una
buena noticia para los amantes incondicionales del pan: las galletitas tienen
muchas más calorías (420 en 100 gramos) que el pan (280 en 100 gramos) y también
más grasa. Así que terminemos con eso de andar haciendo migas con las
insoportables galletas de agua y pidámosle al mozo otra panera.
</span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">5. Los limones aportan vitamina C
y no tienen azúcar </span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Es cierto que los limones aportan
vitamina C, pero también es verdad que otras frutas tienen las mismas
propiedades y son deliciosas. Tomen nota: un kilo de frutillas tiene más
Vitamina C que un kilo de limones y, aunque no lo crean, tiene menos azúcar. Por
eso, basta ya de sacrificarse tomando jugo de limón para evitar gripes y
resfríos, creyendo que eso nos hará todopoderosos. Las frutillas cuentan con las
mismas propiedades vitamínicas y son definitivamente más ricas.
</span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">6. Las barritas de cereal hacen
bien </span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">En los últimos años se multiplicó
la variedad de barritas de cereal en los quioscos. Muchos deportistas las
consumen como complemento proteico. Lo que no todos saben es que estos cereales,
mezclados con frutas y chocolate, pueden tener hasta el doble de azúcar que
algunas golosinas convencionales. Hay que estar atento.</span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">7. Las espinacas dan fuerza
</span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Popeye sacaba unos músculos
tremendos cada vez que comía su lata de espinacas. Y es cierto que esta verdura
tiene hierro, pero no tanto como las lentejas, el hígado de cerdo o los
berberechos. Además, las espinacas tienen sustancias laxantes y quelantes que
hacen más difícil la absorción del hierro por parte del cuerpo
humano.</span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">8. Las zanahorias agudizan la
visión </span></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">
</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 130%;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Comer zanahorias cual Bugs Bunny
no nos salvará de usar lentes si realmente tenemos problemas de visión. Los
betacarotenos que contiene esta verdura son precursores de la vitamina A,
imprescindible para la fabricación del pigmento rodopsina, que mejora la agudeza
visual en ambientes con malas condiciones de luz. Es decir: no por comer
zanahorias vamos a tener la vista de un lince; a lo sumo veremos un poquitito
mejor si está oscuro.</span></span></div>
</div>
Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-44922044996956092832012-07-05T11:43:00.003-07:002012-07-05T11:43:51.731-07:00Chocolates "El Rey" de los 10 mejores del mundo<br />
<div class="clear txt38 color30 MB10" style="border: 0px; clear: both !important; color: rgb(48, 48, 48) !important; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 36px; line-height: 40px; margin: 0px 0px 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
El Rey es el décimo mejor chocolate del mundo</div>
<div class="txt35 color48 MT10 MR10" style="border: 0px; color: rgb(72, 72, 72) !important; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 18px; line-height: 22px; margin-right: 10px; margin-top: 10px !important; outline: 0px; padding: 0px !important; text-align: left;">
La marca venezolana es la única latinoamericana que figura entre los 50 más destacados del planeta</div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<div class="rotMultimedia" style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;" title="auto">
<div align="center" class="W550 MT10 pt14 bgf2" style="background-color: #f2f2f2; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 10px !important; outline: 0px; padding: 14px 0px 0px; width: 550px !important;">
<div class="ml14 mr14" style="border: 0px; margin: 0px 14px; outline: 0px; padding: 0px;">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="bgdbdb" height="360" style="background-color: #dbdbdb; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; width: 522px;"><tbody style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">
<tr style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"><td align="center" id="playerCont0" style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;" title="0"><img id="imageRotate" name="0" src="http://images.eluniversal.com/2011/04/27/g_elrey2.jpg.520.360.thumb" style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;" /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="txt31 color666 pl14 PT10 pb14 TAL" id="leyend0" style="border: 0px; color: rgb(102, 102, 102) !important; font-family: Tahoma, Geneva, sans-serif; font-size: 11px; margin: 0px; outline: 0px; padding-bottom: 14px; padding-left: 14px; padding-right: 0px; padding-top: 10px !important; text-align: left;">
La calidad venezolana es reconocida internacionalmente (Archivo)</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="pt20 PB10 PL5 especial" style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding-bottom: 10px !important; padding-left: 5px; padding-right: 0px; padding-top: 20px !important; text-align: left;">
<div class="normal" id="SizeText" style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">
<div class="MT10 PB10 txt69 PL5 PT10" style="border: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 10px !important; outline: 0px; padding-bottom: 10px !important; padding-left: 5px; padding-right: 0px; padding-top: 10px !important;">
<div class="color666" style="border: 0px; color: rgb(102, 102, 102) !important; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span></div>
</div>
<div class="PR10 txt51 color30" style="border: 0px; color: #303030; outline: 0px; padding-bottom: 0px !important; padding-left: 0px !important; padding-right: 10px; padding-top: 0px !important;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La marca venezolana El Rey fue reconocida como la décima mejor del mundo, en chocolates listos para su consumo, por la guía estadounidense del buen vivir The Fifty Best, que hoy publicó sus premios 2011. El Rey es, además, la única marca chocolatera latinoamericana reconocida por esta guía.<br style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;" /><br style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;" />Los primeros 10 chocolates, según el criterio de The Fifty Best, y en este mismo orden son Amano Artisan, elaborados en Utah; los italianos Amedei; Anna Shea Chocolates y Antidote, ambos de Nueva York; Blanxart, de España; Boissier, de Francia; Brix, de Ohio; Charles Chocolate, de California; Chocolat Modern, de Nueva York y Chocolates El Rey, de Venezuela. <br style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;" /><br style="border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;" />La guía también reconoce la calidad de bebidas alcohólicas de diversos tipos; de otros alimentos; de servicios de turismo y de otros bienes. Más información sobre los premios en <a href="http://www.thefiftybest.com/" style="border: 0px; color: #0e4d71; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">http://www.thefiftybest.com</a></span></div>
<div class="PR10 txt51 color30" style="border: 0px; color: #303030; outline: 0px; padding-bottom: 0px !important; padding-left: 0px !important; padding-right: 10px; padding-top: 0px !important;">
<br /></div>
<div class="PR10 txt51 color30" style="border: 0px; color: #303030; outline: 0px; padding-bottom: 0px !important; padding-left: 0px !important; padding-right: 10px; padding-top: 0px !important;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.eluniversal.com/2011/04/27/el-rey-es-el-decimo-mejor-chocolate-del-mundo.shtml">http://www.eluniversal.com/2011/04/27/el-rey-es-el-decimo-mejor-chocolate-del-mundo.shtml</a>
</span></div>
<div class="PR10 txt51 color30" style="border: 0px; color: #303030; outline: 0px; padding-bottom: 0px !important; padding-left: 0px !important; padding-right: 10px; padding-top: 0px !important;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="PR10 txt51 color30" style="border: 0px; color: #303030; outline: 0px; padding-bottom: 0px !important; padding-left: 0px !important; padding-right: 10px; padding-top: 0px !important;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Belén María Bloksa</span></div>
</div>
</div>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-85623271189101042232012-04-10T12:19:00.000-07:002012-04-10T12:19:03.130-07:00La española Elena Arzak, elegida "Mejor Chef Mujer del Mundo"<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #5d5850; line-height: 14px; margin-top: 16px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La española Elena Arzak fue elegida "Mejor Chef Mujer del Mundo" en el marco de los premios que otorga anualmente la prestigiosa revista británica Restaurant Magazine, anunciaron el martes los organizadores.</span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #5d5850; line-height: 14px; margin-top: 16px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Elena Arzak, hija y principal colaboradora del célebre cocinero Juan Mari Arzak, pertenece a la cuarta generación de la familia que dirige el restaurante que lleva su apellido en San Sebastián (País Vasco, norte) y que desde 1989 tiene tres estrellas en la Guía Michelin.</span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #5d5850; line-height: 14px; margin-top: 16px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La cocinera, de 42 años, no ocultó su satisfacción al recibir este premio con el que sucede en el palmarés de este premio a la francesa Anne Sophie-Pic, única mujer con tres estrellas Michelin en su país.</span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #5d5850; line-height: 14px; margin-top: 16px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">"Realmente me hace sentir más humilde y ha sido una verdadera sorpresa. Me alegro por Arzak, el restaurante, mi padre y mi familia", dijo a través del comunicado.</span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #5d5850; line-height: 14px; margin-top: 16px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">"Recuerdo cuando mi abuela cocinaba y como fue una fuente de inspiración para mí. Con este premio, incluso pienso en ella más ahora mismo", agregó la chef galardonada.</span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #5d5850; line-height: 14px; margin-top: 16px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Tras aprender las bases del oficio en su propia casa, Elena Arzak estudió hostelería en Suiza y trabajó en algunas de las mejores cocinas europeas, entre ellas Maison Trois Gros, Bras o Pierre Gagnaire en Francia, Antica Ostería del Ponte en Italia, Le Gavroche en el Reino Unido o El Bulli en España, antes de regresar al restaurante familiar.</span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #5d5850; line-height: 14px; margin-top: 16px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A lo largo de los años, "Elena se ganó el respeto internacional por su evolución constante" y una propuesta culinaria basada "en la experimentación con una variedad de sabores", señalaron los organizadores.</span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #5d5850; line-height: 14px; margin-top: 16px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">"Arzak" figura regularmente desde hace varios años en el 'top 10' de la lista San Pellegrino de los 50 mejores restaurantes del mundo, y Juan Mari Arzak recibió en la pasada edición un galardón por toda su trayectoria.</span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #5d5850; line-height: 14px; margin-top: 16px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La lista de los mejores establecimientos de 2012 se anunciará en una ceremonia prevista el 30 de abril en Londres, que en las dos últimas ediciones coronó el restaurante "Noma" de Copenhague, del chef danés René Redzepi.</span></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #5d5850; line-height: 14px; margin-top: 16px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><a href="http://entretenimiento.terra.com/awards-central/la-espanola-elena-arzak-elegida-mejor-chef-mujer-del-mundo,00f3f71101d96310VgnVCM10000098cceb0aRCRD.html">http://entretenimiento.terra.com/awards-central/la-espanola-elena-arzak-elegida-mejor-chef-mujer-del-mundo,00f3f71101d96310VgnVCM10000098cceb0aRCRD.html</a> </div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #5d5850; line-height: 14px; margin-top: 16px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Belén María Bloksa</span></div>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-79878057208142610372012-02-16T06:59:00.000-08:002012-02-16T06:59:12.423-08:00Copenhague, la nueva ciudad de peregrinación gastronómica en Europa<div class="field field-type-text field-field-summary" style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><div class="field-items" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><div class="field-item odd" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Con trece estrellas Michelín y dos chefs premiados a nivel mundial, Copenhague se ha convertido en el nuevo lugar de peregrinación de la gastronomía europea, precursor de la nueva tendencia culinaria. Nada predisponía sin embargo la capital danesa a entrar en el palmarés de las mejores mesas del mundo: durante décadas, su cocina tradicional, a base de cerdo bañado en una salsa melosa y acompañado de patatas pasadas por agua, apenas destacaba como curiosidad local</span></div></div></div></div><div class="field field-type-filefield field-field-image" style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; float: left; line-height: 22px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 10px; margin-top: 2px; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><div class="field-items" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><div class="field-item odd" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><img alt="" class="imagecache imagecache-600x400 imagecache-default imagecache-600x400_default" height="400" src="http://d105ey68mno0r.cloudfront.net/cdn/farfuture/mtime:1323081869/sites/default/files/imagecache/600x400/images/noma_1.jpg" style="border-bottom-color: rgb(211, 211, 211); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-color: rgb(211, 211, 211); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(211, 211, 211); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-color: rgb(211, 211, 211); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; display: block; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 4px; padding-left: 4px; padding-right: 4px; padding-top: 4px;" title="Copenhague, la nueva ciudad de peregrinación gastronómica en Europa" width="600" /></div></div></div><div style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Pero como por efecto de un toque de varita mágica, Copenhague se ha transformado por completo en las últimas dos décadas y atraído a aficionados y críticos hacia restaurantes con platos creativos, que rivalizan con las mesas prestigiosas del Viejo Continente.</span></div><div style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El "Noma" logró así en abril el título de "mejor mesa del mundo" entregado por un jurado internacional de la revista británica Restaurant. Y en junio, el Premio del Bocuse de Oro de Europa fue entregado al jefe Rasmus Kofoes del restaurante gourmet "Geranium" (1 estrella), cerrado en 2009 con motivo de la crisis.</span></div><div style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">"Lo excepcional, es que un país de 5,5 millones de habitantes en una región que no era conocida por su gastronomía hace décadas se haya convertido en barómetro de la tendencia mundial", resume el crítico Adam Price.</span></div><div style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Compara incluso a los chefs de vanguardia de Copenhague con los realizadores del movimiento "Dogma", como Lars von Trier, que quisieron volver en los años 1990 a un cine más auténtico.</span></div><div style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Para explicar esta metamorfosis culinaria, el chef francés Daniel Letz, primera estrella de Michelín en Dinamarca en 1983 con su restaurante "Kong Hans", apunta a que "los daneses han viajado mucho y aprendido mucho durante sus estancias en el extranjero".</span></div><div style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">"Se han convertido en gastrónomos finos, que se interesan enormemente por los vinos y los productos regionales respecto a los vecinos nórdicos, donde la reglamentación es más rígida en materia de importaciones alimentarias", señala el cocinero.</span></div><div style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Copenhague ha visto florecer "una veintena de grandes restaurantes desde los años 1990, una plétora desproporcionada respecto al número de sus habitantes", constata.</span></div><div style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La capital danesa cuenta hoy con el mayor número de estrellas en Europa del Norte y con más que Roma, Milán o Madrid "gracias al espíritu inventivo y profesional de sus cocineros en renovación perpetua", dijo.</span></div><div style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El Noma está dirigido por René Redzepi, de 32 años, alabado por las críticas por haber inventado la cocina del Norte, con platos innovadores y una continua investigación sobre productos insólitos.</span></div><div style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En su restaurante en un muelle del puerto de Copenhague, asegura que no hace más que "redescubrir productos utilizados hace más de 100 años, preparándolos de otra forma".</span></div><div style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En su carta, propone así buey almizclero con médula ahumada, bayas salvajes, vieiras y fresas verdes. Experimenta con la carne de castor y huevos de gaviota para ponerlos en el menú.</span></div><div style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Pero pese al éxito, sigue siendo realista. "Cuando se habla de gustos, no hay verdad absoluta", dice. Por eso "no se puede ser los mejores del mundo en nuestro ámbito".</span></div><div style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Algunos de sus clientes admiten que su cocina "no es de su estilo" y otros "dicen directamente que es mala", admite.</span></div><div style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://informe21.com/restaurantes/copenhague-nueva-ciudad-peregrinacion-gastronomica-europa">http://informe21.com/restaurantes/copenhague-nueva-ciudad-peregrinacion-gastronomica-europa</a> </span></div><div style="background-color: #f7f7f7; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline-color: initial !important; outline-style: none !important; outline-width: initial !important; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Belén María Bloksa</span></div>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-71987896124131443162012-02-08T06:11:00.000-08:002012-02-08T06:11:43.479-08:00Cocinar: una tarea que transmite amor...<div class="articlehead" id="ahead" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 15px; text-align: left;"><h1 class="withPartnerLogo" style="background-color: transparent; color: black; line-height: 1.067em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 12px; padding-bottom: 6px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><br />
</span></span></h1></div><div id="placeholder_1" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 15px; text-align: left;"></div><div class="articlebody" id="abody" style="background-color: white; clear: right; color: #333333; line-height: 15px; margin-top: 10px; min-width: 100%; text-align: left; width: 422px;"><div class="parent insert chrome6 single1 float2 cf" style="clear: both; float: left; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 10px; margin-top: 0px; width: 304px;"><div class="child c1 first" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div class="img"><div style="line-height: 1.4995em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img alt="Cocinar: una tarea que transmite amor" class="img1" height="225" src="http://blu.stb.s-msn.com/i/8F/9ECB5677217D4EB9DC966FA6DA68CD.jpg" style="border-bottom-color: rgb(181, 181, 181); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(181, 181, 181); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(181, 181, 181); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(181, 181, 181); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 1px; padding-left: 1px; padding-right: 1px; padding-top: 1px;" width="300" /></span></div><div class="copyright" style="color: #666666; line-height: 1.2em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0.5em; padding-top: 0px; text-align: right;"></div><div class="abs" style="background-color: transparent; border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: #666666; line-height: 1.2em; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cocinar: una tarea que transmite amor</span></div></div></div></div><div style="line-height: 1.4995em; margin-bottom: 10px; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">¿Sabías que cocinar para los demás es una de las tareas que más amor transmite?</span></div><div style="line-height: 1.4995em; margin-bottom: 10px; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En Europa ya existen dos generaciones que no saben realizar tareas domésticas porque sus padres no se las han enseñado, dado que nunca se dedicaron al trabajo de la casa.</span></div><div style="line-height: 1.4995em; margin-bottom: 10px; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Creemos en la necesidad de revalorizar los trabajos del hogar como un modo directo de contribuir al desarrollo de la familia.</span></div><div style="line-height: 1.4995em; margin-bottom: 10px; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En un congreso denominado “Hacer de la casa un hogar”, se dejó en evidencia que la solución a los problemas vigentes en la sociedad está en el hogar. Allí, se destacó la importancia de comer bien y en familia, ya que es una forma de asegurar la calidad de vida. La casa se transforma en hogar, no por las cosas que la decoran, sino por las personas que la habitan.</span></div><div style="line-height: 1.4995em; margin-bottom: 10px; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hay actividades que una mujer puede y otras que no debe delegar. Por eso existen determinadas estrategias que esposas y maridos han de trabajar en equipo.</span></div><div style="line-height: 1.4995em; margin-bottom: 10px; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Las estrategias establecidas son aquellas en las que cada uno trabaja en áreas diferentes (trabajo o familia).</span></div><div style="line-height: 1.4995em; margin-bottom: 10px; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Se denominan estrategias aliadas a las que permiten que ambos trabajen fuera, sin grandes exigencias en el hogar. Las suelen poner en práctica las parejas recién casadas que no tienen hijos. Son adversarias, cuando los dos ponen énfasis en el área profesional y cada uno espera que el otro se ocupe del hogar.</span></div><div style="line-height: 1.4995em; margin-bottom: 10px; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Finalmente, en las equilibristas, ambos ponen el acento en las dos áreas. Esta última opción implica el desarrollo continuo de ciertas competencias como: negociación, adaptación, sincronización, compromiso. Es decir, desplegar ciertos hábitos de comunicación que permitan asertividad en las decisiones, paciencia para alinear ambas demandas, creatividad y flexiblilidad para dar y recibir.</span></div><div style="line-height: 1.4995em; margin-bottom: 10px; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Por eso, cuando las mujeres dejan de trabajar en alguna temporada para dedicarse por completo a la familia, afirman los especialistas que, en su reincersión, debe tenerse en cuenta la importancia de estas habilidades.</span></div><div style="line-height: 1.4995em; margin-bottom: 10px;"><br />
</div><div style="line-height: 1.4995em; margin-bottom: 10px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="line-height: 1.4995em; margin-bottom: 10px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://estilodevida.latam.msn.com/hogar/articulo_casamientos.aspx?cp-documentid=32350687">http://estilodevida.latam.msn.com/hogar/articulo_casamientos.aspx?cp-documentid=32350687</a> </span></div><div style="line-height: 1.4995em; margin-bottom: 10px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="line-height: 1.4995em; margin-bottom: 10px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Belén María Bloksa</span></div></div>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-78595738214465745182012-02-08T06:07:00.000-08:002012-02-08T06:07:33.807-08:00¿Cocinar en pareja mejora la vida sexual?<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 17px; text-align: left;">Estar en la cocina con tu pareja, preparándose la cena codo a codo y convidándose bocados en la boca mientras vigilan sartenes y hornos puede ser lo que necesitás para mejorar tu vida sexual. Así lo demuestra una encuesta que llevó a cabo John Gray, autor del famoso libro “Los hombres son de Marte, las mujeres son de Venus”, en la que consultó a 1500 parejas. Casi el 83% de los que respondieron que cocinaban juntos por lo menos tres veces por semana calificaron su relación como excelente, oponiéndose al 26% que respondió que pocas veces o nunca lo hacían. A su vez, el 58% de las parejas que cocinaban juntas también informaron que tenían una vida sexual satisfactoria, en comparación con un tercio de los que no lo hacían. Pero no todo es tan simple: es importante que los ingredientes también sean parte del erotismo. ¿Cómo? Optando por los afrodisíacos. Es bueno elegir comidas que favorezcan tu sistema circulatorio, como las cerezas y el chocolate, porque mejoran el flujo sanguíneo hacia tus genitales. Otros alimentos, como el ají (que ayuda a incrementar la temperatura corporal) y los mariscos, son asimismo una apuesta segura… Solo hay que probar.</span> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 17px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b> 5 recetas para terminar en la cama:</b> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #222222; line-height: 17px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></span></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #222222; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17px; text-align: left;">Las abuelas lo repiten una y otra vez: la mejor manera de llegar al corazón de un hombre (y por qué no de una mujer) es a través de su estómago. Ante el problema de no ser un as de la cocina, te presentamos cinco recetas unisex, sabrosas, aromáticas y de pocos pasos, que te hacen quedar bien y sin duda te arriman a la cama. </span><span style="color: #222222; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17px; text-align: left;"> </span></div><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><div style="text-align: justify;"><span style="color: #222222; line-height: 17px;"><br />
</span></div><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #222222; font-weight: bold; line-height: 17px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Pollo al marsala</strong></div></strong><span style="color: #222222; line-height: 17px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;">La receta incluye pechugas de pollo pasadas por harina, vino marsala, champignones y condimentos. Un buen acompañamiento son las papas noisette. Se hace en menos de 20 minutos y es una delicia. Vas a parecer todo un chef.</div></span><div style="text-align: justify;"> </div></span><br />
<div style="text-align: justify;"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #222222; font-weight: bold; line-height: 17px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Pasta con camarones</span></strong></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="color: #222222; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17px; text-align: left;">Los mariscos, probablemente por su precio, están asociados a la elegancia. Para este plato, basta cocinar cualquier pasta y saltear los camarones en una sartén con perejil, ajo y limón. Sirvelos en tu mejor vajilla. </span><span style="color: #222222; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 17px; text-align: left;"> </span></div><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><div style="text-align: justify;"><span style="color: #222222; line-height: 17px;"><br />
</span></div><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #222222; font-weight: bold; line-height: 17px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Bulgogi</strong></div></strong><span style="color: #222222; line-height: 17px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;">Es un plato típico coreano y, a pesar de lo extraño del nombre, es muy fácil de hacer. Necesitas bifes de lomo, cebolla, ajo, aceite de sésamo y salsa de soja. El toque: lo acompañas con arroz jazmín servido sobre una hoja de lechuga. </div></span><div style="text-align: justify;"><span style="color: #222222; line-height: 17px;"><br />
</span></div><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #222222; font-weight: bold; line-height: 17px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Salmón al verdeo con espinacas salteadas</strong></div></strong><span style="color: #222222; line-height: 17px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;">La salsa de verdeo (cebollitas de verdeo salteadas en oliva, vino blanco y crema) es muy sencilla y la puedes hacer junto al salmón en 15 minutos de horno. Para las espinacas, la clave es agregarles queso parmesano y almendras al saltearlas. De postre, ya sabemos...</div></span><div style="text-align: justify;"><span style="color: #222222; line-height: 17px;"><br />
</span></div><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #222222; font-weight: bold; line-height: 17px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Frutillas bañadas en chocolate</strong></div></strong><span style="color: #222222; line-height: 17px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;">Para el postre, ninguna opción es mejor que ésta. Derretí a Baño María chocolate blanco, chocolate negro o ambos. En pocos minutos, tendrás un manjar. Consejo: nada de cubiertos y una botella de champagne para acompañar.</div></span><div style="text-align: justify;"><span style="color: #222222; line-height: 17px;"><br />
</span></div><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #222222; font-weight: bold; line-height: 17px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">¿Cuál de tus recetas nunca falla en una cita?</strong></div></strong></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 17px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://estilodevida.latam.msn.com/hogar/articulo_joy.aspx?cp-documentid=32303454">http://estilodevida.latam.msn.com/hogar/articulo_joy.aspx?cp-documentid=32303454</a> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 17px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 17px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Belén María Bloksa</span></span></div>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-90661723748390901082012-02-07T06:42:00.001-08:002012-02-07T06:42:35.064-08:007 alimentos para cuidar la piel...<div style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img alt="" border="0" src="http://cocinayvino.net/images/kiwifresa.jpg" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;" /></span></div><div style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Los alimentos son muy importantes para mantener la piel sana y aquí te presentamos siete que te ayudarán a lucirla</span></div><div style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><br />
</div><div style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">No. 1 Agua</strong>, unos dos litros al día, son el principal alimento rehidratante para la piel y el organismo.</span></div><div style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">No. 2 Fresa y Kiwi</strong>. Poderosos alimentosantioxidantesque ayudan a la regeneración del colágeno de nuestra piel por su alto contenido en vitamina C; son excelentes depurativos o drenantes, ayudan a incrementar la orina y de esta manera eliminan las toxinas que pudieran haber en el organismo.</span></div><div style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">No. 3 Uvas.</strong> Son ricas en flavonoides, función parecida a la de la fresa o el kiwi. Este antioxidante se encuentra en la cáscara y semilla de la uva y aún en mayor concentración en las uvas negras. También se encuentra en el vino.</span></div><div style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">No. 4 Zanahoria.</strong> Si quieres que tu piel esté bronceada, evita los radicales libres, y recurre a los carotenos o Vitamina A. Se encuentran en abundancia en la zanahoria y como buenos antioxidantes, dan protección y renuevan la piel.</span></div><div style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">No. 5 Frutos secos</strong> como las pecanas, almendras, nueces o cacahuetes, que so ricas en Omega-3, ayudando a la regeneración celular de la piel. Son una buena fuente de Q10, otro poderoso antioxidante que ayuda a retardar el envejecimiento de la piel.</span></div><div style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">No. 6 Aguacate</strong>, rico en Omegas y vitamina E y ayuda a dar a la piel el brillo y elasticidad que necesita.</span></div><div style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><strong style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">No. 7 Aceite de Oliva</strong>. Por ser una rica fuente de Omegas y ayuda en la regeneración de la piel, en su tonicidad y el sistema inmunológico. </span></div><div style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://cocinayvino.net/index.php?option=com_content&view=article&id=436:7alimentoscuidarpiel&catid=126:vida-ligera&Itemid=542">http://cocinayvino.net/index.php?option=com_content&view=article&id=436:7alimentoscuidarpiel&catid=126:vida-ligera&Itemid=542</a> </span></div><div style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; line-height: 21px; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Belén María Bloksa</span></div>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-50888434264389747872012-01-27T06:08:00.000-08:002012-01-27T06:32:24.763-08:00Cupcakes<h1 class="h1 orange marbot10 fn" style="background-color: white; color: #ff6600; font-weight: normal; line-height: 27px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></h1><h1 class="h1 orange marbot10 fn" style="background-color: white; color: #ff6600; font-weight: normal; line-height: 27px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-large;">Cupcakes de Chocolate</span></h1><div class="hidden width100p martop10" style="background-color: white; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 10px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 470px;"><div class="leftFloat width250" style="color: #666666; float: left; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 250px;"><a class="noDecoration defaultCursor" href="http://allrecipes.com.ar/receta/27/cupcakes-de-chocolate.aspx" style="border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: none; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; color: #d94100; cursor: default; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img alt="Cupcakes de Chocolate" class="photo xlargeImg" id="r_mainPhoto" src="http://ar1.ar-cdn.com/Recipes/XLarge/3fff09ed-049e-40b0-8472-9548b7e87b9c.jpg" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-image: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; height: 250px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 250px;" /></span></a><br />
<div class="orgbox orange pad5 width238 hidden" style="border-bottom-color: rgb(255, 102, 0); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(255, 102, 0); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(255, 102, 0); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(255, 102, 0); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ff6600; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: -2px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px; width: 238px;"><div class="leftFloat width140" style="float: left; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 140px;"><a class="addphoto noBorder orange" href="http://allrecipes.com.ar/cocineros/mi-espacio/agregar-foto-a-recta-27.aspx" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: url(http://ar1.ar-cdn.com/addphoto.gif); background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(204, 204, 204); border-bottom-style: none; border-bottom-width: 1px; border-color: initial; border-image: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; color: #ff6600; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 16px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Agregar una foto</span></a></div><div class="rightFloat" style="float: right; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span id="r_pc_cnt" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">1 de 1</span> <img alt="<" class="vtexttop" src="http://ar1.ar-cdn.com/page_sm_back.gif" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" /> <img alt=">" class="vtexttop" src="http://ar1.ar-cdn.com/page_sm_next.gif" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" /></span></div></div><div class="martop5 line1-6" style="line-height: 1.6em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 5px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><b><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span></b><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 1.6em;">Una receta de cupcakes que son de lo mejor para cualquier reunión o evento. A los más chiquitos de la casa les van a encantar esta receta de cupcakes ...</span></div></div><div class="rightFloat width210 marlt10" style="float: right; margin-bottom: 0px; margin-left: 10px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 210px;"><div class="posrel" style="color: #666666; line-height: 1.6em; padding-bottom: 4px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 4px; position: relative;"></div><div style="color: #666666; line-height: 1.6em; padding-bottom: 4px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 4px;"><br />
</div><div class="martop5 marbot5" style="color: #666666; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 5px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #ff6600; line-height: 19px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="martop5 marbot5" style="color: #666666; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 5px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #ff6600; line-height: 19px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="martop5 marbot5" style="color: #666666; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 5px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #ff6600; line-height: 19px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="martop5 marbot5" style="margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 5px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"></div></div></div><div class="martop20 hidden width100p" style="background-color: white; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 20px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 470px;"><div class="leftFloat width250" style="float: left; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 250px;"><div style="color: #666666; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><br />
</span></b></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Porciones</span>: <span class="bold yield" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">12</span></b></span></div><ul class="martop10" style="list-style-type: none; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><li class="ingredient" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 3px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 3px; text-align: justify;"><span class="name" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #b45f06; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><b>Ingredientes</b></span></span></li>
<li class="ingredient" style="color: #666666; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 3px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 3px; text-align: justify;"><span class="name" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">125 g harina</span></span></li>
<li class="ingredient" style="color: #666666; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 3px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 3px; text-align: justify;"><span class="name" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio</span></span></li>
<li class="ingredient" style="color: #666666; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 3px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 3px; text-align: justify;"><span class="name" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1½ cucharaditas de polvo para hornear</span></span></li>
<li class="ingredient" style="color: #666666; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 3px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 3px; text-align: justify;"><span class="name" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">50 g de cacao en polvo</span></span></li>
<li class="ingredient" style="color: #666666; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 3px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 3px; text-align: justify;"><span class="name" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1/8 cucharadita de sal</span></span></li>
<li class="ingredient" style="color: #666666; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 3px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 3px; text-align: justify;"><span class="name" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">30 g manteca</span></span></li>
<li class="ingredient" style="color: #666666; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 3px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 3px; text-align: justify;"><span class="name" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">225 g azúcar</span></span></li>
<li class="ingredient" style="color: #666666; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 3px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 3px; text-align: justify;"><span class="name" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1½ huevos</span></span></li>
<li class="ingredient" style="color: #666666; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 3px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 3px; text-align: justify;"><span class="name" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">½ cucharada de esencia de vainilla</span></span></li>
<li class="ingredient" style="color: #666666; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 3px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 3px; text-align: justify;"><span class="name" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">180 ml de leche</span></span></li>
</ul></div><div class="rightFloat width200" style="float: right; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 200px;"><div class="gradient-bottom" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-origin: initial; background-position: 0% 100%; color: #666666; height: 10px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"></div></div></div><div class="martop20" style="background-color: white; color: #666666; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 20px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><h2 class="h2 orange bold marbot5" style="color: #ff6600; line-height: 19px; margin-bottom: 5px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Modo de preparación</span></h2><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Preparación: <span class="bold" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="preptime" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="value-title" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="PT15M"></span>15 minuto/s</span></span> | <span style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Tiempo de cocción: </span><span class="bold" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="cooktime" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="value-title" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="PT20M"></span>20 minuto/s</span></span></span></div></div><div class="martop10 marbot20" style="background-color: white; margin-bottom: 20px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><div class="martop10" style="color: #666666; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><div class="leftFloat marrt10 orange rightAlign line1-6" style="color: #ff6600; float: left; line-height: 1.6em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 10px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; width: 18px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1.</span></div><div class="leftFloat line1-6 width90p" style="float: left; line-height: 1.6em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; width: 423px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Precalentar el horno a 175º C. En un molde para muffins, cubrir con papel manteca para muffins o papel alumino en cada espacio. Si no lo desea, solamente enmantecar cada espacio.</span></div><div class="clear" style="clear: both; height: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; visibility: hidden;"></div></div><div class="martop10" style="color: #666666; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><div class="leftFloat marrt10 orange rightAlign line1-6" style="color: #ff6600; float: left; line-height: 1.6em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 10px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; width: 18px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2.</span></div><div class="leftFloat line1-6 width90p" style="float: left; line-height: 1.6em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; width: 423px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Tamizar el harina, polvo para hornear, bicarbonato, cacao y sal. Reservar.</span></div><div class="clear" style="clear: both; height: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; visibility: hidden;"></div></div><div class="martop10" style="color: #666666; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><div class="leftFloat marrt10 orange rightAlign line1-6" style="color: #ff6600; float: left; line-height: 1.6em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 10px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; width: 18px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">3.</span></div><div class="leftFloat line1-6 width90p" style="float: left; line-height: 1.6em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; width: 423px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En un bowl grande, mezclar la manteca y el azúcar hasta lograr una crema ligera y esponjosa. Agregar los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporar la vainilla. Agregar la mezcla de harina alternadamente con la leche. Batir bien. Verter en cada moldecito, llenando solamente 3/4 del molde.</span></div><div class="clear" style="clear: both; height: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; visibility: hidden;"></div></div><div class="martop10" style="color: #666666; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><div class="leftFloat marrt10 orange rightAlign line1-6" style="color: #ff6600; float: left; line-height: 1.6em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 10px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; width: 18px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">4.</span></div><div class="leftFloat line1-6 width90p" style="float: left; line-height: 1.6em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; width: 423px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hornear durante 15 a 17 minutos, o hasta que al introducir un palillo en los cupcakes salga limpio. Decorar con tu cobertura favorita, una vez que se hayan enfriado.</span></div><div class="clear" style="clear: both; height: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; visibility: hidden;"></div></div><div class="martop10" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><div class="leftFloat marrt10 orange rightAlign line1-6" style="color: #ff6600; float: left; line-height: 1.6em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 10px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; width: 18px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">5.</span></div><div class="leftFloat line1-6 width90p" style="color: #666666; float: left; line-height: 1.6em; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; width: 423px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Puede decorar con crema chantilly, o bañarlos con chocolate o dulce de leche. A gusto y piacere del consumidor.</span></div><div class="leftFloat line1-6 width90p" style="float: left; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; width: 423px;"><div id="bodyContent" style="position: relative; text-align: -webkit-auto; width: 1071px;"><div class="mw-content-ltr" dir="ltr" lang="es" style="direction: ltr;"><div style="line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span style="color: #b45f06; font-size: large;">Qué es un cupcake?</span></b></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b><br />
</b></span></span><br />
<img src="http://images04.olx.com.pe/ui/2/91/50/33449150_2.jpg" /> <span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="color: #b45f06; font-size: large;"><b><br />
</b></span></span><br />
<div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">Un </span><b style="background-color: white; line-height: 1.5em;">cupcake</b><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;"> (literalmente </span><i style="background-color: white; line-height: 1.5em;">pastel de taza</i><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">), también conocida como </span><b style="background-color: white; line-height: 1.5em;">fairy cake</b><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">, </span><b style="background-color: white; line-height: 1.5em;">patty cake</b><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;"> o </span><b style="background-color: white; line-height: 1.5em;">pastel de taza</b><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">, </span></span></div><br />
<div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">es una pequeña tarta para una persona, frecuentemente cocinada en un molde similar al empleado </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">para hacer magdalenas o muffins<span style="color: black;">.</span> Es una receta de origen <a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Estadounidense" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Estadounidense">e</a>stadounidense, e incluye añadidos </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">como glaseado y <a class="new" href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Virutas&action=edit&redlink=1" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; color: #a55858; text-decoration: none;" title="Virutas (aún no redactado)">v</a>irutas.</span></div></div><div style="margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><div style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 1.5em;">La receta base de un cupcake es similar a la de cualquier otra tarta: mantequilla</span><span style="background-color: white; color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 1.5em;">, </span><span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="line-height: 24px;">azúcar</span><span style="line-height: 1.5em;">, huevos y harina</span></span></span><span style="background-color: white; color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 1.5em;"> </span><br />
<div style="color: black; line-height: 1.5em;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El alimento surge en el siglo XIX Antes de que surgieran los moldes para hacer muffins, </span></div></div><div style="color: black; line-height: 1.5em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">solían hacerse en tazones, cazuelas de barro oramequines siendo este el significado de su nombre </span></div><div style="color: black; line-height: 1.5em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">en inglés (<i>cup</i> y <i>cake</i>). </span></div><div style="color: black; line-height: 1.5em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes </span></div><div style="color: black; line-height: 1.5em; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">empleados para su elaboración.</span></div></div><div style="line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><div style="color: black; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La mayoría de recetas para tartas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan </span></div><div style="color: black; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">más rápido que una tarta común. Lo más habitual es que sean elaboradas en moldes al uso, </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">similares a los empleados para hacer muffin. Servido como un postre, es frecuente en la cocina <a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Norteamericana" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; text-decoration: none;" title="Norteamericana"><span style="color: black;">norteamericana</span></a> que esté </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">presente en celebraciones de cumpleaños y fiestas infantiles.</span></div></div><h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; margin-bottom: 0.6em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; padding-bottom: 0.17em; padding-top: 0.5em; width: auto;"><span class="editsection" style="float: right; margin-left: 5px;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small; font-weight: normal; line-height: 24px;"><i><span style="color: #666666;"><br />
</span></i></span></div><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small; font-weight: normal; line-height: 1.5em;"><i><div style="text-align: left;"><div style="text-align: right;"><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">Su primera mención puede rastrearse hasta el año de 1796, cuando Amelia Simms la nombró como una</span></div></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: right;"><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">"tartaleta que se cocina en pequeñas tazas", </span><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">en su libro </span><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">American Cookery</span><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">. La documentacion </span></div></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: right;"><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">mas antigua en </span><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">la que ya aparece el término </span><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">cupcakes</span><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;"> fue </span><span style="background-color: initial; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small; line-height: 1.5em;"><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">en el recetario </span></span></div></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: right;"><span style="background-color: initial; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small; line-height: 1.5em;"><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">de Eliza Leslie </span><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">Seventy-five Recipes for Pastry, Cakes, and Sweetmeats</span><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;"> (Setenta y cinco recetas de pasteles, tortas y dulces) </span></span></div></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: right;"><span style="background-color: initial; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small; line-height: 1.5em;"><span style="background-color: white; line-height: 1.5em;">publicado en 1828.</span></span><span style="background-color: initial; line-height: 1.5em;">Historia</span></div></div></i></span></span></h2><div style="color: black; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En siglos anteriores, antes de que los moldes para muffins y cupcakes estuvieran ampliamente disponibles,</span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">estos se cocinaban a menudo en vasos de barro individuales o en copas. Por eso, el uso del nombre </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">ha persistido, en idioma inglés. El nombre de "Fairy cake" (torta de hadas) es una descripción </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">fantasiosa de su tamaño, ya que según los pasteleros sería apropiado para una fiesta de hadas.</span></div></div><div style="color: black; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En el siglo 21, una tendencia hacia la creación de ventas de magdalenas o cupcakes fue reportada </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">en Estados Unidos. En Nueva York, algunas tiendas de cupcakes como <i>Magnolia Bakery</i> ganan </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">publicidad en sus apariciones en programas populares de televisión de ese </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">país como <i>Sex and the City</i> (Sexo en la ciudad) de la cadena HBO. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En el año 2010, la presentadora de televisión Martha Stewart publicó </span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">un libro de cocina dedicado a los cupcakes.</span></div></div><div style="color: black; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-small;"><br />
</span><br />
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</span></div><div style="color: black; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Cupcake"><span style="font-size: x-small;">http://es.wikipedia.org/wiki/Cupcake</span></a> </span></div><div style="color: black; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="color: black; line-height: 1.5em; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Belén María Bloksa</span><br />
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<span style="color: #666666;"><b> </b></span><span style="color: maroon;"><b><i> </i></b></span></span></div><div style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
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<span style="font-size: small;"><b><img align="left" border="0" height="300" hspace="12" src="http://www.visionchamanica.com/images/EternaJuventud2.jpg" width="255" />1- Vino</b></span><br />
Un buen vino no sólo es placentero. "El vino tinto se ha ubicado recientemente en la luz pública como el nuevo elíxir anti-<i>aging</i>, y por una buena razón. Los estudios sobre las propiedades anti-envejecimiento del vino han descubierto un antioxidante único llamado<b>resveratrol</b> que tiene poderosos efectos anti-<i>age</i>. Se produce durante el proceso de fermentación y abunda en el vino tinto y un poco menos en el blanco", explica el doctor<b>Grigory Sadkhin</b>, fundador del <i>The Sadkhin Complex</i>, un programa de pérdida de peso anti-envejecimiento. ¿Cómo actúa? Engaña al cuerpo y activa genes específicos que controlan los procesos metabólicos del cuerpo, reparan el ADN y proveen un lugar para otras propiedades beneficiosas para una vida más larga y saludable, asegura.<br />
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<span style="font-size: small;"><b>2- Manzana</b></span><br />
Ya conoces el dicho popular: "Una manzana al día mantiene alejado al doctor". ¿El motivo? "Las manzanas tienen excelentes propiedades para combatir los radicales libres. Nos ayudan a mantenernos jóvenes desde adentro hacia afuera", sintetiza <b>Deborah Enos</b>, nutricionista y autora de "<i>The One-Minute Wellness Coach</i>".<br />
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<span style="font-size: small;"><b>3- Té verde</b></span><br />
El té verde ha sido usado por miles de años como una bebida tradicionalmente terapéutica que promueve la longevidad y la buena salud, recuerda el doctor Sadkhin. "Es una excelente fuente de un antioxidante llamado <b>EGCG</b>, que previene el desarrollo de células dañinas y ayuda a mantener la integridad estructural de las membranas, lo que también protege a las células", agrega. El EGCG, según el experto, es al menos 25 a 50 veces más potente que otros antioxidantes populares como la vitamina C y E. De hecho, una taza de té verde es equivalente en efecto a una porción de frutas y vegetales.<br />
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<span style="font-size: small;"><b>4- Salmón</b></span><br />
Uno de los pescados más populares en Estados Unidos, el salmón es rico en proteínas saludables y en <b>ácidos grasos omega-3</b>. "Estos ácidos reducen la inflamación del cuerpo y mejoran la función del sistema inmunológico", asegura John La Puma, autor de <b><i>ChefMD: A Food Lover's Guide to Culinary Medicine.</i></b><br />
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<span style="font-size: small;"><b>5- Miel</b></span><br />
Para endulzar bebidas o preparar comidas, siempre ha sido un elemento sano. Pero ahora, la miel ha subido en el ranking por sus propiedades anti-<i>age</i>, de acuerdo con Sadkhin. "Se ha descubierto que la miel es tan buena fuente de antioxidantes como las frutas y vegetales más saludables, además de proveer energía y carbohidratos, que son esenciales para un estilo de vida activo", indica.<br />
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<span style="font-size: small;"><b>6- Vegetales de hoja verde</b></span><br />
Si eres de los que se saborean con una fresca ensalada de un mix de verdes, es tu oportunidad de comer sano y detener el reloj de los años. "Las hojas verdes, pero especialmente la espinaca, pueden ayudar a protegerte de la edad. La espinaca en particular protege de la degeneración macular relacionada con la edad", asegura la nutricionista Deborah Enos.<br />
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<span style="font-size: small;"><b>7- Leche</b></span><br />
Nadie duda de sus bondades con la salud. Pero lo que quizá no sabías es que posee fitoquímicos que trabajan para mejorar la función corporal y la salud en general. "Muchas sociedades de longevos la consumen regularmente. La leche contiene vitaminas D, K y calcio que previenen la degradación de los huesos, vitamina A que es crítica para la función inmune y Iodo, importantísimo para la función tiroidea. También posee nutrientes como potasio, magnesio, riboflavina y vitaminas B12, necesarias para la buena salud cardíaca. Lo más interesante: algunos componentes de la leche son agentes que inhiben varios tipos de cáncer como el de piel, de seno y colorectal", señala el doctor Sadkhin.<br />
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<span style="font-size: small;"><b>8- Frutos rojos</b></span><br />
Son ideales para despertar la pasión, pero también para vivir más años. Los <i>blueberries</i> y<i>blackberries</i> contienen poderosos <b>fitonutrientes</b> llamados <b>flavonoides</b>, que tienen efectos antioxidantes potentes. "Los flavonoides ayudan a las células a comunicarse más eficientemente entre ellas, y han sido asociados con la reducción del riesgo de enfermedades degenerativas del cerebro, como el Alzheimer y la demencia. Además, contienen un fitonutriente llamado <b>ácido ellagic</b>, demostrado anticancerígeno.<br />
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<span style="font-size: small;"><b>9- Aguacate</b></span><br />
Ideales para compartir en un exquisito guacamole, los aguacates contienen muchos beneficios anti-age. Según el doctor Sadkhin, además de ser una buena f<b>uente de grasas monosaturadas</b> que reducen el colesterol malo y, por lo tanto, disminuyen el riesgo de complicaciones al corazón, lo que influye en una vida más larga y saludable, tiene vitamina E, un antioxidante que mantiene la piel sana y previene su envejecimiento.<br />
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<span style="font-size: small;"><b>10- Brócoli</b></span><br />
Es tan bueno que el doctor Sadhkin no duda en llamarlo superpoderoso: "El brócoli es excelente fuente de vitamina A, que está a cargo de regular el sistema inmunológico, ayudar a prevenir y combatir las infecciones, y de vitamina C, <b>un nutriente esencial para la función inmune y un poderoso antioxidante</b> que ayuda a proteger las moléculas vitales, como las proteínas, carbohidratos y lípidos, de los radicales libres" (responsables del daño celular que provoca el envejecimiento).<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>11- Café</b></span><br />
"Aunque el mecanismo todavía no está claro, el café parece proteger contra la cirrosis, el cáncer de hígado, la Enfermedad de Parkinson y la diabetes", recuerda John La Puma. Según el especialista, el café tiene muchos componentes químicos metabólicamente activos, entre ellos la cafeína, que pueden actuar en ese sentido.<br />
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<span style="font-size: small;"><b>12- Ajo</b></span><br />
Su impacto en la salud es tan fuerte como su olor. Pero vale la pena. "Los estudios demostraron que las personas que comen pequeñas cantidades de ajo al menos una vez a la semana, son 50 por ciento menos propensos a desarrollar ciertos tipos de cáncer", asegura el doctor Sadhkin.<br />
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<span style="font-size: small;"><b>13- Agua</b></span><br />
Beber agua es fundamental para sobrevivir, pero también para vivir más y mejor. "Tomar al menos 8 vasos de agua al día asegura un manejo óptimo de las toxinas y deshechos del organismo y acelera la remoción de estas sustancias dañinas del cuerpo, reduciendo el estrés y mejorando la salud en general", asegura el doctor Sadkhin.<br />
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<span style="font-size: small;"><b>14- Ciruelas pasas</b></span><br />
Las ciruelas pasan pueden no tener muy buen aspecto, pero, según el doctor Sadkhin, tienen la más alta concentración de antioxidantes que ninguna otra fruta: "Sus antioxidantes previenen la proliferación de radicales libres muy peligrosos, que son responsables del daño del oxígeno a las grasas, lo que es parte integral de las células de los tejidos, del cerebro. Su prevención reduce también el riesgo de cáncer, ya que estos radicales son responsables de las mutaciones de ADN que resultan en crecimientos cancerígenos".<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>15- Tomates</b></span><br />
Exquisitos en ensalada, sopas o como salsa para tu pasta, los tomates son una fuente rica en flavonoides. "Los flavonoides son químicos anti-inflamatorios del cuerpo, y el licopeno, el caroteno más conocido que le da ese color rojo brillante", explica John La Puma, autor de "ChefMD: A Food Lover's Guide to Culinary Medicine". La mejor forma de absorber el licopeno, según el experto, es con una pizca de aceite.<br />
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<span style="font-size: small;"><b>16- Chocolate</b></span><br />
Siempre es un placer comer así de saludable. "Mientras más alto sea el nivel de cacao, más grande es la habilidad del chocolate amargo de dilatar las arterias, ayudándolas a retener flexibilidad y elasticidad y disminuir la presión arterial, lo que ayuda a retrasar el envejecimiento", dice John La Puma.<br />
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<span style="font-size: small;"><b>17- Algas marinas</b></span><br />
¿Te vuelves loco por el sushi? Una razón más para comerlo: es una excelente fuente de selenio y Iodo. "El iodo maneja la función tiroidea y el selenio previene el crecimiento de células cancerígenas. Las algas marinas también son una buena fuente de fibra soluble en aceites omega-3, llamados aceites esenciales", indica el doctor Sadkhin<br />
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<span style="font-size: small;"><b>18- Calabaza</b></span><br />
Aprovecha la época. La calabaza, según el doctor Sadkhin, viene cargada de vitaminas y nutrientes esenciales, y es rica en antioxidantes que previenen el proceso de envejecimiento y estimulan la función metabólica. "También disminuyen la glucosa en la sangre y disminuyen el colesterol malo, un componente importante en quien sufre diabetes y obesidad", agrega el experto.<br />
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<span style="font-size: small;"><b>19- Yogurt</b></span><br />
Además de ser un snack delicioso y saludable, el doctor Sadkhin lo recomienda porque contiene bacterias vivas que fortifican el sistema inmunológico y mejoran la función metabólica: "Esto incrementa la resistencia a enfermedades inmuno relacionadas".<br />
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<span style="font-size: small;"><b>20- Soya</b></span><br />
"Los frijoles de soja o soya, están llenos de grasas insaturadas saludables, poderosos antioxidantes y flavonoides y, además, son una excelente fuente de proteína disponible para la formación de músculo", indica John La Puma. Un plus: también puedes adaptarlos fácilmente a cualquier tipo de sabor y condimento.<br />
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<b><i> </i></b><a href="http://www.visionchamanica.com/alimentacion_sana/Alimentos-Anti-envejecimiento.htm" style="background-color: transparent;">http://www.visionchamanica.com/alimentacion_sana/Alimentos-Anti-envejecimiento.htm</a></span></div><div style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Belén María Bloksa</span></div>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-87830101863992606232012-01-22T05:35:00.000-08:002012-01-22T05:58:56.054-08:00El yogurt fuente de vida, larga vida - Historia<div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Un análisis del diario de Belgrado Politika revela una relación entre el descenso de personas centenarias en Bulgaria y la disminución en el consumo de yogur en ese país. Hace 20 años, cuando los búlgaros consumían 40 litros de yogur por persona al año, había un centenario por cada mil habitantes. Hoy consumen 22 litros por año y el número de centenarios bajó 50%, según el estudio. Las estadísticas muestran que hace 100 años había en Bulgaria cuatro mil personas que superaban los 100 años de edad, mientras actualmente son 187 pese a que la población se multiplicó por 2,5 en ese lapso de tiempo.</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 16px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
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<span style="background-color: white; line-height: 16px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Muchas naciones tienen algún alimento emblemático al que sus tradiciones atribuyen propiedades curativas o más o menos milagrosas. En Bulgaria es el yogur, al que se considera un invento nacional. Para honrar a esa nación, los científicos bautizaron como Lactobacillus bulgaricus a la bacteria causante de la fermentación benigna de la leche. La bacteria tiene más de 700 variedades, que son cultivadas en los centros de investigación de las grandes empresas lecheras de Bulgaria, Serbia y Rumania. En esos países, a pesar de una oferta abundante en los supermercados, la población prefiere hacer yogur en casa con fermentos comprados en laboratorios o provenientes del yogur que venden los agricultores en los mercados de víveres. </span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 16px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
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<span style="background-color: white; line-height: 16px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Si los búlgaros, serbios y rumanos atribuyen la longevidad de algunos de sus compatriotas a la ingestión continua de yogur, hay factores que relacionan las propiedades de este producto como fuente de juventud. Estudios indican que la longevidad de quienes atribuyen su avanzada edad al yogur coincide con una alimentación frugal, con una vida poco esforzada, la permanencia en el mismo lugar durante toda la vida y un trabajo sin horario. La enorme mayoría de los centenarios de los países balcánicos son personas de montaña, donde la tierra exige menos trabajo que en las llanuras, el aire es puro, no hay contaminación industrial, la gente bebe agua de manantial y, según creencias, "no se matan trabajando".</span></span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 16px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"></span><br />
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1pt; border-color: initial; border-image: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; line-height: 16px; padding-bottom: 2pt; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-image: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; line-height: 19pt; margin-bottom: 7.2pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;"><b>La Historia del yogur</b><o:p></o:p></div></span></div><span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt;"><span style="line-height: 19pt;">Existen pruebas de la elaboración de productos lácteos en culturas que existieron hace 4500 años</span><span style="line-height: 19pt;">. Los a</span><span style="color: windowtext; line-height: 19pt;">ntiguos </span><span style="line-height: 25px;">búlgaros</span><span style="line-height: 19pt;"> migraron a Europa desde el siglo II</span><span style="line-height: 19pt;"> estableciéndose definitivamente en los B</span><span style="color: windowtext; line-height: 19pt;">alcanes</span><span style="line-height: 19pt;"> a finales del SIGLO VII</span><span style="line-height: 19pt;">. Los primeros yogures fueron probablemente de fermentación espontánea, quizá por la acción de alguna bacteria del interior de las bolsas de piel de cabra</span><span style="line-height: 19pt;"> usadas como recipiente de transporte.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 19pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt;">La palabra procede del término turco <i>yoğurt</i> (pronunciado [jɔ:ˈurt]), que a su vez deriva del verbo <i>yoğurmak</i>, ‘mezclar’, en referencia al método de preparación del yogur. La letra <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/%C4%9E" title="Ğ"><span style="color: windowtext;">ğ</span></a> es sorda entre vocales posteriores en el turco moderno, pero antiguamente se pronunciaba como una [ɣ]<a href="http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Sonora_velar_fricativa&action=edit&redlink=1" title="Sonora velar fricativa (aún no redactado)"><span style="color: windowtext;">sonora velar fricativa</span></a>.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 19pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt;">El yogur permaneció durante muchos años como comida propia de India, Asia Central <span style="color: windowtext;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sudeste_Asi%C3%A1tico" title="Sudeste Asiático">S</a>udeste Asiático</span>, Europa Central y del Este hasta los años 1900 cuando un biólogo ruso llamado <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Ilya_Ilyich_Mechnikov" title="Ilya Ilyich Mechnikov"><span style="color: windowtext;">Ilya Ilyich Mechnikov</span></a> expuso su teoría de que el gran consumo de yogur era el responsable de la alta esperanza de vida de los campesinos búlgaros. Considerando que los lactobacilos eran esenciales para una buena salud, Mechnikov trabajó para popularizar el yogur por toda Europa. Otros investigadores también realizaron estudios que contribuyeron a la extensión del consumo de yogur<span style="font-size: x-small;">.</span><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #f9f9f9; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 16.8pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #f9f9f9; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 16.8pt;">El proceso de elaboración del yogur data desde hace miles de años, sin embargo hasta el siglo XIX se conocían muy pocas fases del proceso productivo. El arte de producción era transmitido de generación en generación; sin embargo en las últimas décadas, este proceso se ha racionalizado, principalmente por los descubrimientos en diversas disciplinas, como la física e ingeniería química, la bioquímica y enzimología; y sobre todo la tecnología industrial.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 19pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt;">La elaboración de yogur requiere la introducción de b<span style="color: windowtext;">acterias</span> ‘benignas’ específicas en la leche bajo una temperatura y condiciones ambientales controladas (muy cuidadosamente en el entorno industrial). El yogur natural o de sabores de textura firme, requiere de una temperatura de envasado de aproximadamente 43 grados centígrados, y pasar por un proceso de fermentación en cámaras calientes a la temperatura de 43 grados para obtener el grado óptimo de acidez; este proceso puede llegar a durar aproximadamente cuatro horas. Una vez obtenida la acidez óptima, debe enfriarse el yogur hasta los 5 grados para detener la fermentación. En los yogures batidos, los de textura cremosa, con o sin frutas, el proceso es diferente, en cuanto la fermentación se realiza en depósitos, previo al proceso de envasado, que se realiza en frío, por lo que no necesita de fermentación posterior. Las bacterias utilizan como fuente de energía la lactosa o azúcar de la leche, y liberan ácido láctico como producto de desecho; este provoca un incremento de la acidez que hace a su vez que las <span style="color: windowtext;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna" title="Proteína">p</a>roteínas</span> de la leche precipiten, formando un gel. La mayor acidez (pH 4-5) también evita la proliferación de otras bacterias potencialmente patógenas. El primer estudio bacteriológico acerca del yogur fue realizado por Grigoroff, quien detectó la presencia de tres distintos microorganismos, "diplostreptococcus".<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 19pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt;">Generalmente en un cultivo se incluyen dos o más bacterias diferentes para conseguir una fermentación más completa, principalmente <i><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Streptococcus_thermophilus_subsp._salivarius" title="Streptococcus thermophilus subsp. salivarius"><span style="color: windowtext;">Streptococcus thermophilus subsp. salivarius</span></a></i>, y miembros del género <i><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Lactobacillus" title="Lactobacillus"><span style="color: windowtext;">Lactobacillus</span></a></i>, tales como <i><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Lactobacillus_casei" title="Lactobacillus casei"><span style="color: windowtext;">L. casei</span></a></i>, <i><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Lactobacillus_bifidus" title="Lactobacillus bifidus"><span style="color: windowtext;">L. bifidus</span></a></i> y <i><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Lactobacillus_bulgaricus" title="Lactobacillus bulgaricus"><span style="color: windowtext;">L. bulgaricus</span></a></i>; quien gracias a Metchnikoff,el yogur alcanzó gran popularidad por el postulado de que el <i><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Lactobacillus_bulgaricus" title="Lactobacillus bulgaricus"><span style="color: windowtext;">L. bulgaricus</span></a></i> prolongaba la vida. Para muchos países en sus normativas, el yogur como tal solo puede contener <i>St. thermophilus subsp. salivarius</i> y <i>Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus</i>; si se agregan otras bacterias, algunas legislaciones, no permiten utilizar la denominación de yogur.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 19pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt;">Si el yogur no se calienta hasta matar a las bacterias después de la fermentación, se vende bajo la denominación de «cultivo activo vivo» (o simplemente «vivo» en algunos países), que algunos consideran nutricionalmente superior. En España, los productores de yogur se dividían entre los que querían reservar la denominación <i>yogur</i> para el yogur vivo y los que deseaban introducir el yogur <span style="color: windowtext;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Pasteurizaci%C3%B3n" title="Pasteurización">p</a>asteurizado</span> bajo esa etiqueta.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 19pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt;">La vida comercial del yogur estando en <span style="color: windowtext;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Refrigeraci%C3%B3n" title="Refrigeración">r</a>efrigeracion</span> es de 3 semanas, con la finalidad de mejorar la capacidad de conservación del mismo se crea el yogur pasteurizado o de larga duración, que tiene un periodo de conservación de meses y no necesita refrigeración. Ambas partes enviaron estudios científicos a las autoridades esgrimiendo las diferencias o las similitudes (según los intereses de cada parte) entre las dos variedades. Finalmente el gobierno español permitió la etiqueta «yogur pasteurizado» a esta clase de yogur en lugar del antiguo «postre lácteo».<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 19pt; margin-bottom: 6pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt;">Debido a que las bacterias fermentan la lactosa contenida en la leche durante el proceso de elaboración del yogur, los individuos que presentan intolerancia a la lactosa pueden disfrutar del yogur sin verse afectados. Nutricionalmente, el yogur es rico en proteínas procedentes de la leche. También contiene la grasa de la leche con la que se produjo. Pueden ser desnatados o con nata añadida como en el caso del . En el proceso de fermentación, los microorganismos producen v<span style="color: windowtext;">itamina B</span> necesarias para su metabolismo, aunque reducen el contenido de algunas ya presentes en la leche como la cianocobalamina (vitamina b<sub>12</sub>) y Vitamina C. Contiene minerales esenciales, de los que destaca el <span style="color: windowtext;"><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Calcio" title="Calcio">c</a>alcio</span>, como en cualquier seba lácteo.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 16px;"><br />
</div></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; line-height: 16px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://portalinfomed.sld.cu/socbio/infonews_render_full/7117">http://portalinfomed.sld.cu/socbio/infonews_render_full/7117</a> </span><br />
<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Yogur">http://es.wikipedia.org/wiki/Yogur</a> </div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Belén María Bloksa</span></div>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-4817225957718529292012-01-19T07:02:00.000-08:002012-01-19T07:06:04.141-08:00Cuatro rutas gastronómicas, cuatro descubrimientos...<h1 style="background-color: white; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 6px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-weight: normal; line-height: 18px;">Mucho que ver y mucho que saborear. En los cuatro destinos que te proponemos disfrutarás la naturaleza y la ciudad, de la frescura de ríos y la inmensidad de océanos y mares... pero también de una gastronomía a la altura de los mejores paladares. ¡Nos vamos a un viaje</span></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-weight: normal; line-height: 18px;"> </span><i style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-weight: normal; line-height: 18px;">cinco tenedores</i><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-weight: normal; line-height: 18px;">!</span></span></h1><div class="firma" style="background-color: white; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 20px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="background-color: transparent; color: #660000; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 36px; line-height: 36px;">Costa Verde, Oporto</span><br />
<span style="color: #660000;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; line-height: 18px;"><br />
</span></span><br />
<span style="color: #660000;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; line-height: 18px;">Te descubrimos un viaje con tintes de aventura y lleno de sabores. Recorremos la Costa Verde Portuguesa, entre los ríos Miño y Duero, donde se originan las viñas que dan lugar al caldo más famoso de la región de Oporto: el </span><i style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; line-height: 18px;">vinho verde</i><span style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; line-height: 18px;">. Disfruta de su sabor y frescura mientras recorres las riberas y disfrutas del paisaje.</span></span> </div><span style="color: #660000;"><br />
</span><br />
<div style="background-color: white; line-height: 16px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"></div><h3 style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 16px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; text-transform: uppercase;"><span style="color: #660000;">ESTÁ DE MODA...</span></h3><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">Entre la inmensidad del océano Atlántico y las escarpadas cumbres portuguesas, un amplio manto de vegetación da nombre a la, aún desconocida, Costa Verde Portuguesa. Más allá del litoral que rodea Oporto, la segunda ciudad en importancia en el país, se extiende , entre los ríos Miño y Duero un paraje apenas explorado por el turismo que hace las delicias de los amantes del <i>vinho verde l</i>igero y algo atrevido en su acidez, este caldo cautiva los paladares más exigentes.</span></div><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><atrong class="colorseccion"><span style="color: #660000;">La ruta por la Costa Verde va más allá del tradicional turismo rural; además de descubrir en tu camino la tradición de palacios señoriales y casas solariegas que no se dejan embaucar por la modernización y el progreso, descubrirás el cuidado y el mimo con que se tratan las viñas que dan origen al producto estrella de la región: el <i>vinho verde</i>.</span></atrong></div><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">A cada paso de esta ruta, las viñas bordean los caminos limitados por los tradicionales espigueros. Desde su nacimiento a la copa, descubrimos dónde nace un buen caldo portugués.</span></div><h3 style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 16px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; text-transform: uppercase;"><span style="color: #660000;">VISITA OBLIGADA</span></h3><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">Afirman quienes han recorrido la región que lo mejor es comenzar desde el interior para, siguiendo el caudal de los ríos, desembocar en el océano Atlántico a la altura de Oporto. En la ciudad, déjate sorprender por la arquitectura y la convivencia de dos estilos: el más tradicional, que soporta la historia de siglos pasados, y las formas más modernas, que se contraponen a las reminiscencias de antaño. Sólo un ejemplo: la Casa de la Música, uno de los grandes proyectos de nuestro siglo, se contrapone con la sobriedad del romanticismo.</span></div><h3 style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 16px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; text-transform: uppercase;"><span style="color: #660000;">LA MEJOR OPCIÓN GASTRONÓMICA</span></h3><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">Además de disfrutar de los magníficos paisajes que ofrece Portugal, la ruta por la Costa Verde ofrece una cuidada gastronomía <i>gourmet</i>. Por supuesto, el mejor acompañamiento para cualquier plato que te apetezca descubrir serán los <i>vinhos verdes</i>, en cualquiera de sus variedades, blanco o tinto, aunque el Alvariño es el preferido de quienes ya los han catado.</span></div><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">Para los amantes de la cocina tradicional, cualquier portuense que se precie recomendará el <i><strong>Caldo Verde</strong></i> acompañado de Bacalao a la Gómez Sá y es que ambos platos son originales de la ciudad de los puentes.</span></div><span style="color: #660000;"><br />
</span><br />
<div style="background-color: white; line-height: 16px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="background-color: white; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"></div><h1 style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 36px; line-height: 36px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 6px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">Île de Ré</span></h1><div class="entradilla" style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">En esta pequeña isla del Atlántico conviven diez pueblos de tradiciones marineras donde, además de degustar deliciosas mariscadas, podrás <i>chuparte los dedos</i> con su chocolate, mermelada casera, aceites o vinos. Un plus para mimarte: ¡visita sus centros de talasoterapia!</span></div><div class="firma" style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 20px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;"><br />
</span><br />
<span style="color: #660000;"> <span style="font-size: 14px; line-height: 18px; text-transform: uppercase;"><b>ESTÁ DE MODA</b></span></span></div><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">Su localización exclusiva en el Atlántico, al oeste de Francia frente a las costas de La Rochelle, la hace idónea para proporcionar a los visitantes los mejores tratamientos de talasoterapia con las aguas más puras de este océano. Además, su amplia oferta gastronómica, la tranquilidad de sus pueblos y la cálida acogida de sus gentes, convierten a la Île de Ré en un lugar especial para el descanso y el relax.</span></div><h3 style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 16px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; text-transform: uppercase;"><span style="color: #660000;">VISITA OBLIGADA</span></h3><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">El Parque Amazonia, entre cascadas y ruinas incas y en un entorno exótico, hará las delicias de toda la familia. Se trata de un parque natural en el que, además de disfrutar de la tranquilidad de una <i>selva tropical</i>, los visitantes estarán en contracto directo con los animales. ¡El plan perfecto para familias con niños!</span></div><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000; font-size: 14px; line-height: 18px; text-transform: uppercase;"><b>LA MEJOR OPCIÓN GASTRONÓMICA</b></span></div><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">Nadie que visite <strong>Île de Ré</strong> abandona el lugar sin haber disfrutado de un exquisito plato de ostras. Como en cualquier pueblo marinero que se precie, las villas de la Île de Ré ofrecen a sus comensales los mejores mariscos frescos recogidos en las calas de los alrededores. En la costa y con la brisa marina de fondo, tu mejor opción gastronómica será una mariscada acompañada, por supuesto, de un buen vino francés.</span></div><h3 style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 16px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; text-transform: uppercase;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-small;"><span style="color: #660000; line-height: 16px;"> </span></span></h3><h3 style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 16px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; text-transform: uppercase;"><span style="color: #660000; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 36px; line-height: 36px;">Costa Amalfitana,</span></h3><span style="color: #660000;"><br />
</span><br />
<div style="background-color: white; line-height: 16px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"></div><h1 style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 36px; line-height: 36px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 6px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">de Nápoles a Capri</span></h1><div class="entradilla" style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">¡Todo un lujo para los sentidos! Vive la belleza de uno de los lugares más hermosos de la costa italiana a través de sus pueblos de casas blanquecinas rodeados de abundante vegetación y en contraste con el azul del mar Mediterráneo. Comenzamos en Nápoles para ir descubriendo villas como la de Positano y Ravello. Terminamos nuestra ruta en la lujosa Capri. ¿Los saboreas? Mucho más que pizza y pasta. ¿Te apetece descubrirlos?</span></div><div class="firma" style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 20px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000; font-size: 14px; line-height: 18px; text-transform: uppercase;"><b><br />
</b></span><br />
<span style="color: #660000; font-size: 14px; line-height: 18px; text-transform: uppercase;"><b>ESTÁ DE MODA</b></span></div><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">Suspendidos sobre el inmenso Mediterráneo se encuentran pueblos italianos donde las verdes terrazas crean preciosos contrastes con el azul del mar y el reluciente blanco de sus casas. En la península de Sorrentino se encuentran lugares tan cautivadores como Positano, Amalfi o Ravello. Más allá, Capri<strong> </strong>refleja el lujo más exclusivo, hay quien ya lo ha denominado el St. Tropez italiano.</span></div><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">La visita nunca estará completa si no disfrutas de su exquisita gastronomía, la pasta y la <em>pizza</em><i> al taglio</i><em> </em>continúan cautivando a los comensales. Para quienes huyen de los platos tradicionales, los productos del mar y los vinos de Costa d'Amalfi y Ravello constituyen la carta de los paladares más sibaritas.</span></div><h3 style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 16px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; text-transform: uppercase;"><span style="color: #660000;">VISITA OBLIGADA...</span></h3><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">Levantado verticalmente sobre una escarpada ladera, el pueblo de <span class="colorseccion">Positano</span> supone una parada obligada en nuestra ruta gastronómica a lo largo de la costa amalfitana. Sus increíbles vistas sobre el mar y la tranquilidad de sus calles y sus gentes trasladan a los visitantes a uno de los lugares más tranquilos y pintorescos de Italia. Mientras paseas por sus estrechas callejuelas dejándote envolver por los tonos pastel de sus casas, encuentra unos minutos para detenerte a charlar con sus habitantes y, por qué no, a comprar bonitos vestidos ibicencos que acompañar con alpargatas realizadas a mano.</span></div><h3 style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 16px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; text-transform: uppercase;"><span style="color: #660000;">LA MEJOR OPCIÓN GASTRONÓMICA</span></h3><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">Aunque no lo parezca, Italia es mucho más que pizza y pasta. De camino por la costa Amalfitana y con el mar de fondo, no es de extrañar que encontremos innumerables restaurantes donde disfrutar de los mejores pescaditos frescos.</span></div><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">Y para acompañar, ¿qué te parece un vino italiano? Desde los viñedos colgantes que decoran el paisaje hasta tu copa; la elaboración artesanal del Costa d'Amalfi y Ravello Bianco es la receta para elaborar uno de los caldos italianos más frescos y suaves.</span></div><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">En el postre, disfruta del fuerte aroma y sabor del café. ¿Una recomendación? El capuccino, es sin duda uno de los más degustados. Y para terminar, ¿te apetece un licor? No tienes más que pedirlo, el tradicional Limoncello podrá la guinda a una cena de lo más italiana.</span></div><h3 style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 16px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; text-transform: uppercase;"><span style="color: #660000;"><span style="font-size: 12px; line-height: 16px;">No pierdas la ocasión de adentrarte en la</span><span style="font-size: 12px; line-height: 16px;"> </span><span class="colorseccion" style="font-size: 12px; line-height: 16px;">Gruta de los Santos</span><span style="font-size: 12px; line-height: 16px;"> </span><span style="font-size: 12px; line-height: 16px;">en el pueblecito de</span><span style="font-size: 12px; line-height: 16px;"> </span><span style="font-size: 12px; line-height: 16px;">Positano</span><span style="font-size: 12px; line-height: 16px;">. Además de visitar las ruinas del antiguo monasterio benedictino de los</span><span style="font-size: 12px; line-height: 16px;"> </span><span style="font-size: 12px; line-height: 16px;">Santos Quirico y Giulitta</span><span style="font-size: 12px; line-height: 16px;">, fundado en el año 986. La gruta que no debes olvidar visitar está decorada con frescos de estilo bizantino que datan del siglo XII. ¡No pierdas detalle de estas pinturas tan bien conservadas!</span></span></h3><span style="color: #660000;"><br />
</span><br />
<div style="background-color: white; line-height: 16px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span><br />
<span style="background-color: transparent; color: #660000; font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 36px; line-height: 36px;">Disfruta de un Riad en Marrakech!</span></div><div class="entradilla" style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">Déjate seducir por la cocina árabe mientras te alojas en un riad privado. Una escapada intimista, con todos los lujos de los palacios clásicos y sus jardines-paraíso. ¿Para paladares sibaritas? Los tradicionales guisos de carne y vedura de la cocina marroquí, acompañados, cómo no, de té verde.</span></div><div class="firma" style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 20px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000; font-size: 14px; line-height: 18px; text-transform: uppercase;"><b><br />
</b></span><br />
<span style="color: #660000; font-size: 14px; line-height: 18px; text-transform: uppercase;"><b>ESTÁ DE MODA</b></span></div><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">La puesta de sol en el desierto es una de las más maravillosas vistas que se pueden contemplar en el planeta. En noche cerrada, el cielo estrellado sobre el continente africano compite en belleza con los monumentos más deslumbrantes. Pero Marrueco<strong>s</strong> es mucho más, su gastronomía de sabores tradicionales se vuelve cada vez más creativa y se convierte en uno de sus mayores reclamos. Perderse en los mercadillos callejeros, regatear con sus tenderos y encontrar los tesoros arquitectónicos de esta civilización son sólo algunas de las actividades de las que podrás disfrutar en esta ciudad.</span></div><h3 style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 16px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; text-transform: uppercase;"><span style="color: #660000;">VISITA OBLIGADA...</span></h3><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">Las ciudadelas en lo alto de las montañas de Zagora constituyen uno de los mayores conjuntos monumentales más impresionantes de Marruecos. Al sur de la ciudad, se alzan majestuosas una decena de <i>kasbahs</i> que reciben al visitante entre una atmósfera de tranquilidad en uno de los lugares del mundo donde la calma reina más allá de la historia.</span></div><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">El Valle de Dadés o Valle de los Mil <i>Kasbahs</i> es un extraño capricho de la naturaleza en unión con la mano humana: sus paisajes lunares se ven interrumpidos por creaciones arquitectónicas de tradición marroquí construidas con las técnicas de antaño.</span></div><h3 style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 16px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; text-transform: uppercase;"><span style="color: #660000;">LA MEJOR OPCIÓN GASTRONÓMICA</span></h3><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">A la hora del almuerzo, los marroquíes suelen hacer una comida bastante completa, el <i>tajine</i>, un guiso de carne y verduras, suele ser su elección más común.</span></div><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">Pero quizás el plato más conocido, y también valorado en su gastronomía, es el <i><strong>Couscous</strong></i>. Además de sémola, también puede cocinarse con carne y verduras. El pollo y el cordero son las estrellas de la cocina marroquí, acompañados de limón o de las archí conocidas <i>especias</i> orientales. Sus sabores cautivan los paladares del resto del mundo.</span></div><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">Suerte y que disfruten mucho!</span></div><div style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="color: #660000;">Belén María Bloksa</span></div><h3 style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 16px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: none; text-transform: uppercase;"><span style="color: #660000;"><a href="http://www.telva.com/2008/06/17/viajesgrandesviajes/1213703211.html">http://www.telva.com/2008/06/17/viajesgrandesviajes/1213703211.html</a> </span></h3><span style="color: #660000;"><br />
</span><br />
<h3 style="background-color: white; line-height: 18px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 16px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-transform: uppercase;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><span style="color: #660000; font-weight: normal;"> </span></span></h3>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-16900589983130255892012-01-19T06:29:00.000-08:002012-01-19T06:29:57.907-08:00El café, rica bebida del mundo.<h4 align="center" style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">El Café ha conquistado el mundo</span></h4><div style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> En el inicio de toda empresa humana que ha tenido importancia hay una leyenda.</span></div><div style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> El origen del café no ha sido una excepción. Una leyenda, conocida por musulmanes y cristianos, habla de que en una ocasión en que el Profeta estaba enfermo, el ángel Gabriel le devolvió la salud y la fuerza viril, ofreciéndole una bebida negra como la gran Piedra Negra que hay en La Meca.</span></div><div style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Como esta leyenda corren otras muchas que subrayan la importancia que se le ha atribuido al café a lo largo de la historia humana.</span></div><div style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> Lo que parece cierto es que el café se empezó a consumir en las altiplanicies de Abisinia, donde crecía en forma silvestre su modalidad llamada Arábica.</span></div><div style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> De Etiopía pasó a Arabia y a la India, probablemente a través de peregrinos musulmanes que viajaban a La Meca, ya que las rutas de peregrinación fueron al mismo tiempo, durante siglos, grandes rutas comerciales.</span></div><div style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> Pero los grandes propagadores del café fueron los holandeses, que explotaron grandes plantaciones del mismo en sus colonias de Ceilán e Indonesia.</span></div><div style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> Ellos fueron los importadores del cafeto y quienes lo aclimataron en los jardines botánicos de Ámsterdam, Paris y Londres, desde donde pasó a la Guayana holandesa, al Brasil, a Centroamérica y a otros muchos países. Gracias a lo cual en tres siglos esta infusión ha pasado de ser casi desconocida a convertirse en una bebida universal que Bach, Balzac, Beethoven, Goldoni, Napoleón, Rossini, Voltaire y otros muchos personajes de la historia han consumido en grandes cantidades y elogiado desmesuradamente.</span></div><div style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">I. <b>ORIGEN DEL CAFÉ</b></span></div><div style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> Las plantas de Café son originarias de la antigua ETIOPIA.</span></div><div align="justify" style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Es fácil confundirse con el origen verdadero del café, ya que antiguas leyendas sobre el cultivo y la costumbre de tomar café provienen de Arabia.</span></div><div align="justify" style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> Uno de los más antiguos escritos que hace referencia al café es llamado "The Success of Coffee" (El éxito del café), escrito por un sensible hombre originario de la Mecca llamado Abu-Bek a principios del S.XV y fue traducido al Francés en 1699 por Antoine de Gailland, el mismo que tradujo "Thousand and One Arabian Nights" (Las mil y una noches).</span></div><div align="justify" style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> La más fuerte y aceptada de las leyendas acerca del descubrimiento del café y la bebida del café es la que hace referencia a un pastor llamado Kaldi. La leyenda dice que Kaldi se dió cuenta del extraño comportamiento de sus cabras después de que habían comido la fruta y las hojas de cierto arbusto. Las cabras estaban saltando alrededor muy excitadas y llenas de energía. El arbusto del que Kaldi pensó que sus cabras habían comido las frutas tenía como frutas parecidas a las cerezas. Entonces Kaldi decidió probar las hojas del arbusto y un rato después se sintió lleno de energía.</span></div><div align="justify" style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> Kaldi después llevó algunos frutos y ramas de ese arbusto a un monasterio. Allí le contó al Abad la historia de las cabras y de como se había sentido después de haber comido las hojas. El Abad decidió cocinar las ramas y las cerezas ; el resultado fue una bebida muy amarga que él tiró de inmediato al fuego. Cuando las cerezas cayeron en las brazas empezaron a hervir, las arvejas verdes que tenían en su interior produjeron un delicioso aroma que hicieron que el Abad pensara en hacer una bebida basada en el café tostado, y es así como la bebida del café nace.</span></div><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b style="background-color: #fefff4;"><br />
II. DISPERSION DEL CONSUMO Y CULTIVO</b><span style="background-color: #fefff4;"></span></span><div style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> Los Árabes fueron los primeros en descubrir las virtudes y las posibilidades económicas del café. Esto fue porque desarrollaron todo el proceso de cultivo y procesamiento del café y lo guardaron como un secreto. Los Árabes también trataron de evitar la extradición de cualquier semilla de café.</span></div><div align="justify" style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El café comenzó a conquistar territorio en el mundo como la bebida favorita en Europa, y llegó a Italia en 1645 cortesía de el comerciante Veneciano Pietro Della Valle. Inglaterra comenzó a tomar café en 1650 gracias a el comerciante Daniel Edwards, quien fue el primero que abrió un establecimiento de venta de café en Inglaterra y en Europa.</span></div><div align="justify" style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Otro autor, H.J.E. Jacob, afirma que el café como bebida en Europa comienza en Vienna con la invasión por parte de Turkish bajo el comando de Kara-Mustafa. Jacob además da crédito a un héroe de la época, Josef Koltschitzky, por abrir el primer "Cafe" en Septiembre 12 de 1683 en el centro de la ciudad de Vienna.</span></div><div align="justify" style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> El café llegó a Francia a través de el Puerto de Marsella. En 1660 algunos comerciantes de ese puerto quienes sabían del café , sus atributos y efectos por sus viajes alrededor del mundo, decidieron llevar unos cuantos sacos desde Egipto y por 1661 la primera tienda de café fue abierta en Marsella.</span></div><div align="justify" style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> La historia señala a Soliman Aga, el embajador de Persia en Paris durante el reinado de Luis XIV, como el primero en introducir el café en la Monarquía y la alta sociedad Francesa.</span></div><div align="justify" style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> La primera tienda de café en Paris fue abierta al público en 1672 por Pascal Armeniano a lo largo de la tradicional avenida Saint German. Un Siciliano de nombre Procopio abrió una tienda similar cerca, donde se reunían alrededor del exquisito sabor del café, muchos de los mejores ejemplares de la sociedad Parisina. En 1689 Procopio trasladó su tienda de café a un lugar cerca al Teatro de la Comedia Francés donde prosperó y finalmente finalizó cuando ya era conocido en todo Paris.</span></div><div align="justify" style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div align="justify" style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;" /><span class="fuentetitulo1" style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;">E<span class="fuentetitulo2">l café en Venezuela</span></span></span></div><center style="line-height: 22px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img alt="" height="193" src="http://www.cafanca.com/ws/historia/imgs/historia_2.jpg" style="margin-bottom: 10px; margin-right: 0px; margin-top: 5px; padding-right: 0px;" width="373" /></span></center><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;">En el año 1730, llega por primera vez el café a Venezuela, desde Martinica por Guayana, donde lo cultivaban los franceses y holandeses; pero tendrían que pasar 53 años hasta 1783, cuando finalmente se funda una plantación importante en el este del valle de Caracas en los terrenos que hoy día ocupan La Floresta, La Castellana y Country Club de esta ciudad. En 1786 se obtuvo la primera cosecha de café donde hoy es Caracas. Así pues, los primeros productores del grano en el país fueron los Padres José Antonio García de Mohedano y Pedro Ramón Palacios y Sojo en la Hacienda La Floresta de Chacao, la cual era propiedad de don Bartolomé Blandín.</span><br style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;" /><br style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;" /><span style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;">En la Actualidad dos especies principales se cultivan comercialmente en el mundo: La especie arábica cuya bebida es de agradable aroma, exquisito sabor, muy buen cuerpo y bajo contenido de cafeína. Sus variedades más cultivadas son: Typica (conocida como café nacional o común), bourbón, caturra, mundo nuevo, catuaí, catimor. Esta última es un híbrido resistente a la roya.</span><br style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;" /><br style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;" /><span style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;">La especie canephora, cuya bebida es fuerte y astringente, tiene alto contenido de cafeína; sus variedades principales son: robusta y conilón o koullou.</span><br style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;" /><br style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;" /><span style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;">La producción mundial de café es de unos 93 millones de sacos de 60 kilogramos, de los cuales se exportan a los países no productores, unos 72 millones de sacos.</span><br style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;" /></span><img align="left" alt="" border="0" height="117" src="http://www.cafanca.com/ws/historia/imgs/historia_3.jpg" style="line-height: 22px; margin-right: 10px; text-align: -webkit-auto;" width="160" /><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;">Los principales productores de América son: Brasil, Colombia, México, Guatemala, El Salvador, Ecuador, Costa Rica, Honduras, Perú, Venezuela, República Dominicana, Nicaragua, Haití y Cuba. Todos estos países cultivan la especie Arábica. Los países productores de África, Asia y Oceanía, en su mayor parte, cultivan la especie Canephora. Venezuela consume 1 millón 200 mil sacos y exporta unos 200 mil sacos.</span><br style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;" /><br style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;" /><span style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;">Los principales países consumidores son: Estados Unidos, Alemania, Francia, Italia, Japón, Holanda, Reino Unido, Bélgica, Luxemburgo, España, Canadá, Suecia, Suiza, Finlandia, Austria, Dinamarca, Singapur, Noruega, Australia, Grecia, Portugal, Yugoslavia, Nueva Zelanda, Irlanda, Chipre y Fiji.</span><br style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;" /><br style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;" /><span style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;">En Venezuela se cultiva la especie arábica, en alturas que van de los 400 a los 1.800 metros sobre el nivel del mar. A mayor altura de su cultivo, la bebida del café es de mejor sabor y más aromática.</span><br style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;" /><br style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;" /><span style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;">Más del 80% del café que se produce en Venezuela es lavado fino. Los cafés llamados naturales o corrientes son de inferior calidad y se obtienen secando los frutos maduros y pintones con todas sus envolturas y trillándolos después de secos. A estos frutos secos se les llama en Venezuela "paraparas" y en algunas partes se trillan en un canal circular semi-inclinado, de forma redondeada, sobre el cual gira una piedra movida por bueyes. Se le llama molino, rollo o tahona.</span><br style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;" /><br style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;" /><span style="line-height: 22px; text-align: -webkit-auto;">Algunos cafés preparados en Venezuela, fueron muy famosos en el mercado mundial, especialmente en Europa.</span></span><br />
<div align="justify" style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.mundodelcafe.com/tiendacafeteras.htm" style="background-color: transparent;">http://www.mundodelcafe.com/tiendacafeteras.htm</a></span></div><div align="justify" style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.cafanca.com/ws/historia/">http://www.cafanca.com/ws/historia/</a> </span></div><div align="justify" style="background-color: #fefff4;"><br />
</div><div align="justify" style="background-color: #fefff4;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Belén María Bloksa</span></div>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-34136085728572157752012-01-12T02:45:00.000-08:002012-01-13T07:25:07.210-08:00Los 50 mejores Restaurantes del mundo<div style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Por fin ha llegado el día y se ha dado a conocer la lista de <strong>los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2011</strong>, encabeza la lista de nuevo el Restaurante Noma de <a href="http://www.gastronomiaycia.com/tag/rene-redzepi/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">René Redzepi</a>, recordemos que <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2010/04/26/restaurante-noma-mejor-restaurante-del-mundo-2010/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">el año pasado</a> ya se hizo con esta posición en la lista, le sigue el Celler de Can Roca que ha logrado ganar dos puestos en la clasificación, otra alegría es el ascenso en la lista de <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2010/05/06/mugaritz-reabre-sus-puertas/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Mugaritz</a>, el restaurante de <a href="http://www.gastronomiaycia.com/tag/andoni-luis-aduriz/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Andoni Luis Aduriz</a> que se coloca en tercera posición, subiendo dos puestos con respecto a la edición anterior. En total tres restaurantes españoles se encuentran entre los 10 primeros puestos de la lista de los <em>mejores restaurantes del mundo</em>, en el octavo puesto se clasifica el Restaurante Arzak de <a href="http://www.gastronomiaycia.com/tag/juan-mari-arzak/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Juan Mari Arzak</a>, también ha ascendido un puesto en la lista.</span></div><div style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El cuarto puesto ha sido para el Restaurante Osteria Francescana del chef Francesco Bottura, el restaurante italiano ha logrado subir dos puestos en la <strong>lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2011</strong>. The Fat Duck de <a href="http://www.gastronomiaycia.com/tag/heston-blumenthal/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Heston Blumenthal</a>, va perdiendo posiciones año tras año y desciende a la quinta posición. El sexto lugar ascendiendo un puesto es para el <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2008/10/02/grant-achatz-presenta-alinea-el-libro/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Restaurante Alinea</a> de <a href="http://www.gastronomiaycia.com/tag/grant-achatz/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Grant Achatz</a>. Le sigue en séptimo lugar el Restaurante brasileño D. O. M del chef Alex Attala, ha ascendido nada menos que 11 puestos con respecto a la clasificación del año pasado, en octavo lugar como ya hemos dicho está el Restaurante Arzak, el noveno lugar es para el restaurante parisino <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/21/le-chateaubriand-bistronomie-parisina-en-madrid-fusion/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Le Chateaubriand</a> de Iñaki Aizpitarte, también asciende dos puestos. Finalmente, el décimo clasificado en la lista es el restaurante estadounidense Per Se de Thomas Keller, se ha mantenido en la misma posición que el año pasado.<br />
<span id="more-56170"></span><br />
Será interesante que retomemos la lectura del post <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2011/01/04/como-se-eligen-los-50-mejores-restaurantes-del-mundo/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">cómo se eligen los 50 mejores restaurantes del mundo</a>para comprender un poco mejor la mecánica y los resultados de la lista S. Pellegrino. Como sabéis, destacamos los 50 mejores restaurantes, aunque en la lista figuran un total de 100 restaurantes elegidos por un panel de más de 800 expertos, chefs, críticos gastronómicos, periodistas, etc. La lista es un indicador para el mundo de los amantes de la buena restauración y ha adquirido gran importancia y notoriedad, en cierto modo ensombrece a la tradicional y clásica <a href="http://www.gastronomiaycia.com/tag/guia-michelin/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">guía Michelin</a>. Sin embargo, quedan algunas preguntas por responder, una quizá importante es saber si los expertos han probado la cocina de todos los restaurantes que aparecen en la lista.</span></div><div style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">De esto ya hablaremos en un segundo post acompañando la segunda parte de la lista (del 51 al 100), a continuación os transcribimos la <strong>lista S. Pellegrino 2011</strong> de <strong>los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2011</strong>, hay que decir que <a href="http://twitter.com/#!/gastronomiaycia" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Twitter</a> ha sido de gran ayuda para conocer cuanto antes la clasificación.</span></div><div style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1. <strong>Noma</strong> de René Redzepi (Dinamarca)<br />
2. <strong>El Celler de Can Roca</strong> de los hermanos Roca, Jordi, Pitu y <a href="http://www.gastronomiaycia.com/tag/joan-roca/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Joan Roca</a> (España)<br />
3. <strong>Mugaritz</strong> de Andoni Luis Aduriz (España)<br />
4. <strong>Osteria Francescana</strong> de Francesco Bottura (Italia)<br />
5. <strong>The Fat Duck</strong> de Heston Blumenthal (Reino Unido)<br />
6. <strong>Alinea</strong> de Grant Achatz (Estados Unidos)<br />
7. <strong>D. O. M.</strong> de Alex Attala (Brasil)<br />
8. <strong>Restaurante Arzak</strong> de <a href="http://www.gastronomiaycia.com/tag/juan-mari-arzak/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Juan Mari Arzak</a> (España)<br />
9. <strong>Le Chateaubriand</strong> de Iñaki Azpitarte (Francia)<br />
10. <strong>Per Se</strong> de Thomas Keller (Estados Unidos)<br />
11. <strong>Restaurante Daniel</strong> de Daniel Boulud (Estados Unidos)<br />
12. <strong>Les Creacions de Narisawa</strong> de <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2009/06/12/yoshihiro-narisawa/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Yoshihiro Narisawa</a> (Japón)<br />
13. <strong>L’Astrance</strong> de Pascal Barbot (Francia)<br />
14. <strong>L’atelier</strong> de <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2008/11/22/joel-robuchon/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Jöel Robuchon</a> (Francia)<br />
15. <strong>Hof van Cleve</strong> de Peter Goossens (Bélgica)<br />
16. <strong>Pierre Gagnaire</strong> de Pierre Gagnaire (Francia)<br />
17. <strong>Oud Sluis</strong> de Sergio Herman (Holanda)<br />
18. <strong>Le Bernardin</strong> de Eric Ripert (Estados Unidos)<br />
19. <strong>L’Arpege</strong> de Alain Passard (Francia)<br />
20. <strong>Nihonry RyuGin</strong> de Seiji Yamamoto (Japón)<br />
21. <strong>Vendome</strong> de Joachim Wissler (Alemania)<br />
22. <strong>Steirereck</strong> de Heinz Reitbauer (Austria)<br />
23. <strong>Schloss Schauenstein</strong> de Andreas Caminada (Suiza)<br />
24. <strong>Eleven Madison Park</strong> de Daniel Humm (Estados Unidos)<br />
25. <strong>Aqua</strong> de Sven Elverfeld (Alemania)<br />
26. <strong>Quay</strong> de Peter Gilmore (Australia)<br />
27. <strong>Iggy’s</strong> de Ignatius Chan (Singapur)<br />
28. <strong>Combal Zero</strong> de David Scabin (Italia)<br />
29. <strong>Martin Berasategui</strong> de <a href="http://www.gastronomiaycia.com/tag/martin-berasategui/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Martín Berasategui</a> (España)<br />
30. <strong>Michel & <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2009/01/25/sebastien-bras-en-madrid-fusion/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Sebastien Bras</a></strong> de Michel Bras (Francía)<br />
31. <strong>Biko</strong> de Mikel Alonso y <a href="http://www.gastronomiaycia.com/tag/bruno-oteiza/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Bruno Oteiza</a> (México)<br />
32. <strong>Le Calandre</strong> de Massimiliano Alajmo (Italia)<br />
33. <strong>Gracco</strong> de Carlo Cracco (Italia)<br />
34. <strong>The Ledbury</strong> de Brett Graham (Reino Unido)<br />
35. <strong>Chez Dominique</strong> de Hans Välimäki (Finlandia)<br />
36. <strong>Le Quartier Francais</strong> de Margot Janse (Sudáfrica)<br />
37. <strong>Amber</strong> de Richard Ekkebus (China)<br />
38. <strong>Dal Pescatore</strong> de Nadia Santini (Italia)<br />
39. <strong>Il Canto</strong> de Paolo Lopriore (Italia)<br />
40. <strong>Momofuku Ssam Bar</strong> de David Chang (Estados Unidos)<br />
41. <strong>ST John</strong> de Trevor Gulliver y Fergus Henderson (Reino Unido)<br />
42. <strong>Astrid Y Gaston</strong> de Gastón Acurio (Perú)<br />
43. <strong>Hibiscus</strong> de Claude Bosi (Reino Unido)<br />
44. <strong>La Maison Troisgros</strong> de <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2010/01/31/michel-troisgros-en-madrid-fusion/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Michel Troisgros</a> (Francia)<br />
45. <strong>Plaza Athéné</strong> de <a href="http://www.gastronomiaycia.com/tag/alain-ducasse/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Alain Ducasse</a> (Francia)<br />
46. <strong>De Librije</strong> de Jonnie Boer (Holanda)<br />
47. <strong>Restaurant Hotel de Ville</strong> de Philippe Rochat (Suiza)<br />
48. <strong>Varvary</strong> de Anatoly Komm (Rusia)<br />
49. <strong>Pujol</strong> de Enrique Olvera (México)<br />
50. <strong>Asador Etxebarri</strong> de Víctor Arguinzoniz (España)</span></div><div style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En la ceremonia se han dedicado unas palabras al fallecido chef <a href="http://www.gastronomiaycia.com/tag/santi-santamaria/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Santi Santamaria</a> recordando la labor que ha realizado por el mundo de la <a href="http://www.gastronomiaycia.com/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">gastronomía</a> y lamentando su pérdida, según hemos podido saber, la ovación no se ha hecho esperar, ha sido un sentido y merecido homenaje.</span></div><div style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hace algunas semanas anunciábamos las <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2011/03/17/novedades-en-la-lista-de-los-mejores-50-restaurantes-del-mundo-de-2011/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">novedades de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2011</a>, la más significativa era la inclusión de un nuevo premio creado para las mujeres chefs excepcionales, con él se designaría a la <em>Mejor Chef del Mundo Veuve Clicquot</em>. Se trata de un premio patrocinado por Veuve Clicquot, una famosa marca de champán de Reims (Francia) que desde hace tiempo honra el trabajo que desempeñan las mujeres en distintos ámbitos otorgándoles un reconocimiento, un ejemplo de ello es el Premio Mujer de Negocios creado en 1972.</span></div><div style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A finales de marzo se dieron a conocer las candidatas al premio, Anne-Sophie Pic, chef de la Maison Pic (Francia), Nadia Santini, del Restaurante Dal Pescatore (Italia), y <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2011/03/31/elena-arzak-opta-al-premio-mejor-chef-del-mundo-veuve-clicquot/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Elena Arzak</a>, chef del <a href="http://www.gastronomiaycia.com/tag/restaurante-arzak/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Restaurante Arzak</a>. Hace unos días se anunciaba que <a href="http://www.gastronomiaycia.com/2011/04/12/juan-mari-arzak-recibira-el-premio-a-la-trayectoria/" style="color: #fa8421; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px;">Juan Mari Arzak recibiría el Premio a la Trayectoria</a> (Lifetime Achievement Award Winner) y también nos enterábamos de que la ganadora del Premio a la Mejor Chef del Mundo Veuve Clicquot lo recibiría Anne Sophie Pic y así ha sido. Elena Arzak no ha ganado el premio, pero sin duda se sentirá muy feliz con el reconocimiento recibido por su padre Juan Mari Arzak, de hecho, ha hablado en su nombre muy emocionada durante la gala de presentación de la <strong>lista de S. Pellegrino de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2011</strong> y posteriormente subió Juan Mari Arzak al escenario para agradecer el premio</span></div><div style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18px; text-align: left;"><a href="http://www.gastronomiaycia.com/2011/04/18/los-50-mejores-restaurantes-del-mundo-2011/">http://www.gastronomiaycia.com/2011/04/18/los-50-mejores-restaurantes-del-mundo-2011/</a> </div><div style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="background-color: white; color: #222222; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Belén María Bloksa</span></div>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-71245052465948454982012-01-12T02:23:00.000-08:002012-01-12T02:23:53.986-08:00Enfermedades trasmitidas por los alimentos y agua contamida<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="10" hspace="0" style="background-color: white; width: 572px;" vspace="0"><tbody>
<tr><td><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img height="39" src="http://www.virus.med.puc.cl/viajero/titulos/enf_agua.jpg" width="404" /></span><br />
<div align="right"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img height="73" src="http://www.virus.med.puc.cl/viajero/img_varias/alimentos_mix.jpg" width="387" /></span></div></td></tr>
<tr valign="top"><td height="67"><div align="left"><div align="JUSTIFY"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">A través de la ingestión de agua no tratada o alimentos contaminados se pueden transmitir enfermedades como:</span></div></div><blockquote><div align="left"></div><div align="left"><span style="color: #ff3300; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>- Diarrea<br />
- Fiebre Tifoidea<br />
- Hepatitis A<br />
- Cólera<br />
- Parasitosis intestinales</b></span></div><blockquote><blockquote><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span></blockquote></blockquote></blockquote></td></tr>
<tr><td><table bgcolor="#FFD1B3" border="0" cellpadding="0" cellspacing="5" style="width: 350px;"><tbody>
<tr><td><span style="color: #993300; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>PROTÉJASE DE ESTAS ENFERMEDADES</b></span></td></tr>
</tbody></table><blockquote><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="color: #ff3300;"><b><span style="color: #333333;">- Beba sólo agua hervida, agua y bebidas embotelladas o enlatadas, té o café calientes</span></b></span><span style="color: #333333;"><b>- Los alimentos recién cocinados, calientes y la fruta lavada y pelada por usted mismo son seguros.<br />
- No coma alimentos ni bebidas preparados en la vía pública<br />
- Lave sus manos con agua y jabón antes de comer y manipular alimentos.</b></span></span></blockquote></td></tr>
<tr><td><table bgcolor="#FFD1B3" border="0" cellpadding="0" cellspacing="5" style="width: 350px;"><tbody>
<tr><td><span style="color: #993300; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>BEBIDAS Y ALIMENTOS RIESGOSOS</b></span></td></tr>
</tbody></table><blockquote><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="color: #333333;"><span style="color: red;"><b>•</b></span> Agua de la llave o recipientes</span><span style="color: #333333;"><span style="color: red;"><b>•</b></span> Hielo</span><span style="color: #333333;"><span style="color: red;"><b>•</b></span> Alimentos adquiridos a vendedores callejeros</span><span style="color: #333333;"><span style="color: red;"><b>•</b></span> Jugos naturales</span><span style="color: #333333;"><span style="color: red;"><b>•</b></span> Verduras crudas</span><span style="color: #333333;"><span style="color: red;"><b>•</b></span> Leche y productos lácteos no pasteurizados.</span><span style="color: #333333;"><span style="color: red;"><b>•</b></span> Carnes, pescados y mariscos crudos o semi-cocidos, incluyendo cebiche</span></span><br />
<table align="center" border="" bordercolor="#FFFFFF" cellpadding="3" cellspacing="5" hspace="7" style="width: 448px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="#CCFFCC" valign="TOP" width="50%"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Alimentos seguros</b>:</span></td><td bgcolor="#FF9999" valign="TOP" width="50%"><div align="JUSTIFY"><b><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Alimentos riesgosos:</span></b></div><div align="JUSTIFY"></div></td></tr>
<tr><td bgcolor="#EBFFEB" valign="TOP" width="50%"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Comida caliente recién cocinada</span></td><td bgcolor="#FFE6E6" valign="TOP" width="50%"><div align="JUSTIFY"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ensaladas</span></div></td></tr>
<tr><td bgcolor="#EBFFEB" valign="TOP" width="50%"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Fruta pelada por usted mismo</span></td><td bgcolor="#FFE6E6" valign="TOP" width="50%"><div align="JUSTIFY"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Mariscos</span></div></td></tr>
<tr><td bgcolor="#EBFFEB" valign="TOP" width="50%"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Alimentos envasados</span></td><td bgcolor="#FFE6E6" valign="TOP" width="50%"><div align="JUSTIFY"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Helados</span></div></td></tr>
<tr><td valign="TOP" width="50%"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span></td><td bgcolor="#FFE6E6" valign="TOP" width="50%"><div align="JUSTIFY"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Leche no pasteurizada</span></div></td></tr>
<tr><td valign="TOP" width="50%"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span></td><td bgcolor="#FFE6E6" valign="TOP" width="50%"><div align="JUSTIFY"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Carnes o pescados crudos</span></div></td></tr>
<tr><td valign="TOP" width="50%"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span></td><td bgcolor="#FFE6E6" valign="TOP" width="50%"><div align="JUSTIFY"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Alimentos cocinados en la vía pública</span></div></td></tr>
</tbody></table></blockquote></td></tr>
<tr><td><table align="center" border="" bordercolor="#FFFFFF" cellpadding="3" cellspacing="5" hspace="7" style="width: 448px;"><tbody>
<tr><td bgcolor="ccffcc" valign="TOP" width="50%"><div align="JUSTIFY"><b><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Bebidas seguras</span></b></div><div align="JUSTIFY"></div></td><td bgcolor="ff9999" valign="TOP" width="50%"><div align="JUSTIFY"><b><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Bebidas Riesgosas</span></b></div></td></tr>
<tr><td bgcolor="ebffeb" valign="TOP" width="50%"><div align="JUSTIFY"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Agua o bebidas embotelladas (sello intacto)</span></div></td><td bgcolor="ffe6e6" valign="TOP" width="50%"><div align="JUSTIFY"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Agua no hervida o de contenedores</span></div></td></tr>
<tr><td bgcolor="ebffeb" valign="TOP" width="50%"><div align="JUSTIFY"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Agua hervida</span></div></td><td bgcolor="ffe6e6" valign="TOP" width="50%"><div align="JUSTIFY"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hielo</span></div></td></tr>
<tr><td bgcolor="ebffeb" valign="TOP" width="50%"><div align="JUSTIFY"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Té o café caliente</span></div></td><td bgcolor="ffe6e6" valign="TOP" width="50%"><div align="JUSTIFY"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Jugos</span></div></td></tr>
</tbody></table></td></tr>
<tr><td><table bgcolor="#FFD1B3" border="0" cellpadding="0" cellspacing="5" style="width: 350px;"><tbody>
<tr><td><span style="color: #993300; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>TRATAMIENTO DE LA DIARREA DEL VIAJERO</b></span></td></tr>
</tbody></table><div align="JUSTIFY"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La enfermedad más frecuentes en los viajeros es la diarrea. En caso de que enferme:</span></div><div align="JUSTIFY"></div><blockquote><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="color: #333333;">- Tome abundante líquido (seguro) para evitar la deshidratación</span><span style="color: #333333;">- Puede usar sales de rehidratación oral</span><span style="color: #333333;">- Los adultos pueden usar loperamida con precaución (hasta 1 comp cada 6 hrs) si no hay fiebre o sangre en las deposiciones.</span><span style="color: #333333;">- ¡Si tiene diarrea con sangre o fiebre por más de 24 horas busque atención médica!</span></span></blockquote></td></tr>
<tr><td><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Otras medidas de prevención son las vacunas. Actualmente existen vacunas para la Hepatitis A y Fiebre Tifoidea siendo la primera altamente eficaz en evitar la enfermedad. Deben ser administradas al menos 14 días previos al viaje para tener una protección adecuada.<br />
</span><a href="http://www.virus.med.puc.cl/viajero/enf_agua.html">http://www.virus.med.puc.cl/viajero/enf_agua.html</a><br />
<br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Belén María Bloksa</span></td></tr>
</tbody></table>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-11997843973169763872012-01-08T13:43:00.000-08:002012-01-08T13:43:29.384-08:00Alimento, comida, dieta y nutrición- Keshava Bhat<div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><u><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Datos Históricos<o:p></o:p></span></span></u></div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><br />
</div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><span lang="ES-PR" style="font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Si analizamos la Historia Sagrada encontramos que nuestro creador hizo todo lo que hay en la naturaleza y en el universo en seis días, y descanso en el séptimo día.<o:p></o:p></span></span></div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><br />
</div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><span lang="ES-PR" style="font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hizo al hombre del polvo de la tierra, la Biblia nos señala en uno de sus pasajes: “Que polvo eres y en polvo te convertirás, y lo que viene de la tierra a la tierra regresará”.<o:p></o:p></span></span></div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><br />
</div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><span lang="ES-PR" style="font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La Historia Geofísica no señala que la tierra tenia inicialmente 96 elementos minerales, hoy se han descubierto 103 elementos minerales que son los que componen la Tabla Periódica de los Elementos Químicos, hay aproximadamente 54 vitaminas, un sin número de enzimas, 28 aminoácidos, agua, oxigeno y de todos ellos esta compuesto nuestro cuerpo u organismo.<o:p></o:p></span></span></div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><br />
</div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><span lang="ES-PR" style="font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La tierra esta compuesta de tres elementos: setenta y cinco por ciento (75%) agua, veintitrés por ciento (23%) sólida y el dos por ciento (2%) gaseosa, y los tiene por toneladas sin embargo nuestro cuerpo esta compuesto de los mismos elementos pero en miligramos, es decir que la tierra es un macro-sistema y nosotros somos un micro-sistema. <o:p></o:p></span></span></div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><br />
</div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Si comparamos las plantas con nuestro organismo somos similares:<o:p></o:p></span></span></div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><br />
</div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><span lang="ES-PR" style="font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La raíz esta en la tierra, y tiene mucha fibra, ejemplo: comemos la yuca que es rica en fibra, (lo que viene de la tierra, regresa a la tierra), quien deposita los desechos de esa yuca, (esto en la tierra) es el colon, la fibra es muy importante, para mantener el sistema Digestivo limpio, por eso escuchamos con frecuencia consuma mucha fibra para evitar el cáncer del colon, por lo tanto la raíz es igual al Colon.<o:p></o:p></span></span></div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><span lang="ES-PR" style="font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El tallo es acuoso es decir tiene mucho agua, por que esta lleno de savia, que es la sangre de la planta, quien purifica nuestras aguas en el cuerpo lo son los riñones por eso el celery, berro etc., son diuréticos, es decir que el tallo es igual a los riñones y vejiga.<o:p></o:p></span></span></div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><br />
</div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><span lang="ES-PR" style="font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Las hojas son las que le dan la energía a las plantas, un árbol sin hojas se ve muerto, por lo tanto las hojas nos igual y ayudan al estomago,(ES) intestino delgado,(ID) hígado, (HI) vesícula biliar, (VB) energías sexuales (CS) y las energías de nuestro organismo (TC)<o:p></o:p></span></span></div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><br />
</div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><span lang="ES-PR" style="font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Las flor nos ofrecen su aroma y esta aroma la percibimos por el olfato o la nariz, es decir que estas flores están asociadas con el sistema respiratorio; por eso nuestras abuelas utilizaban las flores del resedad, papayo o lechosa y saúco blanco para aliviar el catarro.<o:p></o:p></span></span></div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><br />
</div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><span lang="ES-PR" style="font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La fruta esta asociada con el cerebro por que aquí las plantas tienen toda su información genética y el sistema reproductor las semillas, nosotros tenemos en nuestro cerebro toda la información de todos nuestros aprendizajes y en las gónadas nuestra información genética. Como podemos ver en este análisis las plantas son similar a nosotros.<o:p></o:p></span></span></div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><br />
</div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><span lang="ES-PR" style="font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La tierra esta dividida en tres áreas, Norte, Trópico y Sur, en el norte y en el Sur hay cuatro (4) estaciones: primavera, verano, otoño e invierno, sin embargo en el trópico no es así, tenemos seis temporadas que se reflejan cada dos meses y se distribuyen de la siguiente manera:<o:p></o:p></span></span></div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">I. JUNIO Y JULIO ( época de más calor, verano para muchos de nosotros)<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Abundante sol caliente, que debilita nuestro organismo, debemos reducir nuestro organismo, debemos disminuir los ejercicios físicos, ingerir alimentos livianos. Tomar gran cantidad de líquidos especialmente jugos de frutas naturales, para así compensar las perdidas de líquidos corporales por el sudor, consumir sopas, consomés, verduras blandas. Utilizar ropas livianas especialmente de algodón e hilo, el baño debe ser con agua fría natural. Exponernos más a la luz de la luna pero no dormir al aire libre.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><span lang="ES-PR" style="font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Aquí tenemos sequía no hay agua sin embargo la Madre Naturaleza nos provee el agua en sus frutos como lo es el agua de coco, el melón de agua, la parcha, la quenepa, la jagua, la pomarrosa, etc.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <b>II. AGOSTO Y SEPTIEMBRE (época de mayor lluvia)<o:p></o:p></b></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Es la época de mayor lluvia, debemos tener mucho cuidado con los cambios de temporada y/o temperaturas. El sistema digestivo se altera debido a la temperatura ambiental y el agua sucia, es conveniente condimentar los platos incluyendo las especias que estimulen las glándulas digestivas, (Pimienta, cilantro, jengibre, etc.). El ejercicio físico es excelente para la utilización adecuada de las sustancias alimenticias y del oxigeno. Semanalmente se recomienda uno o dos baños con Aceite de ajonjolí y agua tibia, cubrirse con ropa adecuada, no exponerse al aire húmedo, a la lluvia y viento frío y consumir menos agua. Especialmente la fría a punto de congelación.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En esta temporada la madre naturaleza nos ofrece las grasas, como el aguacate, (lo debemos consumir moderadamente ya que tiene 34 grasas saturadas) mani, avellanas, girasol, ajonjolí, etc. Es la energía de reserva.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">III. OCTUBRE Y NOVIEMBRE (época de menos lluvia)<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Temporada de menos lluvias, más viento frío, es la época del año donde la flema de nuestro sistema va en aumento y puede causar problemas respiratorios. Debemos seguir los cuidados de la temporada anterior en adición podemos sazonar nuestros alimentos utilizando los condimentos que estimulen las glándulas digestivas, (Pimienta, cilantro, jengibre, etc.).<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En esta época nos ofrece los hidratos de carbono, como las viandas: yuca, malanga, yautía, batata, pana, panapen; los cereales: avena, arroz, maíz etc., todos los almidones, que al fermentarse nos produce el alcohol, que nos regula la temperatura y la digestión, para cuando llegue la próxima temporada podamos regular la temperatura y soportar el frío.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">IV. DICIEMBRE Y ENERO (época de mayor frío, invierno para muchos de nosotros) <o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Época de mayor frío, temporada agradable por el frío, es la época de la construcción, es cuando el organismo presenta la condición optima para la realización de los procesos vitales por el frío agradable. Debemos utilizar un poco más de abrigo, ejercicios físicos o trabajos manuales, sabiendo que la agricultura es uno de los de mayor excelencia. Masajes diarios para producir sudor suficiente, bañarse con agua tibia, se recomienda consumir lechadas de trigo, nueces, ajonjolí, mantequilla durante el menú de esta temporada y no beber agua fría.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Aquí la Madre Naturaleza nos ofrece los cítricos; ricos en vitamina C, para dotar a nuestro organismo de las resistencia orgánica, a las infecciones, como lo son las chinas (naranjas), mandarinas, chironjas (limas), toronjas, limones, grosellas, acerolas, etc.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">V. FEBRERO Y MARZO (época de menos frío)<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 15pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Época de menos frío, menos calor, es cuando hay la tendencia de un cambio desde el frío hacia el calor, las recomendaciones de la temporada anterior, pero hacia el final de la misma hay que hacer ajuste e implementar los cambios.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En esta temporada la Madre Naturaleza nos provee de las frutas ricas en sustancias activas como son los Taninos, que nos producen limpieza orgánica, una Diarrea de limpieza no de enfermedad como son los: tamarindos, guanábana, anón, guama, etc.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">VI ABRIL Y MAYO (época de menos calor)<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 15pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Es la temporada de sol, agradable y constructiva, ingerimos alimentos livianos es la época de consumir más jugos que refresquen nuestro sistema, es cuando debemos hacer menos ejercicios y mantenernos a la sombra durante la parte del día más caluroso, ( que casi siempre lo es de 10:00 a.m. a las 3:00 p.m.). Usar ropa liviana especialmente de hilo o algodón y el baño con agua menos tibia con tendencia hacia agua fría natural al final.</span></span></div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En esta época la madre naturaleza nos provee los alimentos y frutas ricas en fibra como lo es el guineo (banano, cambur), jobo, mango, etc.<o:p></o:p></span></span></div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><br />
</div><div class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;"><br />
</div><div align="left" class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">BASÁNDONOS EN ESTÉ PRINCIPIO PODEMOS DEFINIR: <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoTitle" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">ALIMENTACION:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Es todo aquello que nos produce la madre naturaleza, temporada tras temporada con los nutrientes adecuados para que nuestro cuerpo funcione correctamente. (Hidratos de carbono, grasas, proteínas, Vitaminas, co-factores, minerales, enzimas, aminoácidos, fibras, agua y oxigeno.)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h1 style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">COMIDA<o:p></o:p></span></span></h1><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">Es todo aquello que llevamos a la boca, que nos llena, pero no nos nutre ni nos alimenta, pero si nos enferma (H, H, P, P, P, R, D, M’, S’), Hamberguer, Hot dog, Pollo, Papas Fritas, Pizza, Refrescos, Dulces, Margarina, Mayonesa, salchichas y salsa de tomate; llenos de aditivos, preservativos, colorantes y sabores artificiales, hormonas, antibióticos,</span><span lang="ES"> metales pesados y otros contaminantes del mundo moderno.</span><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">DIETA<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">Es todo aquello especifico no necesario (Dieta para el diabético, dieta para el paciente renal, paciente cardiaco, para el que quiere rebajar de peso, para el deportista, </span><span lang="ES">para la embarazada, para el anciano, el joven, el niño, etc.) pero nada les contribuye a su causa.</span><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h1 style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">NUTRICION<o:p></o:p></span></span></h1><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Es el consumir nuestros alimentos que nos ofrece la Madre Naturaleza y al pasarlos por el proceso de cinco (5) pasos obtenemos sus nutrientes, y estos son:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span></b><b><span lang="ES-PR">MASTICACIÓN ( 25 a 32 veces cada bocado)<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">2.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span></b><b><span lang="ES-PR">DIGESTION<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">3.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span></b><b><span lang="ES-PR">ABSORCION<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">4.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span></b><b><span lang="ES-PR">UTILIZACION<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">5.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span></b><b><span lang="ES-PR">ELIMINACIÓN (si nos alimentamos tres veces 3x3, o cuatro 4x4 al día.) Si consumimos alimentos tres veces al día, debemos ir al baño a defecar tres veces, y si consumimos alimentos cuatros veces al día debemos ir a defecar cuatro veces al día.<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">BALANCE DE UNA BUENA ALIMENTACIÓN<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El balance de una buena alimentación nos la da la Madre Naturaleza con los alimentos que nos brinda temporada tras temporada y cada uno de ellos tienen todos los componentes de una buena nutrición.<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h3 align="left" style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid; text-align: left;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">COMPONENTES DE UNA BUENA ALIMENTACIÓN<o:p></o:p></span></span></h3><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Hidratos de carbono o Carbohidratos: Nutrientes que los incluyen los cereales y los almidones, compuestos de carbono, hidrógeno y oxigeno siendo una excelente fuente de energía.</span></b><span lang="ES-PR"> (cereales: arroz, avena, cebada centeno, maíz, millo y trigo, (en forma integral) viandas blancas ricas en almidón: yuca, yautía, ñame, batata, papa, callote, etc., cultivadas en forma orgánica)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">2.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Grasa</span></b><span lang="ES-PR">s Los nutrientes con mayor contenido de energía, gramo por gramo, las grasas contienen más del doble de las calorías que los hidratos de carbono y están compuestas de carbono hidrógeno nitrógeno y oxigeno no solamente nos proporciona energía sino además son parte de la estructura de las células, las grasas son saturadas e insaturadas, las grasas saturadas son las animales y tienen un alto contenidos de grasas saturadas afectando el colesterol en la sangre. Las grasas insaturadas incluyen las mono- insaturadas y poliinsaturadas , estas son liquidas a la temperatura ambiente siendo los aceites vegetales, las nueces y las semillas. (aguacate, maní, ajonjolí etc. Cultivadas en forma orgánica)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">3.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Proteínas</span></b><span lang="ES-PR">, (habichuelas, Garbanzo, lentejas, gandules etc., cultivadas en forma orgánica )<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">4.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Vitaminas o cofactores</span></b><span lang="ES-PR">: Hidrosolubles: Vitamina C, A y complejo B (24) Liposolubles : Vitaminas A, D, E y K (obtenidas de los alimentos)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">5.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Minerales</span></b><span lang="ES-PR"> (Azufre, Calcio, Fósforo, Hierro, Magnesio, Manganeso,<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> Potasio, Sodio, Potasio, Zinc, obtenidos de los alimentos)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">6.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Aminoácidos</span></b><span lang="ES-PR"> (26 – 2 = 24 – 16 = 8 esenciales, obtenidos de los<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR"> </span></b><span lang="ES-PR"> alimentos)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> 7. <b>Enzimas</b> (de acuerdo a su función) Amilasas, Lipasas, Proteasa, Digestivas, Bacterianas, etc.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">8.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Fibras</span></b><span lang="ES-PR"> (solubles e insolubles, obtenida de los alimentos. Es un material indigerible presente en los granos enteros o integrales, las verduras, las frutas y las semillas, necesarias para el buen funcionamiento del sistema digestivo evitando así el estreñimiento y reduciendo el riesgo de cáncer del intestino grueso y prevención de enfermedades cardiacas)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">9.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Agua</span></b><span lang="ES-PR"> (8 a 12 o más vasos de agua al día, purificada con carbón activado, tomar un sorbo cada cinco (5) minutos o cuatro onzas (4) cada media hora)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">10.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Oxigeno</span></b><span lang="ES-PR"> (ejercicio progresivo y sistemático)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">EQUILIBRIO DE LA ALIMENTACIÓN Y LA NUTRICIÓN<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El equilibrio de la alimentación y la nutrición nos lo dan los seis (6) sabores que nos dan todos los alimentos que nos brinda la naturaleza como lo son:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><ol start="1" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;" type="1"><li class="MsoNormal" style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">AMARGO: </span></b><span lang="ES-PR">El exceso o la deficiencia de amargo nos daña el Hígado y la<o:p></o:p></span></span></li>
</ol><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> Vesícula Biliar ejemplo: la cerveza nos daña el hígado y la<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <b>Lechuga</b> nos ayuda así como los: <b>vegetales y plantas amargas</b>.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><ol start="2" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;" type="1"><li class="MsoNormal" style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">ACIDO: </span></b><span lang="ES-PR">El exceso o la deficiencia de ácido nos daña el corazón,<o:p></o:p></span></span></li>
</ol><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">intestino delgado, la circulación sexual y las energías del cuerpo (TC), Todos los preservativos colorantes, sabores artificiales y todo producto comestible de forma industrializada Harinas blancas, refrescos, dulces, etc., nos dañan) <b>El limón, la naranja ácida y los vinagres de frutas nos ayudan.</b><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><ol start="3" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;" type="1"><li class="MsoNormal" style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">DULCE: </span></b><span lang="ES-PR">El exceso o la deficiencia de dulce nos daña el Bazo páncreas y<o:p></o:p></span></span></li>
</ol><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">el estómago, (productos derivados de las harinas blancas y dulces artificiales, etc., nos dañan el sistema) <b>La zanahoria, remolacha y todos lo vegetales de sabor dulce, nos ayudan</b><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR"> 4. PICANTE: </span></b><span lang="ES-PR">El exceso o la deficiencia de picante nos daña el pulmón y el<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">intestino grueso (condimentos como la pimienta, jengibre, canela, anís, etc., en exceso)<b> vegetales picantes como: cebolla, ajo, ajopuerro, el rábano, y la pimienta, jengibre, canela, anís, en pequeñas cantidades nos ayuda.</b><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR"> 5. SALADO: </span></b><span lang="ES-PR">El exceso o la deficiencia de salado nos daña la vejiga y el<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">riñón, (mucha sal a las comidas o productos con excesos de sales químicas industriales como los nitritos, ácido clomatos etc.)<b> los vegetales con sales como: celery, berros, sal marina y algas marinas nos ayudan.</b><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR"> 6. FRUNCE: </span></b><span lang="ES-PR">El exceso o la deficiencia de frunce nos daña el cerebro (el uso<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">de metales pesados como el plomo, aluminio, en los utensilios de cocina, arsénico en la agroquímica, y mercurio a través de los deshechos químicos industriales que van a las aguas y a través de los peces) <b>Vegetales todos los de la familia de los coles como: brócoli, coliflor, repollo y la alcachofa, nos ayudan <o:p></o:p></b></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ejemplo de un buen desayuno:<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Sopa de:</span></b><span lang="ES-PR"> Ingredientes: cebolla, ajo, leche, agua, sal y cilantro (de acuerdo con la cantidad de personas en la familia) Vitamina C, tonificante cardio-vascular<b><o:p></o:p></b></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Avena: </span></b><span lang="ES-PR">Agua, cáscara de limón o china rallada, canela, uvas pasas, un clavo de especias, una cucharada de brand o afrecho de cereales, azúcar negra y cuando ya este preparada añadir a gusto frutas secas<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Revoltillo:</span></b><span lang="ES-PR"> zanahoria y repollo rallados, cebolla picada, sofreír en una cucharadita de mantequilla sin sal, añadir 2 cucharadas de ajonjolí tostado, cottege o requesón con pan pita integral o pan integral.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Una Batida de fruta: </span></b><span lang="ES-PR">guanábana, papaya, guayaba, guineo, etc, con yogurt plain y azúcar negra o miel de abejas.<b><o:p></o:p></b></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ejemplo para una buen almuerzo:<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Ensalada:</span></b><span lang="ES-PR"> Con los seis (6) sabores: lechuga (amargo), cebolla blanca, amarilla, roja o verde (picante), zanahoria, remolacha (dulce), celery, berro, sal marina o algas marinas (salado), familia de los coles: repollo, brócoli, coliflor y alcachofas (frunce o astringente) y añadir limón o vinagre de manzana o vinagre de ciruela o molkosan o naranja agria (ácido).<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Vianda, tubérculo o verduras:<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Una blanca: </span></b><span lang="ES-PR">papa, yuca, yautía, ñame, plátano verde, etc. (hidratos de carbono)<b><o:p></o:p></b></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Una amarilla: </span></b><span lang="ES-PR">calabaza, apio, plátano maduro, batata mamella etc. (minerales).<b><o:p></o:p></b></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Habichuelas (27 tipos), garbanzos, lentejas y gandules con arroz integral, </span></b><span lang="ES-PR">obtenemos la proteína y no necesitamos comer proteína animal o carne.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Un bizcocho de:</span></b><span lang="ES-PR"> zanahoria, mango, piña, guineo, etc. Como postre<b><o:p></o:p></b></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Jugo al clima de: </span></b><span lang="ES-PR">Parcha, china, piña, mango, guanábana, etc.<b><o:p></o:p></b></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify; text-indent: -72pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><i><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"> Tortas de plátano</span></i></b><i><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"><o:p></o:p></span></i></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify; text-indent: -108pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"> </span></i><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"> <b>ingredientes:</b> 2 plátanos verde, 1 taza de semilla de ajonjolí, 2 tazas de harina de trigo<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify; text-indent: -108pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"> </span></b><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"> integral, 2 dientes de ajo, sal de mar a gusto, agua a gusto<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify; text-indent: -108pt;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <b>preparación:</b> Lavar los plátanos con cáscara, picar las 2 puntas y luego rallar con todo<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify; text-indent: -108pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"> </span></b><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;">y <b> </b>cáscara. Añadir el harina, las semillas de ajonjolí, sal de mar a gusto. Triture los<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify; text-indent: -108pt;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> ajos en un pilón y añádalos a una taza de agua. Luego añada el agua poco a poco<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify; text-indent: -108pt;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> hasta que la masa quedé manejable. Luego enmantequille un sartén o la plancha. Haga<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify; text-indent: -108pt;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> unas tortas y dórelas en el sartén o la Plancha.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: 18pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: 18pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ejemplo para una buena cena:<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sopa en cremas de:<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Zanahoria, coliflor, berros, Puerro con papa, calabaza, apio, espárragos etc. Con pan integral tostado y un Té de plantas, naranjo, manzanilla, hierba buena etc.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Entre comidas: </span></b><span lang="ES-PR">Batidas de frutas con bizcocho de frutas naturales, té de plantas medicinales (en infusión) y mucha agua, cuatro (4) onzas cada ½ hora o un sorbo cada cinco (5) minutos y tomar por lo menos de 8 a 12 ó mas de 14 vasos con agua durante el día.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h1 style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">FACTORES QUE AFECTAN LA SALUD<o:p></o:p></span></span></h1><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;"><br />
</div><ol start="1" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;" type="1"><li class="MsoNormal" style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Café<o:p></o:p></span></span></b></li>
</ol><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En la actualidad la cafeína representa la droga más codiciada por nuestra población, la cafeína es una droga estimulante, es decir que estimula al sistema nervioso central, lo cual induce al adicto a esta sustancia el principal principio activo del café, que lo encontramos también en el té, en los refrescos carbonatados de color oscuro como la coca-cola, pepsi-cola, cola champan, en la cocoa, y nueces de cola. El con tenido de cafeína de acuerdo a los estudios de Stamford y Bryant de enero de 1989, publicados en Physician and Sports, vol 17, son <b>Café en tazas de 5 onzas,</b> método de colar/escurrir entre 110 –150 mg, precolado, 64-124 mg, instantáneo, 40-108 mg, descafeinado 2-5 mg. <b>Té taza de 5 onzas</b>, preparado en un minuto de 9-33 mg, preparado en tres minutos 20-46 mg, preparado en cinco minutos, 20-50 mg,. <b>COCOA 1 onza</b>, chocolate con leche 6 mg, chocolate para hornear 35 mg, <b>Bebidas carbonatadas 12 onzas</b>, Mountain Dew, 54 mg, Mello Yello 52 mg, TAB 46 mg, Coca-cola 46 mg, Diet coke 46 mg, Dr Pepper 40 mg, Pepsi cola 38.5 mg, Diet pespsi 36, RC cola 36 mg, Diet Rite 0. Además muchos medicamentos contienen cafeína como <b>Estimulantes de contador</b>, 100 mg por cápsula: No Doz 100 mg, Vivarin 200 mg, <b>Aliviadores de Dolor</b>: Anacin 32 mg, Excedrin Extra Strengh 65 mg, Midol Original 32 mg, Vanquish 33 mg,<b>Aliviadores del dolor Prescritos</b>: Cafergot 100 mg, Darvon Compound 32.4 mg, Fiorianl 40 mg, Migralam 100 mg.</span></span></div><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La cafeína se compara favorablemente con la Methylphenidate y las anfetaminas que son estimulantes solo recetados por prescripción médica. El daño que causa la cafeína es proporcional a la cantidad que consumimos al día, esta produce <b>efectos agudos</b> (cuando la consumimos ocasionalmente) tales como: espasmos musculares, nervios tensos y stress, falta de sueño, contracción de los vaso sanguíneos, aceleración de los latidos del corazón, y la estimulación del estómago, riñones, ovarios y testículos. <b>Efectos crónicos</b> (cuando la consumimos regular o constantemente) los cuales son: Insomnio, cefalgías (dolores de cabeza), temblores, ansiedad, irritabilidad, hiperactividad, depresión, palpitaciones, respiración rápida y entrecortada, dolores de estómago, diarrea, problemas de la vejiga, tensión muscular, colesterol alto, etc. En estudios presentados por FDA, la cafeína en niños a largo plazo, especialmente en los refrescos gaseosos, puede producir: trastornos en el desarrollo del cerebro y/o en el sistema nervioso central. Estudios del departamento de Epidemiología de la Universidad de Harvard demuestran que el consumo de dos o más tazas de café al día puede duplicar o triplicar las probabilidades de contraer cáncer en el páncreas en comparación con los que no ingieren café. En estudios etnobotánicos del Dr. Keshava Bhat, a demostrado que una mujer en los primeros 40 días de gestación no debe utilizar ni una sola gota de cafeína, pues dañará el núcleo del zigoto. En otros estudios se señala que la mujer embarazada que consume 25 mg. de cafeína por kilo gramo de peso, dañará los músculos y huesos del feto y 35 mg. de cafeína por kilo gramo de peso, dañará las células cerebrales, el uso de cafeína exageradamente en estudios de investigación han demostrado que pueden causar cáncer y quistes fibrosos en los senos, Los que consumen café poseen un 50 % más de probabidades de sufrir ataques al corazón<br />
</span></span></div><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Las personas que utilizan el café experimenta en su organismo los mismos efectos que produce la morfina, quinina, nicotina, cocaína y la estricnina porque pertenecen al mismo grupo de alcaloides. Otros efecto de la cafeína es que aumenta el azúcar en la sangre, abortos en el primer trimestre de embarazo, muy tóxico al feto. Es bueno recordarles a los adictos al café; que sus hijos o ellos mismos pueden padecer de incontinencia en la orina, pesadillas, pérdida de memoria, desequilibrio, insomnio, fatiga, temblor de los dedos, temores, ansiedad, stress, hiperactividad en los niños, mala memoria, deficiencia del pensamiento, mente confusa depresión, cáncer, aumento de: secreciones digestivas, frecuencias cardiaca, frecuencia respiratoria, tasa metabólica (metabolismo en reposo o cantidad de energía que requiere nuestro organismo para mantenerse funcionando durante el estado de reposo) volumen de orina que el organismo elimina (diuresis), ulceras sangrantes, anemia especialmente si existe una pobre nutrición anorexia, bulimia o el uso de otras sustancia nocivas a la salud como: cigarrillo, alcohol drogas entre otra. Además de ser un anti-vitamínico y anti-mineral.</span></span></div><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Si usted quiere saber si eres adicto a la Cafeína no consuma nada de cafeína por uno a dos días y verifique si obtiene uno de estos síntomas: dolor de cabeza, nerviosismo, nauseas, palpitaciones cardíacas, ansiedad u otros síntomas que usted no ha padecido antes, si esto es positivo, usted es adicto a la cafeína. Para dejar esta adicción a la cafeína; disminuya gradualmente la cantidad consumida diariamente; si tomas 5 tazas de 8 onzas diarias; <b>la primera (1) semana</b>: empiece a dejarla disminuyendo la cantidad a tomar de cafeína, tómelas a la mitad de la cantidad, (4 onzas, un pocillo), <b>Segunda (2) semana</b>, un día (lunes) una taza de 4 onzas, al día siguiente (martes) una taza de 2 onzas, miércoles, una taza de 4 onzas, jueves, una taza de 2 onzas, viernes una taza de 4 onzas, sábado una taza de 2 onzas y domingo una taza de 4 onzas. <b>La tercera (3) semana, todos los días de la semana (Lunes a Domingo) </b>un pocillo de 2 onzas. <b>La cuarta (4) semana</b>: lunes, 2 onza, martes, 1 onza, miércoles, 2 onzas, jueves, 1 onza, viernes, 2 onzas, sábado, 1 onza, domingo, 2 onzas. <b>La quinta (5) semana, todos los días de la semana (lunes a domingo)</b> 1 onza.<b>Sexta (6) semana,</b> lunes, 1onza, martes, ½ onza, miércoles, 1 onza, jueves ½ onza, viernes 1 onza, sábado ½ onza, domingo 1 onza. <b>Séptima (7) semana</b>: todos los días de la semana ½ onza.<b>Octava semana ½ onza cada tercer día</b> (lunes, miércoles y viernes), y <b>Novena semana</b>: tomar todos los días, un pocillo de infusión de plan tas aromáticas (Hierba Buena, Manzanilla, Naranjo, Tilo, Albahaca, etc.) y adiós a la cafeína. <b>Lo felicito lo lograste</b>.</span></span></div><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoBodyTextIndent" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><ol start="2" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;" type="1"><li class="MsoNormal" style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Alcohol<o:p></o:p></span></span></b></li>
</ol><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Por los efectos destructivos del alcohol en la salud, el alcoholismo es uno de los problemas más graves en los E. U. Se ha estimado que de cada 10 adultos 7 son adictos a las bebidas alcohólicas y más de 100 millones de americanos mayores de 18 años toman habitualmente. El Dr. Keshava Bhat, etnobotánico hindú, ha recomendado que si usted como varón va ha engendrar, no podrá tomar ni una sola gota de alcohol 70 días antes del engendramiento ya que el alcohol dañara el núcleo del zigoto. Otra de las adversidades del alcohol es la impotencia sexual.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Los disturbios y enfermedades que podemos desarrollar por efectos del alcohol son tales como: daño neurológico (daño a los nervios, destrucción de las células cerebrales), hígado (puede incluir aumento en tamaño del hígado y cirrosis, lo cual es comúnmente una condición grave y permanente), problemas cardíacos (posibles condiciones respiratorias y anormalidades cardiacas. Al causar cambios en la circulación sanguínea, el alcohol puede exigir demasiado al corazón y aumentar su carga de trabajo), nutricionales (El alcoholismo puede causar pelagra, diversas anemias por perdida e nutrientes como efecto del alcohol), digestivos (náuseas, diarrea y vómito. Eventualmente pueden ocasionar úlceras y sangrados graves), pancreatitis (Causa dolor intolerable), sexuales (el alcohol afecta las relaciones sexuales y otros aspectos de la sexualidad humana), agravamiento de la diabetes (el alcohol agrava la diabetes al aumentar peligrosamente los niveles de azúcar en la sangre), otras condiciones físicas (insomnio o pesadillas, intoxicación alcohólica, ataque o convulsiones, alucinaciones alcohólicas, delirium tremens o DTs (cuando a un alcohólico se le suprime el alcohol ), entre otras.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Medidas de prevención para el abuso de alcohol<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;">Educación mediante literatura y seminarios<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;">2.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;">Modificación del comportamiento (participación en actividades deportivos recreativas, beba bebidas no alcohólicas en fiestas y reuniones<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;">3.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;">Sea miembro activo en su comunidad en los esfuerzos para la prevención del alcoholismo, en campañas educativas.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><ol start="3" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;" type="1"><li class="MsoNormal" style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Tabaco<o:p></o:p></span></span></b></li>
</ol><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Más de 47 millones de adultos y 3 ½ millones de adolescentes fuman en los Estados Unidos. El hábito del cigarrillo es la causa más grande de enfermedades y muertes prematuras en este país. Si relacionamos todas las muertes producidas por el tabaco llega a mas de 400 mil por año. El cigarrillo ha sido relacionado con enfermedades cardiovasculares, cáncer, bronquitis, enfisema y úlceras pépticas. Mas de 53 mil muertes son relacionadas con personas no fumadoras expuestas diariamente al humo de cigarrillos, por sus padres, hermanos, o cónyuges lo que llamamos los fumadores pasivos. Hasta hoy se han identificado mas de 4 mil componentes en el tabaco dañinos a nuestra salud <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En estudios presentados por la EPA (Agencia protectora del ambiente de los E. U.) sobre los efectos pulmonares del humo del cigarrillo en fumadores pasivos, donde se demuestra que la exposición al humo ambiental del tabaco representa un peligro potencial para la salud de adultos y niños.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El humo del cigarrillo consiste en:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 75pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -39pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;">Calor (1000 grados F.)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 75pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -39pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;">2.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;">Más de 4000 compuestos químicos carcinógenos entre ellos: Monóxido ce carbono, acetona, amonia, butano, etano, metanol, cianuro de hidrógeno, formaldehído (utilizado en el ensalzamiento de cadáveres.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En adultos la exposición al humo ambiental del tabaco representa un carcinógeno pulmonar humano que representa la muerte por cáncer en mas de 3000 caso al año en E. U. Por parte de fumadores pasivos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En niños la exposición al humo ambiental del tabaco representa un aumento del riesgo de infecciones de las vías respiratorias superiores tales como bronquitis y neumonía. Aumento en la frecuencia de acumulación de liquido en el oído medio, síntomas de irritación en las vías respiratorias superiores, y una reducción pequeña, pero significativa, de la función pulmonar. También ha sido un factor de riesgo para el asma. El humo del cigarrillo en fumadores pasivos, se ha asociado con un alto riesgo para morir de enfermedades del corazón en comparación con los que no fuman o no están expuestos a este tipo de contaminante.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Las enfermedades y condiciones que podemos asociar con el fumar cigarrillos lo son: ambliopía del tabaco, cáncer de los labios, lengua y encía, bronquitis, enfisema, enfermedades coronarias, cirrosis del hígado, cáncer del pulmón, úlceras péptica, enfermedades vasculares periféricas, entre otras.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En años recientes las tabacaleras fueron demandadas por daños y perjuicios. En una demanda de clase por la mayoría de los estados de los E. U. donde se incluía a Puerto Rico, de esta acción judicial a Puerto Rico se le Otorgo la cantidad de 200 millones de dólares.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><ol start="4" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;" type="1"><li class="MsoNormal" style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Drogas</span></b><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></span></li>
</ol><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Definición de drogas:</span></b><span lang="ES-PR"> Es cualquier sustancia que cuando entra al organismo altera su estructura o función de los sistemas.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Drogas de uso potencial:</span></b><span lang="ES-PR"> sustancias que modifican el humor y comportamiento<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Drogas psicoactivas o psicotrópicas:</span></b><span lang="ES-PR"> sustancias que tienen la habilidad de alterar los sentimientos, percepciones o humor del individuo afectando el Sistema Nervioso Central.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Medicinas</span></b><span lang="ES-PR">: drogas cuya función principal es sanar dolencias o enfermedades de un tejido o sistema no saludable.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Adicción:</span></b><span lang="ES-PR"> Es el estado de intoxicación periódica o crónica producida por el consumo en forma repetitiva de una droga sea natural o sintética<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Dependencia física </span></b><span lang="ES-PR">(adicción) El organismo desarrolla una demanda celular por una droga específica (cafeína, heroína, cocaína etc.) Si el individuo descontinúa su uso , éste puede producir malestares y enfermedades, síntomas de retiro o síndrome de abstinencia.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Dependencia psicológica</span></b><span lang="ES-PR"> (habitual) el individuo posee un gran deseo para continuar el uso de una droga en particular.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Tolerancia:</span></b><span lang="ES-PR"> Una reacción adquirida a una droga en la cual el consumo continuo de la misma dosis (original) posee pocos efectos, ocasionando la necesidad de ir aumentando la cantidad de la droga para poder recibir sensaciones mayores a las experimentadas anteriormente y así experimentar con nuevas drogas similares (tolerancia cruzada).<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Razones para usar drogas:<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Uso terapéutico<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">2.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Aliviar dolores<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">3.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Curiosidad y/o experimentar<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">4.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Placer<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">5.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Perdida de identidad (baja autoestima) (AMN) actitud mental negativa<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">6.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Presión de grupo amigos, (escuela, universidad, vecinos, etc.)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">7.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Calmar los nervios<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">8.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Problemas familiares<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">9.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Para trabajar con mejor rendimiento<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">10.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Para mejorar el estado de ánimo o para no estar aburrido<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">11.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Para poder tomar decisiones difíciles como el suicidio<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">12.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Escapar de los problemas<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">13.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Para sentirse “Higth”.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">14.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Para estar alerta (ejemplo los soldados en VIETNAN)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">15.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Para en sentirse mas hombre o adulto<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h1 style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Clasificación de las Drogas</span></h1><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Alucinógenas o Psicodélicas</span></b><span lang="ES-PR"> ,(Marihuana, Cocaína, Crack, Éxtasis).<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">2.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Estimulantes, anfetaminas</span></b><span lang="ES-PR"> (Benzedrine, Dexedrine) estimulantes no anfetaminicos (Retalin) Cafeína (café, Cacao, Té)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">3.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Depresivas alcohol</span></b><span lang="ES-PR"> (cerveza, vino) Narcóticos (heroína, opio) Sedantes-hipnóticos (fenobarbital, seconal) Tranquilizantes (librium y valium)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">4.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Farmacéuticas</span></b><span lang="ES-PR">(efectos secundarios diversos, cuando buscamos en el Libro de referencia de medicamentos recetados por los médicos (PDR) encontramos que todos los medicamentos tienen no menos de 24 y hasta 51 efectos secundarios.¿Que es más malo la enfermedad o la medicina?, por eso: <b>“La prevención es la madre de cualquier enfermedad”</b>).<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">5.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Otros; Inhalantes y solventes</span></b><span lang="ES-PR"> (aerosoles, gasolina, cemento plástico, pinturas) Nicotina (cigarrillos, tabaco, pipa etc.)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoBodyTextIndent3" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-decoration: underline;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Estos cuatro factores son anti-vitaminicos y anti-minerales . Es decir que las personas que los utilizan eliminan de su sistema orgánico las vitaminas y los minerales, produciendo problemas de salud por deficiencia de estos nutrientes.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><ol start="5" style="margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;" type="1"><li class="MsoNormal" style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Contaminación Ambiental<o:p></o:p></span></span></b></li>
</ol><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">a.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Aire</span></b><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Nuestro aire puede se contaminado por, gases, polvos y humos, en muchas ocasiones producidos por las industrias y en otras por nosotros mismos especialmente cuando quemamos fósiles y este humo contamina nuestro aire<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-TRAD" style="letter-spacing: -0.15pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Los efectos de los contaminantes del aire sobre el cuerpo humano lo son: dolores de cabeza, irritación visual, secreciones nasales, nauseas y vómitos, tos, dolor de garganta dolores de pe cho envenenamiento entre otros.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">b.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Agua</span></b><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Las aguas servidas día a día por la AAA son recicladas; son agua de “bañera e inodoro” con por lo menos 34 químicos para decir que es agua potable. Sabemos que el agua en Puerto Rico es represada, y los afluentes de estas represas lo son las quebradas y los ríos, cuando llueve, estos descargan en ellas, pero todo lo que estos ríos y quebradas arrastran especialmente cuando llueva copiosamente con: hojas secas, frutas que no se recogieron, animales que se los lleva el golpe de agua (gallinas, patos pavos, perros, gatos, terneros etc.) y estas sustancias orgánicas cuando son descompuestas en el agua, se producen lo que llamamos tríalo métanos (THM’S), cuando estos se unen al aluminio, cloro, fluoruro y otros químicos añadidos al proceso de purificación del agua, se convierten en sustancias carcinógenas, donde más adelante desarrollaremos cáncer de alguna parte de nuestro cuerpo.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">c.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span></b><b><span lang="ES-PR">Suelo o Tierra<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sabemos que con el desarrollo de la Agricultura de tipo comercial, donde se utilizan: herbicidas, insecticidas, fosfatasas, nitrogenados y otros abonos químicos, nuestros suelos han sido contaminados. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">d.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span></b><b><span lang="ES-PR">Alimentos<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Alimentos Procesados</span></b><span lang="ES-PR"> <b>con</b>: aditivos, preservativos, sabores y colores artificiales, antibióticos, hormonas, pesticidas, herbicidas, metales pesados y otros contaminantes. La lista de 65.000 químicos dada a conocer por la FDA en 1989, han sido utilizados para la elaboración demás de 14 mil productos de tipo comestible; por eso decimos que hoy tenemos leche sin vaca, jugo de china sin chinas, miel de abejas sin abejas, etc. Al pasar los años se ha ido comprobando que todos estos químicos nos están ocasionando problemas de salud como lo es el cáncer de muchas áreas, de nuestro organismo Ejemplo los estrógenos y los plásticos se ha asociado con telarquia y esta a la vez con cáncer de seno, matriz y ovarios en las mujeres en los varones próstata y testículos, el red 40, colorante que lo encontramos en todo lo de color rojo asido asociado con cáncer en el páncreas, muchos de estos colorantes se han asociado a la hiperactividad de los niños.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2. <b>Alimentos Transgénicos (AMG ó OMG)</b><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Alimento transgénicos son alimentos modificados o manipulados genéticamente. Además de producir problemas al medio ambiente, también pueden producir problemas de salud al ser humano, a la biodiversidad, a la agricultura, a la luz de todos estos riesgos podemos añadir todos los que nos han ocasionado los aditivos, preservativos colorantes y sabores artificiales, antibióticos, hormonas, metales pesados, no sabemos a ciencia cierta de todos los problemas que estos alimentos nos puedan ocasionar.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Por lo tanto debemos crear conciencia y exigir la regulación de su comercialización ya que se han analizado durante los últimos cinco años en diferentes países, porque para los años 1998-1999 el ex -presidente Bush padre aprobó la manipulación genética de los alimentos especialmente en el tomate.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Los siete puntos mas importantes que se han estado discutiendo son:<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 144pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Precaución:</span></b><span lang="ES-PR"> Como todavía de desconocen los efectos secundarios al medio ambiente a mediano y largo plazo de liberar estos organismos transgénicos al medio ambiente y a la cadena alimentaría, hasta no tener suficientes estudios para determinar sus efectos y esto los podremos ver en los próximos veinte años y después que va a pasar.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 144pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">2.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Principio de consentimiento</span></b><span lang="ES-PR">: Es el derecho que tanto el ser humano o consumidor como los países que van a recibir o importar alimento transgénicos de examinar por adelantado sus potenciales consecuencias para aprobar o no el consumo e importación para sus comunidades<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 144pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-TRAD">3.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Cobertura</span></b><span lang="ES-PR">: </span>L<span lang="ES-TRAD">a gran cantidad de países con esta tecnología rechazan el protocolo de bioseguridad que regulan y promueven los organismos vivos modificados (transgénicos) y sus derivados para uso industrial, alimentación humana y animal.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 144pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-TRAD">4.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-TRAD">Indemnización:</span></b><span lang="ES-TRAD"> </span><span lang="ES-TRAD">es importante asegurar la indemnización y compensación por eventuales daños ocasionados al ambiente, a la producción agrícola y a la salud humana.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoBodyTextIndent2" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 144pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">5. <b>Etiquetado y separado:</b> Estos productos deben advertir en las etiquetas que se trata de productos transgénicos, ya que es posible que usted los este consumiendo y no saberlo, como en años anteriores con los productos industrializados</span><b></b></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 126pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 126pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b></b></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 144pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-TRAD">5.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-TRAD"> <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 144pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-TRAD">6.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Relación de convenios Internacionales:</span></b><span lang="ES-PR"> </span><span lang="ES-TRAD">la idea es que no sea un solo país el que expida una reglamentación sino entre varios logren acordar convenios a nivel internacional.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 144pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">7.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span><b><span lang="ES-TRAD">Países que no tienen en cuenta estos aspectos:</span></b><span lang="ES-TRAD"> </span>Estados<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 144pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Unidos e<span lang="ES-TRAD">s el mayor productor y exportador de productos transgénicos y no ha ratificado el convenio sobre biodiversidad.</span><b></b></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">e.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><b><span lang="ES-PR">Ruido</span></b><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Se nos dice a menudo, que este es parte del precio del progreso, si queremos líneas de servicio subterráneas, habremos de soportar que los taladros neumático abran el pavimento, si queremos desplazarnos más rápidamente de un lugar a otro necesitamos aceptar el estrépito jet y aquellos que viven el ciudades extremadamente comerciales como Nueva York, París, Río de Janeiro, Ansterdang, Tokio, tuvieron que soportar el jet supersónico “El Concord”, que a la fecha fue eliminado del mercado por su costo de mantenimiento. Si queremos tener una grama cuidada y bonita tendremos que resignarnos al ruido de la podadora, el trímer, etc. Si el Ruido es una señal de progreso, esto tiene un costo. El efecto, se ha discutido hace muchos años, se sabe que el ruido excesivo produce sordera, porque destruye las células pilosas del oído. El ruido produce una elevación abrupta de la presión arterial, capaz de provocar dolores de cabeza, también produce una presión que nos lleva a ataques de tensión nerviosa y estos a su vez nos lleva a las úlceras. En estudios con bebés neonatos, que han sido expuestos a ruidos han reaccionado fuertemente en los últimos tres meses antes del nacimiento. Aproximadamente uno de cada 10 norteamericanos padece de algún grado de sordera,.y esto va en aumento especialmente en los jóvenes por escuchar la música a decibeles muy altos, todos sabemos cuando uno de sus compañeros utiliza el equipo de música en su carro, la vibración que produce las plantas de sonido, hace que el carro que este al lado vibre todo aun con los cristales abajo.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La medida para indicar el grado del sonido son los decibeles, el cero decibeles es aquel sonido que no podemos escuchar, sin embargo el perro si lo escucha. El sonido más débil que podemos escuchar es de aproximadamente de un decibel, en tanto que un sonido de 10 decibeles tiene 10 veces más la intensidad de cero decibeles, en cambio 20 decibeles son 100 veces más fuerte que cero decibeles, y 30 decibeles son 1000 veces más fuerte que cero decibeles, por consiguiente, la progresión no es simplemente numérica sino logarítmica.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">¿A que nivel se hace el sonido irritante? Un nivel de sonido de 80 decibeles, como el que produce un timbre de un reloj despertador, es decididamente molesto, un nivel de sonido de 120 decibeles resulta peligroso si la exposición es prolongada, como sucede en la época de campañas políticas, por los auto parlantes, si estamos expuestos a 140 decibeles experimentamos un dolor de cabeza intenso.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ejemplos de sonidos y grados de decibeles (db)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El murmullo de las hojas es igual a 20 db<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El acondicionador de aire de ventana 55 db<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La conversación común y corriente 60 db<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Transito urbano pesado 90 db<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Un avión Jet a 150 metros 150 db<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Un avión Jet en el despegue 140 db.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En estudios del Dr. George T. Singleton especialista atólogo realizo pruebas que revelaron que el sonido de una banda de Rock es igual al de un avión Jet en despegue (140 db) Se examinaron a 10 adolescentes antes y después de un concierto de Rock and Roll y se encontró que todos ellos padecían de una clara pérdida pasajera de oído, como resultado del gran volumen del sonido. Así que compañeros si no quieren ser parte de la nueva generación de sordo a escuchar la música con moderación.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 144pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">f.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span></b><b><span lang="ES-PR">Electromagnetismo<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El Dr. White en una visita a Puerto Rico, invitado por la Universidad Interamericana de P. R. Recinto de Ponce, para el 31 de octubre de 1989, en la celebración del <b>“IV Foro de Ecología Humana, ¿Cómo el Electromagnetismo afecta a la Salud?</b> Él en su exposición señalaba que nosotros en Puerto Rico éramos agraciados (por no decirnos desgraciados) por que en su recorrido de San Juan a Ponce, había visto como 52 torres de repetición de radio y T.V. más las que se estaban instalando en esa época, para la señal de teléfonos celulares, que también había visto en cada una de nuestras casa una antena parabólica para recibir la señal del cable T.V. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Pero al final de cuentas, es que toda esta radiación que estamos recibiendo o a la que estamos expuestos nos esta llevando al cáncer por electro magnetismo, también señalaba que en Puerto Rico tenemos el Radar más grande del mundo en Arecibo y toda esta exposición a esta radiación nos esta afectando nuestra salud.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Si a esto le añadimos las del clima: radiaciones cósmicas, sol, tormentas, presión atmosférica, satélites, mayor dosis de radiactividad estratosférica (aviación), alta tensión, campos electromagnético, contaminación eléctrica, orografía, situación geográfica, contaminación atmosférica, transportación y comunicación sonora (los trenes eléctricos), alteraciones telúricas, grietas, fallas, fisuras en la tierra, líneas electromagnéticas de Hartman y Curry, capas freáticas o venas de agua, materiales de construcción (acero), y hábitat bio-climática, etc.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Si analizamos no solo esta exposición externa sino también la interna en nuestros hogares, con televisores 2 o 3 de ellos, video juegos, radios, lavadoras de ropa y platos, secadoras de ropa y pelo, afeitadoras, tostadoras, licuadoras, estufas, neveras, hornos microondas, etc. Toda estos electrodomésticos generan un campo electro-magnético dentro de nuestra casas y recuerde que ya nuestras residencias no son fabricadas de madera, sino es una caja de metal, que es un conductor mayor ya que la madera es neutro<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 90pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: 36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">6. Falta de Ejercicio</span></b><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sabemos que ya no hacemos el ejercicio que realizábamos cuando éramos niños, ya por el estudio, trabajo etc, muchos de nosotros no realizamos ningún tipo de actividad física para mantener nuestra aptitud física, deberíamos hacer por lo menos 20 minuto s diarios de Jogging o trote y 30 minutos de caminata y este es el ejercicio saludable, sabemos que el sedentarismo y la mala alimentación nos lleva a los problemas cardiovasculares.<b><o:p></o:p></b></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">7. Falta de descanso o sueño<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hoy son muy pocas las personas que descansan por lo menos 8 horas de sueño, la gran mayoría de los jóvenes no descansan, se amanecen en fiestas, en el bayu, el gufeo etc, etc, Se recomienda que la misma cantidad de tiempo que usted trabaja sea el mismo que usted descanse, ejemplo si trabajas 8 horas, que descanse 8 horas, si trabaja 12 hora, descanse 12 horas, pero si trabaja 18 horas, cuantas vas a descansar 4, esto nos lleva a un desgaste físico y por ende a la enfermedad.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">De acuerdo al Reloj Biológico de la medicina China, por tarde usted debe acostarse para descansar a las 10:00 p..m. por que esa hora de descanso o sueño que usted realiza de 10:00 a 11:00 p.m. es el equivalente a descansar 4 horas, pero si usted esta despierto después de las 11 cada hora que pase despierto equivale a cuatro horas de cansancio. En estudios de nivel clínico que se han realizado con personas que trabajan en turnos suicidas de: 11:00 p. m a 7:00 a. m. Se ha comprobado que este tipo de trabajador o personas que andan despiertos después de estas horas se enferman con más frecuencia y su sistema inmunológico también es bajo.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">8. Falta de una Buena Alimentación con los nutrientes adecuados</span></b><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sabemos y se ha demostrado en estudios que nuestra alimentación de hoy no es alimentación es comida, esta llena pero no alimenta ni nutre, nos enferma por los: químicos, aditivos, preservativo, colores y sabores artificiales, hormonas, antibióticos, metales pesados y otros contaminantes que nos llevamos a la boca.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: 36pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">9. Falta de Higiene Personal<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Se supone que como mínimo nos duchemos dos veces al día, si no hacemos ejercicio, si realizamos algún tipo de actividad físico, deportiva, recreativa debemos ducharnos por lo menos tres veces al día, que nos lavemos la boca cada vez que comamos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Que cuando vamos al baño a defecar nos lavemos el ano con agua y no limpiar con papel sanitario pues tiene químicos y colorantes que irritan el órgano envuelto en esta actividad.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">10. Vestido adecuado<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Se supone que nosotros en el trópico utilicemos vestidos en fibra de hilo o algodón, para que haya mas transpiración del sudor por el calor intenso de nuestro medio, que las mujeres utilicen su ropa interior de hilo y/o algodón, al igual los pantaloncillos de los varones; que no sean jokys, sino boxcer’s , ya que los jokys no dejan que el escroto haga su función para los cuales fueron diseñados que es: subir o bajar los testículos; cuando hace calor los baja y subirlos cuando hace frió, y no poliéster o fibras sintéticas, los pantalones tanto en varones como en mujeres, deben ser cómodos a la piel y no muy apretados, pues dificultan la circulación de las piernas y cintura, los zapatos que sean cómodos a nuestros pies, flexibles a los tarcianos o huesos del empeine del píe, que el arco que tiene el zapato, sea similar al arco del píe y el contrafuerte del talón sea lo suficiente fuerte para soportar el peso del cuerpo y así no tengamos torceduras del tobillo.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">11. Estrés<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El estrés también tiene muchas definiciones dependiendo de que profesional sea el que lo defina, así que daremos algunas de las definiciones: <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">El fisiólogo del ejercicio lo define como:</span></b><span lang="ES-PR"> “Una respuesta específica del organismo ante cualquier demanda que se le imponga”, Ejemplo: un corredor de distancia larga (un maratón, medio maratón, 10,000 mts, 5,000 mts etc.) de semifondo (1,500 mts., 800 mts.) o un velocista (400 mts, 200 mts, 100 mts) impone a su organismo a una demanda para poder ganar o terminar una carrera.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">El ambientalista lo definirá como</span></b><span lang="ES-PR">: “Un evento o cualquier estimulo ambiental que ocasiona que una persona se sienta tensa o excitada”, ejemplo cuando a las personas que el mencionarles un huracán las pone tensas o las excita; el tenerle miedo a un perro y cuando lo ven se ponen tensas y excitadas, es decir que el estrés es algo externo a la persona.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">El psicólogo lo define como</span></b><span lang="ES-PR">: “La respuesta subjetiva hacia lo que esta ocurriendo, es el estado mental interno de tensión o excitación” ejemplo en la perdida del empleo, el divorcio, la perdida de un familiar querido, ese proceso interpretativo, emotivo y defensivo del estrés que ocurre dentro de la persona por cualquiera de estos eventos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Un Militar lo define como</span></b><span lang="ES-PR">: “La reacción física del cuerpo hacia una demanda o hacia una intrusión perjudicante” ejemplo: Cuando se esta en la guerra, es la reacción física de me matan o mato.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Un Educador físico lo define como</span></b><span lang="ES-PR">: “La respuesta fisiológica y psicológica del cuerpo ante un estimulo (estresor) que puede ser un evento, objeto o persona. Ejemplo: (evento) un juego final para la obtención de un campeonato nacional de baloncesto, (objeto), un perro que se presenta de momento y usted la tiene fobia a los perros, (persona), la perdida de un familiar, la novia (o) lo deja, etc.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Un profesional de la Salud y Nutrición como este servidor que le imparte este curso lo define como</span></b><span lang="ES-PR">: “La metabolización de los nutrientes a altas velocidades, cuando estos se agotan, el cuerpo entra en una deficiencia de nutrientes y a esto le llamamos estrés” Ejemplo; cuando usted esta preocupado, mal humorado, con tensión, ansiedad, estas situaciones le quitan el apetito, pero el organismo se acelera y pierde nutrientes como el complejo B, importante para las reacciones nerviosas y estímulos de los músculos y de aquí que aparezcan los espasmos musculares, dolores etc, y eso hace que usted se sienta miserable, desganado y estresado. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"> </span><b><span lang="ES-PR">12. Desconfianza en el poder divino.<o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES">Muchos ya no van a las Iglesias o a los centros de oración, ya casi no hacemos oración y meditación en las mañanas para darle gracias a Dios, por el nuevo día que nos ha dado, y por todo lo que nos ha ofrecido para ser quienes somos, por haber logrado los éxitos que hemos tenido en la vida. Ya no hacemos obras de caridad, no ayudamos aquellos que necesitan ese apoyo para seguir adelante, esto será porque hemos perdido esa Fé en el creador.</span><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;"><br />
</div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">SALUD Y BIENESTAR<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="DefaultText" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-TRAD"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Para poder clarificar los conceptos que nos proponemos desarrollar en este curso, sabemos que en muchas ocasiones hemos escuchado, muchas definiciones sobre salud y bienestar, pero quiero mencionarles las más que se han utilizado en los últimos estudios de investigación tales como:</span></span></div><div class="DefaultText" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoBodyTextIndent3" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-decoration: underline;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">SALUD</span><span lang="ES-PR" style="text-decoration: none;">: </span><span lang="ES-PR" style="font-weight: normal; text-decoration: none;">La Organización Mundial de la Salud la define como: El bienestar total que debe tener toda persona desde el punto de vista físico, mental, emocional y espiritual, y no meramente la ausencia de enfermedades o impedimentos físicos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoBodyTextIndent3" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-decoration: underline;"><br />
</div><div class="MsoBodyTextIndent3" style="font-weight: bold; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-decoration: underline;"><span lang="ES-PR" style="font-weight: normal; text-decoration: none;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Esta definición si la analizamos, es que toda persona debe estar física, mental, emocional y espiritualmente bien, por ejemplo si una persona que tenga problemas emocionales como perdida de un familiar, perdida del trabajo, divorcio etc. Puede verse físicamente bien pero emocionalmente no lo esta, ya que estará pensando como pagar sus cuentas cuando se queda sin empleo. Otro ejemplo es una persona que ha perdido o nacido sin brazos, se adiestra y hace todo con los pies como es el caso de Bonny Consolo lo pueden ver en la película que esta disponible en audiovisual bajo el # <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 108pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">BIENESTAR:</span></b><span lang="ES-PR"> Lo define el Dr. Hoeger como: El esfuerzo constante y deliberado por<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> mantener la salud y lograr alcanzar el nivel mas elevado del potencial físico, intelectual,<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> emocional, social y espiritual del ser humano.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><br />
</div><h4 style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid; text-indent: -36pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">LA APTITUD FÍSICA Y BIENESTAR</span></span></h4><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">La aptitud física la define la Asociación Médica Americana como</span></b><span lang="ES-PR">: la capacidad<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> general de adaptarse y responder favorablemente al esfuerzo físico, es decir que el<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> individuo se considera físicamente apto cuando puede realizar sus tareas físicas diarias<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> normales sin peligro o fatiga excesiva y con energía sobrante para disfrutar de sus ratos<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> libres y de actividades recreativas.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">La aptitud física se clasifica en dos</span></b><span lang="ES-PR">:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Aptitud física relacionada a la salud<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">2.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Aptitud física motora.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La primera tiene cuatro componentes que son:<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">a.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Resistencia cardiorrespiratoria<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">b.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Fuerza y resistencia muscular<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">c.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">flexibilidad muscular<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">d.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Composición corporal<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 54pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La segunda tiene seis componentes que son:<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">a.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">agilidad<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">b.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Equilibrio o balance<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">c.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR"> Coordinación<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">d.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR"> Fuerza o potencia<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">e.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Tiempo de reacción<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">f.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR">Velocidad. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h5 style="color: navy; font-size: 12pt; font-style: italic; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-style: normal;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Enfermedades infecciosas o infecto-contagiosas<o:p></o:p></span></span></h5><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Nuestra sociedad esta viviendo el gran temor de contagiarse con las enfermedades de mayor arraigo en nuestro medio como lo son el SIDA (Síndrome de Inmunodeficiencia adquirida), Hepatitis B, (las diferentes clases de Hepatitis: A, C, D, E, F, G) tuberculosis con nuevo resurgimiento. Las enfermedades infantiles de las cuales el Departamento de Salud de Puerto Rico, recomienda las vacunas contra estas enfermedades (DTP) Difteria, Tétano, Tos ferina, (OVP) Polio, (HbCV) Haemophilus Influenza tipo II, (MMR) Paperas, Sarampión, Rubéola y (Td) Tétano y Difteria las cuales se recomiendan aplicar entre las edades de 2, 4,6,12, 15 meses y 4 y 6 años y 14 y 16 años.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El concepto de infecto-contagiosa: es una enfermedad que es: infecciosa y que posee el potencial de ser trasmitida.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El termino infeccioso se refiere al hecho de que la enfermedad infectocontagiosa es causada por un microorganismo o patógenos (organismos microscópicos de origen animal o vegetal) que pueden auto-reproducirse dentro del cuerpo y multiplicarse hasta un numero considerable si no son destruidos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Enfermedades infecciosa transmisible<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Es la reacción del cuerpo ante la ante la invasión exitosa en sus tejidos de patógenos bajos tales como condiciones que les permitan multiplicarse y perjudicar al huésped.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Patógenos<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Microorganismos o substancias capaces de producir una enfermedad.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Huésped<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Es el organismo del cual el parásito obtiene su nutrimento.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Reservorio<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El huésped o Guarida natural del cual el agente infeccioso depende para sobrevivir, el cual puede ser el mismo hombre o animal.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Portador<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Es una persona infectada que sin presentar síntomas clínicos de enfermedad, alberga un agente infeccioso específico y puede ser fuente de infección para otras personas.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Vector<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Es el portador viviente, por difusión o inoculación o ambas a la vez, del agente causal de la enfermedad.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Artrópodos Vectores<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Artrópodos que transmiten agentes infecciosos de un hombre a otro o de un animal a un hombre.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Causas<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Agentes vivos<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Virus<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Elementos infecciosos sub-microscópicos que viven dentro de otras células, las cuales transmiten enfermedades tales como resfriado común y la influenza.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Bacterias<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Agentes infecciosos unicelulares microscópicos que causan enfermedades, incluso la difteria y tuberculosis.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ricketsias<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Son unos microorganismos unicelulares que se pueden clasificar como aquellos ubicados entre las bacterias y los virus. Las ricketsias requieren demanda de células vivas, por lo que no pueden ser reproducidas en laboratorio. Estos organismos crecen en los tractos intestinales de los insectos. Los insectos que transmiten las Ricketsias se conocen como vectores. Algunas de las enfermedades que inducen las Rickettsias son el Tifo y la Fiebre de las montañas rocosas.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Protozoos<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Patógenos unicelulares microscópico que transmiten enfermedades como la malaria.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hongos<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Plantas sin clorofila (sin el color verde) microscópico que produce enfermedades tales como la tiña, piel de atleta, entre otros.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Metazoos (vermes o helmintos)<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Son animales multicelulares en forma de gusanos que causan enfermedades tales como la solitaria (parásitos intestinales) y la bilharzia.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Artrópodos<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Insectos (pulgas, piojos, garrapatas, mosquitos, moscas) que son portadores del agente causal de la enfermedad o que causan daño directamente (sarna, pediculosis entre otras)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Vías de contagio<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Difusión aérea (el aire)<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Gotitas de saliva (al hablar, toser, estornudar), polvo, tierra<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La digestión (oro-fecal o hidro-alimentarías)<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Heces fecales y orina, los alimentos (leche, verduras, frutas, entre, otros), el agua contaminada (aguas negras o mal depuradas), manos infectadas y las deyecciones del enfermo o portador contaminan el agua y los alimentos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Inocuación<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Picadura de insectos, inyección infectada, heridas.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h3 align="left" style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid; text-align: left;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Contacto físico directo<o:p></o:p></span></span></h3><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Contacto sexual, el beso, infecciones de la madre transmitidas vía placentaria al feto (ejemplo rubéola) escamas de desprendimiento cutáneo (ejemplo: varicela al secarse) mordidas de animales Ejemplo: el perro puede transmitir rabia).<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Fómites<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt; font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Vehículos inanimados contaminado como lencería, toallas, pomos de puertas, teléfonos, vajillas, ropa blanca, libros, juguetes, pasamanos, jeringuillas y objetos similares.<o:p></o:p></span></span></h2><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></h2><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Fases y/o Etapas de la enfermedad infecciosa<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Período de Incubación<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Este período abarca el tiempo transcurrido entre el comienzo de la infección y la primera aparición de síntomas. Estos varían según sea la enfermedad patógeno que adquiere el huésped.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Período Prodromal<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Consiste el tiempo que abarca cuando el cuerpo comienza a reaccionar al patógeno. Este periodo es característicamente corto e incluye síntomas tales como dolor de cabeza, fiebre, secreciones nasales, indisposición malestar, irritabilidad y molestias. En este período, la enfermedad es altamente contagiosa.<o:p></o:p></span></span></div><h3 align="left" style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid; text-align: left;"><span lang="ES-PR" style="color: navy; font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></h3><h3 align="left" style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid; text-align: left;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Período clínico<o:p></o:p></span></span></h3><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Este incluye el tiempo en el cual aparecen las manifestaciones clínicas (signos y síntomas) que caracteriza la enfermedad, esto es la reacción del organismo ante el patógeno es aparente. Durante esta fase, el inicio de los síntomas de la enfermedad ocurre de forma brusca o paulatina.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Período de convalecencia<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Es el período de tiempo en el cual los síntomas de la enfermedad comienza a desaparecer. En este período el organismo elimina los patógenos y se reparan los deterioros sufridos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Periodo de recuperación<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt; font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Este período consiste de aquel tiempo donde la evidencia de la enfermedad desaparezca y el paciente regrese a su funcionamiento normal, no obstante la enfermedad puede ser contagiosa.<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Manifestación de las Infecciones<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Fiebre<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La fiebre significa una elevación anormal de la temperatura corporal mayor a 37.8 grados centígrados oral y 38.2 rectal, esto debido a una enfermedad (infecciosa o no infecciosa),En respuesta a una infección grave. La fiebre es un mecanismo de defensa del organismo para atacar microbios que invaden al sistema, por eso se eleva la temperatura.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Respuestas Hematológicas<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h3 align="left" style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid; text-align: left;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Respuestas Hematológicas<o:p></o:p></span></span></h3><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: 36pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Las enfermedades infecciosa provocan con frecuencia una leucocitosis, es decir un aumento anormal del número de leucocitos (glóbulos blancos)circundantes. Existen la posibilidad de anemia (disminución de la hemoglobina en la sangre hasta concentraciones inferiores a los limites normales)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: 36pt;"><br />
</div><h3 align="left" style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid; text-align: left;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Manifestaciones cardio-pulmonares<o:p></o:p></span></span></h3><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La infecciones pueden inducir condiciones cardíacas, tales como taquicardia (los latidos del corazón sobrepasan más de los 100<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Latidos por minuto, entre otras. Puede observarse hipotensión (baja presión arterial) Pueden ocurrir también respuestas respiratorias tales como Hiperventilación (respiraciones rápidas) entre otras.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Otras manifestaciones<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En numerosas enfermedades infecciosas pueden ocurrir alteraciones en la función normal de los riñones, disfunciones del hígado, posibles hemorragias gastrointestinales, alteraciones al estado mental (ansiedad, confusión, delirio, estupor, convulsiones y coma.), problemas al sistema endocrino (ejemplo: aumento en las hormonas estimulantes de la tiroides, insulina, entre otras), y metabólicas, la hipoglucemia (bajos niveles de azúcar en la sangre) es una manifestación común de las infecciones de los diabéticos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h6 style="color: navy; font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Enfermedades crónicas<o:p></o:p></span></span></h6><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Son las enfermedades que han durado mucho tiempo o que se ha presentado repetidas veces a lo largo de un período prolongado o, incluso, durante toda la vida. Las enfermedades crónicas pueden ser tan benignas como la Fiebre de Heno (Hay Fever) o tan graves como la Esclerosis Múltiple, Cáncer, Artritis Degenerativa, SIDA, Hepatitis B, Diabetes, Lupus, etc.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Fiebre de Heno:<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Es una reacción alérgica al polen que afectan a las membranas mucosas de la nariz, los ojos y las vías respiratorias, entre sus síntomas están: ardor en los ojos, secreción acuosa de la nariz y los ojos, estornudos, e irritabilidad nerviosa. Muchos de estos síntomas son similares a los del resfriado común, por lo menos 22 millones de norteamericanos padecen de esta enfermedad.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Esclerosis Múltiple<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La esclerosos múltiples es una enfermedad progresiva y degenerativa del sistema nervioso. Esta enfermedad afecta a diversas partes del sistema nervioso entre ellas al cerebro, el nervio óptico y la medula espinal, destruyendo la vaina de mielina que cubre los nervios y produciendo tejido cicatrizante llamado placa, lo que a la larga conduce a la destrucción de los nervios, y este proceso se le conoce como esclerosis.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cáncer<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El cáncer, cuando nuestro cuerpo ha sufrido una lesión como, por ejemplo, cuando nos hemos cortado, las células que rodean la cortada se reproducen para remplazar a las que han sufrido daño. Esas células “saben” detener el proceso de reproducción cuando han cumplido su tarea. Sin embargo, en algunas ocasiones una célula empieza a reproducirse sin una razón clara. Las células hijas que producen una protuberancia. Éste es el cáncer. A veces una célula de esa protuberancia , o tumor, se propaga a otra parte del cuerpo y empieza a reproducirse allí, y ese tejido anormal afecta al funcionamiento normal del organismo, sus células, órganos y demás estructuras, y la persona se enferma o muere. La mayoría de los cánceres corresponden a cuatro grandes categorías:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;">1.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR" style="color: navy;">Carcinomas: afectan la piel, las membranas mucosas, las glándulas y órganos internos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;">2.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR" style="color: navy;">Leucemia: Son cánceres del tejido productor de la sangre.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;">3.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR" style="color: navy;">Sarcomas: Afectan los músculos, tejido conjuntivo y los huesos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 72pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;">g.<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="ES-PR" style="color: navy;">Linfomas: afecta al sistema linfático.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Artritis<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La artritis es la inflamación de una o más de las articulaciones, se caracteriza por dolor, inflamación, anquilosamiento o rigidez, deformidad y/o limitación de movimiento. Más de 54 millones de Norteamericanos sufren de cualquiera de estas condiciones de los hueso, de cada 4 personas 3 se quejan de: osteoartritis, artritis reumatoide, y enfermedades relacionadas como fibromialgia, gota, lupus, enfermedad de Líen, artritis psoriática, síndrome de Reiter y espondilitis anquilósate.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></div><h3 align="left" style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid; text-align: left;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">SIDA<o:p></o:p></span></span></h3><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;">Definición:</span></b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"> es una condición en la cual se pierde la capacidad innata que posee nuestro cuerpo para defenderse ante las enfermedades, lo cual hace susceptible a la persona afectada a una serie de infecciones que usualmente no se desarrollan en personas saludables que poseen un sistema inmunológico o defensas normales.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;">Significado del termino: “Síndrome de inmunodeficiencia Adquirida</span></b><span lang="ES-PR" style="color: navy;">”<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;">Síndrome</span></b><span lang="ES-PR" style="color: navy;">: Grupo de infecciones especificas que se desarrollan simultáneamente (Infecciones oportunistas)en la persona afectada, aprovechándose del des-balance en el sistema inmunológico.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;">Inmunodeficiencia ó Deficiencia inmunológica:</span></b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"> La incapacidad del sistema de defensas del cuerpo para defenderse contra infecciones y cierto tumores.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;">Adquirida:</span></b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"> que no es hereditaria ni provocada por medicamentos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Infecciones oportunistas asociadas al SIDA<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Infecciones causadas o producidas por protozoarios y helmintos, neumonía carini neumonía (PCP), estrongiloidiasis, infección producida por un helminto que ocasiona neumonía, infección en el sistema nervioso central o infección diseminada por todo el cuerpo.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Infecciones causadas por Hongos, candidiasis, Criptococosis<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Infecciones Virales: Herpes Simple, cito-megalovirus, virus de pstein-Barr<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cáncer: Sarcoma de Kaposi, linfoma cerebral<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Causas Hipótesis etiológica (origen)<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Human T-Cell Limphotropic Virus –III (HTLV-III) o “Lymphoadenopathy Associated Virus”(LAV)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Citomegalovirus<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Virus epsteoin-Barr<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Factores contribuyentes:<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Uso de drogas recreativas o ilícitas<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Drogadictos que utilizan drogas intravenosas (heroína y cocaína)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Marihuana o narcóticos<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El alcohol, esperma o semen. Historial de enfermedades crónicas múltiples (amebiasis, gonorrea, sífilis, hepatitis de tipo B, herpes, infecciones citomegalovirus, preferencias sexuales (homosexuales, heterosexuales, lubricantes sexuales, exposición directa a excremento , orina o semen, cremas que contienen asteroides y estrógenos, alimentación inadecuada y predisposición genética)<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;">Grupos de alto riesgo de padecer SIDA</span></b><span lang="ES-PR" style="color: navy;">, hombres homosexuales o bisexuales, transmisión heterosexual entre mujeres, adictos, en el presente o pasado que compartes jeringuillas, hemofílicos e infantes nacidos de personas de alto riesgo.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Medios de transmisión del SIDA<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Relaciones sexuales con personas infectadas, varones homosexuales o bisexuales, transmisión heterosexual entre mujeres.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Intercambio de jeringuillas o agujas hipodérmicas contaminadas con sangre infectada. Adictos a drogas intravenosa. Uso de agujas de acupuntura, tatuajes, agujas de inyección no desechables y agujas de electro miografía.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sangre, transfusiones de sangre y otros productos sanguíneos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Transmisión de intrauterina o prenatal, paso del virus desde la madre infectada al bebé durante el embarazo. En estos casos la madre a pertenecido a los grupos de alto riesgo.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Medios de NO transmisibles del SIDA<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sudor, saliva, contacto ocasional (no sexual), dar la mano, un abrazo o un beso en la mejilla, aire, lagrimas, picadas de mosquitos, jabón , agua, uso de la vacuna para prevenir la hepatitis, utilizar el lápiz o el mismo bolígrafo, ser donante de sangre, toser, estornudar.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h2 style="font-size: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR" style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Donde se ha encontrado el Virus del SIDA<o:p></o:p></span></span></h2><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Sangre, semen, sudor, secreciones vaginales, heces, orina, leche de seno y células de Langerhans localizadas debajo de la piel.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></div><h3 align="left" style="font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid; text-align: left;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hepatitis <o:p></o:p></span></span></h3><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La hepatitis es la inflamación del hígado, usualmente a causa de una infección viral. El hígado aumenta de tamaño, se vuelve sensible al tacto y deja de funcionar normalmente. En consecuencia , las toxinas que deberían ser eliminadas por el hígado se acumulan en el organismo, y se altera tanto el procesamiento como el almacenamiento de algunos nutrientes. Entre los síntomas de la hepatitis están: fiebre, debilidad, náusea, vómito, dolor de cabeza,, inapetencia, dolores musculares, y de las articulaciones, somnolencia, color oscura de la orina, coloración clara de la materia fecal, malestar abdominal y con frecuencia ictericia (coloración amarilla de la piel) y aumento de las enzimas hepáticas de la sangre. También se pueden presentar síntomas parecidos a los del Flu, que pueden ser leves o severos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h6 style="color: navy; font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Clasificación de la Hepatitis<o:p></o:p></span></span></h6><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La hepatitis se clasifica según el virus implicado. En los últimos años se han identificado los virus responsables de la Hepatitis A, hepatitis B, hepatitis C, hepatitis D, hepatitis E, hepatitis F, Hepatitis G<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hepatitis A, también conocida como hepatitis infecciosa, se contagia fácilmente mediante el contacto persona a persona, y a través del contacto con la comida, la ropa, la ropa de cama y otros artículos. Esta clase de hepatitis es contagiosa entre dos o tres semanas antes de que se presente la ictericia y una semana después. Cuando el individuo ha sufrido un ataque de hepatitis A, se vuelve inmune a esta enfermedad.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hepatitis B<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">Es una enfermedad del hígado causada por el virus de la hepatitis B. Esta es crónica.</span><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">¿Cómo se transmite?<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: 36pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i><span lang="ES-PR">1.<b> </b></span></i><span lang="ES-PR">Este virus se encuentra en la sangre, en la saliva, el semen y otras secreciones o fluidos corporales.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">2. </span><span lang="ES-PR">Por el contacto directo con los fluidos corporales infectados, como aguja o contacto sexual.</span><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: 36pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Síntomas:</span></b><b><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><i><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u></u></span></i></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><i><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></i></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: -36pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1. Cansancio, perdida de apetito, fiebre, vómito, dolor de las articulaciones, urticaria o ronchas.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2. La orina puede obscurecerse y luego puede aparecer la ictericia.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Tratamiento<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-indent: 36pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1. No hay ningún medicamento o antibiótico para este virus.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2. Se recomienda reposo en la cama para los casos menos complicados.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><span lang="ES-PR">Precauciones que debe tomar los portadores</span></b><b><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Seguir buenas practicas de higiene.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> No deben compartir maquinas de afeitar, cepillos de dientes o cualquier objeto que pueda contaminarse con sangre o secreciones. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">Informarle al dentista y medico sobre su estado</span><span lang="ES-PR">.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h4 style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid; text-indent: -36pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span lang="ES-PR">Prevención</span><span lang="ES-PR"><o:p></o:p></span></span></h4><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Vacunándonos con 3 dosis de la vacuna contra la hepatitis B y las personas infectadas se pueden vacunar con la vacuna de globulina inmune de la hepatitis B.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Diabetes<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hay básicamente dos tipos de diabetes: Diabetes insípida y diabetes militus.<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La diabetes insípida es un trastorno metabólico que se presenta muy pocas veces y cuya causa es o bien una deficiencia de vasopresina, una hormona pituitaria. Insuficiencia o incapacidad de los riñones de reaccionar adecuadamente a esta hormona.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La producción insuficiente de vasopresina suele deberse al daño de la glándula pituitaria. La diabetes insípida se caracteriza por sed excesiva y una producción enorme de orina, sin relación alguna con la cantidad de liquido ingerido.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La causa de la diabetes millitus es un defecto de la producción de insulina por parte del páncreas. Sin insulina, el organismo no puede utilizar la glucosa (azúcar sanguíneo) su principal fuente de energía.. En consecuencia, el nivel de glucosa que circula en la sangre es alto y el nivel de glucosa que absorben los tejidos es bajo. Quizás más que cualquier otra enfermedad, la diabetes mellitus se relaciona con lo que comemos. Esta es una enfermedad crónica del metabolismo de los carbohidratos que con el tiempo aumenta el riesgo de sufrir enfermedades renales, ateroesclerosis, ceguera, neuropatía diabética (pérdida de la función nerviosa. Además predispone al enfermo a adquirir infecciones como la candidiasis y puede complicar el embarazo. Aunque la genética puede determinar la susceptibilidad a la diabetes, se cree que el origen de muchos de los casos de diabetes se debe a las comidas ricas en carbohidratos refinados y procesados, y pobres en fibra y carbohidratos complejos. Las personas con sobrepeso son las que tienen un riesgo más alto de llegar a sufrir diabetes.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La diabetes Millitus se dividen en dos categorías: Tipo I llamada diabetes dependiente de insulina o diabetes juvenil y Tipo II o diabetes no dependiente de la insulina.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Lupus<o:p></o:p></span></span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Es una enfermedad infamatoria crónica que puede afectar a muchos órganos del cuerpo, esta es una enfermedad auto inmune, es decir se presenta cuando los mecanismos del sistema inmunológico crea anticuerpos para combatir los tejidos del propio cuerpo.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><h6 style="color: navy; font-size: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; page-break-after: avoid;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Otros factores que nos llevan a enfermedades crónicos<o:p></o:p></span></span></h6><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR" style="color: navy;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El estrés, la mala alimentación, falta de descanso, falta de ejercicio etc. Nos llevan a tener enfermedades crónicas en Puerto Rico tales como:<o:p></o:p></span></span></div><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: center;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img height="331" src="http://ponce.inter.edu/cai/reserva/jvelazquez/nueva-vision-alimentoetc_files/image002.jpg" v:shapes="_x0000_i1025" width="454" /><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><b><u><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Bibliografía:<o:p></o:p></span></span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Dr. Keshava Bhat, (1986 al presente) Enseñanzas, talleres, seminarios, cursos, convenciones, congresos, en diferentes sitios de Latinoamérica y P. R.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Bhat K.,(1985). Herbolario Tropical, Venezuela, Texto.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Baht, K., Bracho, F y Freites C., (1998), La vuelta al Conuco, Producción Naturista para un mundo en crisis, Caracas, Vivir Mejor.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Bhat,K.,(1991), Las Bases del Naturismo, Caracas, Texto.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Bhat, K., (1994), El sentido de la vida, desde el embarazo hasta la muerte, Caracas,<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Texto.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Lopategui Corsino, E. (1997), El ser humano y la salud, San Juan P. R., Publ. Puertorriqueñas.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Balch, J.F. & Balch Ph. A. (1977)Recetas nutritivas que curan, N.Y., AVERY.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hoeger, W.W.K. y G. Ibarra. (1996). Aptitud física y bienestar general. Englewood, CO: Morton Publishing Company.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span lang="ES-PR"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://ponce.inter.edu/cai/reserva/jvelazquez/nueva-vision-alimentoetc.htm">http://ponce.inter.edu/cai/reserva/jvelazquez/nueva-vision-alimentoetc.htm</a> </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0pt; margin-right: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Belén María Bloksa</span></div>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-61218285276464160992012-01-08T13:15:00.000-08:002012-01-08T13:19:32.241-08:00Los 10 mejores restaurantes de comida japonesa<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Con más de 24.000 restaurantes japoneses alrededor del globo, ¿cómo podemos saber cual es el mejor?, con esta pequeña lista sabremos cuales son los 10 mejores restaurantes japoneses del mundo, que da la casualidad que muchos de ellos no están en tierras niponas.</span></div><div align="center" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"></div><div class="imagecaptioneasy imagecaptioneasy_nowrap" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; width: 267px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img alt="Los 10 mejores restaurantes japoneses" src="http://genjutsu.es/wp-content/uploads/2008/02/11-jfood-sushiran-s_7fe0f1e.jpg" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-image: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial;" /><br style="clear: both;" />Los 10 mejores restaurantes japoneses</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">En Estados Unidos hay más de 9.000 restaurantes japoneses, en la lista solo aparecen 2 restaurantes en Japón y 4 en Estados Unidos.</span></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div align="center" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"></div><div class="imagecaptioneasy imagecaptioneasy_nowrap" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; width: 480px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img alt="Los 10 mejores restaurantes japoneses" src="http://genjutsu.es/wp-content/uploads/2008/02/2-hamadaya-tokyo.jpg" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-image: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial;" /><br style="clear: both;" />Los 10 mejores restaurantes japoneses</span></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La lista a sido creada por <a href="http://images.businessweek.com/ss/07/12/1227_japanese_restaurants/index_01.htm" style="color: #5eafd7; text-decoration: none;" target="_blank">Business Week</a>:</span></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><strong>1. Hamadaya – Tokyo</strong><a href="http://www.hamadaya.info/" style="color: #5eafd7; text-decoration: none;" target="_blank">www.hamadaya.info</a></span></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cuando Michelin publico su primera guía de los restaurantes de Tokio, el Hamadaya fue uno de los cinco restaurantes japoneses que recibieron la mayor puntuación, tres estrellas. Creado en 1912, el Hamadaya sirve platos que van variando según la estación del año tiene un diseño tradicional con las típicas habitaciones de tatami y con vistas a un jardín japonés. Este estilo de restaurante típico se conoce como ryotei, y va cambiando el menú semanalmente. El Hamadaya sirve a multitud de políticos, financieros y altos cargos de empresas. Ciertamente no es para todo el mundo: Una comida te puede salir por 135$ por persona (el bulli es más caro).</span></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><strong><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2. Komuro – Tokyo</span></strong></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Especializado en cocina kaiseki, Mitsuhiro Komuro’s restaurant esta situado en Kagurazaka, uno de los barrios de geishas mas activos de Tokyo. Seis días a la semana, en el Komuro te puedes sentar en la barra que da directamente a la cocina permitiéndote hablar con los cocineros, con forma de L hay el espacio justo para unas 8 personas. La comida cuesta unos 150$-200$ por 10 platos pequeños, entre sus delicias se encuentran platos como el congrio, hamo, en el verano cuando los bosques se llenan de setas el Komuro preparan Matsutake y Tamba. El Komuro fue aclamado con una estrella de la guía Michelin junto con otros 150 restaurantes que obtuvieron 1 o más estrellas por todo Japón.</span></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><strong>3. Kiku – London</strong><a href="http://www.kikurestaurant.co.uk/" style="color: #5eafd7; text-decoration: none;" target="_blank">www.kikurestaurant.co.uk</a></span></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><strong><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">4. Isami – Paris</span></strong></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><strong>5. Aida – Paris</strong><a href="http://www.aidaparis.com/" style="color: #5eafd7; text-decoration: none;" target="_blank">http://www.aidaparis.com</a></span></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><strong><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">6. Kinugawa – Paris</span></strong></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><strong>7. Matsuhisa – Los Angeles</strong><a href="http://www.nobumatsuhisa.com/" style="color: #5eafd7; text-decoration: none;" target="_blank">http://www.nobumatsuhisa.com</a></span></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><strong><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">8. Jewel Bako – New York</span></strong></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><strong><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">9. Asanebo – Los Angeles</span></strong></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><strong>10. Sushi Ran – San Francisco</strong><a href="http://www.sushiran.com/" style="color: #5eafd7; text-decoration: none;" target="_blank">www.sushiran.com</a></span></div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><br />
</div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><a href="http://genjutsu.es/2008/02/13/los-10-mejores-restaurantes-japoneses-del-mundo/">http://genjutsu.es/2008/02/13/los-10-mejores-restaurantes-japoneses-del-mundo/</a> </div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><br />
</div><div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 20px; margin-bottom: 15px;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Belén María Bloksa</span></div>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-64443346182519245272012-01-07T11:23:00.000-08:002012-01-07T11:23:51.332-08:00Comida japonesa<div style="background-color: white;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Verdana; font-size: x-small;">L</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">os japoneses, agricultores y pescadores de hábitos vegetarianos, casi siempre se alimentaron con verduras, hervidas y fermentadas, a la vez que con abundante pescado. Los brotes de soja, base de numerosos platos, aportan las indispensables proteínas cuando el pescado y los otros frutos de mar escasean. Algunos platos, como por ejemplo el buey “sukyaki”, el cerdo “tonkatsu” o bien el pollo “tyriyaki”; que hoy se consideran expresiones típicas de la cocina japonesa, en realidad se remontan a un pasado reciente de influencia portuguesa. Más nuevo aún es el "arroz al curry" y otros "regalos" de Occidente y de Oriente que la cocina diaria de los japoneses ha adoptado.</span></span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">De China llegaron los palillos y la salsa de soya y, en el siglo XIII apareció el budismo Zen, religión basada en una estricta cocina vegetariana y que prevaleció más o menos hasta los siglos XIX y XX cuando la influencia de Occidente en general, y de Francia en particular, dio popularidad a los platos de carne y pescado. De Portugal en el siglo XVII, llegaron, a parte de los mencionados, los fritos y buñuelos, que los japoneses adoptaron, lo que dio origen al “tempura”.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Todos aquellos que prueban el verdadero tempura alaban su suavidad. Es la fritura a la manera japonesa. El nombre deriva de tempora, nombre que los nipones oían pronunciar a los navegantes portugueses, los únicos europeos con los que tenían cierto trato en los siglos pasados. La vieja receta de los marineros portugueses se ha convertido en un plato en verdad refinado que transforma gambas y verduras, cortadas con minucia oriental, en deliciosos buñuelos. El hecho de que la preparación sea de las más livianas, aun siendo un frito, se debe al empleo de aceites muy refinados y a la perfección con la que se amalgama la pasta. También la salsa, bien equilibrada entre lo agrio y lo dulce, es agradable aun para los estómagos delicados.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La comida japonesa es de elegante sencillez. Se caracteriza por sus sabores naturales y por su empeño en utilizar productos frescos, que es lo que se denomina “kisetsukan”. Las amas de casa buscan en los mercados frutas y verduras, pescado y aves cuando es la época adecuada, ya que creen firmemente que es entonces cuando los productos son mejores, hay platos de fideos de verano, deliciosamente refrescantes.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Los métodos de cocción y la bonita presentación que ofrecen en cuencos o en fuentes rectangulares, realzan las cualidades naturales de los ingredientes. Los japoneses demuestran igualmente su gusto artístico en la cocina. Si un oficiante japonés desea rallar rábanos grandes de color blanco, que llaman “daikon”, junto con guindilla roja seca, hará un orificio en el centro del rábano con un palillo y lo rellenará de guindilla. De esta forma rallará ambos al tiempo. El rojo y el blanco juntos hacen precioso y los japoneses lo llaman «hojas de otoño cambiando de color».<br />
Se pone mucha atención en la armonía de los colores y entre los diferentes elementos: hay que empezar a degustar con los ojos las pocas cosas contenidas en los brillantes cuencos.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: #cc0000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><strong><a href="" name="1"></a>Los Alimentos Japoneses</strong></span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Los alimentos no se clasifican por el lugar que ocupan en una comida, sino por el método de cocción. Por ejemplo, el “yakimono” son los oficiados a la parrilla, el “gohan” es un plato de arroz, y el “mushimono”, alimentos hervidos, el “nabemono” son los oficiados en hornillos en la mesa, (como el sukiyaki), el “agemono” son los alimentos rebozados en pasta y fritos, como el tempura, el “sashimi” es , pescado crudo en lonchas, no lleva cocción alguna.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cualquier japonés que no guste paladear el “shasimi” crudo con “sake” tomado en pequeñísimas tazas llamadas “sahazumí”, es mirado mal. Es típico el arte de cortar el pescado con cuchillos afiladísimos y con cortes magistrales. A veces sacan delgadísimas lonchas que parecen artificiales de tan iguales que son unas a otras.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Las algas desempeñan un papel importante en la cocina japonesa y el caldo básico, “ichiban dashi”, generalmente concentrado hasta hacer un “dashi” más cómodo, se elabora con algas “kombu” (quelpo) y bonito seco y desmenuzado. El “dashi” envasado suele ser de buena calidad, como los demás productos japoneses envasados. La soja en sus distintas versiones es tan importante como la salsa de soya (shoyu), judías agrias (nomen tofu) y alubias rojas y blancas en puré (miso).</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: #cc0000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><strong><a href="" name="2"></a>Los Mas Tradicionales</strong></span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Quizá sea el “sukiyaki”, (plato nacional), el plato japonés más conocido y el más familiar y a la vez de los más apetitosos platos japoneses. Se llevan a la mesa todos los ingredientes decorativamente dispuestos en una fuente de servicio y cada uno lo pone a cocer en una olla de líquido hirviendo. En tiempos pasados este plato era oficiado en la clandestinidad por los agricultores, ya que estaba prohibido por motivos religiosos.<br />
Son populares y gustan mucho los “gyoza”, pequeños rollitos de pasta hojaldrada rellenos de carne picada, fritos y luego condimentados con una salsa de soja a la que se agrega vinagre para que resulte picante. El “norimahí” es arroz al vinagre acompañado con huevos y pepinos y envuelto en una hoja de alga llamada “nori”.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Un plato tradicional de los más apreciados es el “o-sobu”, o sea espaguetis de trigo sarraceno con salsa a base de la infaltable soja, que en Japón es como el perejil entre nosotros; aparece en todas partes.<br />
Muy ortodoxo es el plato “unagi”, anguila al espetón. Sin cabeza y cortada en trozos más bien largos, se pincela la anguila con una salsa de soja azucarada y se coloca sobre un lecho de arroz hervido. La anguila es en Japón tan apreciada, que en la actualidad están importando cantidades ingentes de angulas, para en piscifactorías lleguen a adultas (anguilas), y comercializar este pescado, motivo que las angulas hayan alcanzado precios prohibitivos por estas latitudes.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">También existe el arroz hervido, pero en Japón se acostumbra comerlo cuando se han terminado los otros platos y no junto con éstos. Teniendo en cuenta que todo lo comen con palillos, los alimentos van cortados en trocitos (lo que da vistosidad a los platos), la cocina japonesa ha desarrollado y clasificado diferentes estilos de corte.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Para una comida principal siempre hay arroz, una sopa, verduras o un plato de encurtidos, un plato de pescado o marisco, y un plato de carne o aves, todo ello servido en pequeñas cantidades. Se presenta toda la comida de una vez, no habiendo un orden establecido para comerla. Hay pocos postres, ya que no existe una repostería típicamente japonesa, y suelen terminar la comida con fruta del tiempo. Tradicionalmente se sientan en cojines en el suelo, alrededor de una mesa baja, sentados a la tradicional manera “tatami”.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: #cc0000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><a href="" name="vo"></a><strong>Vocabulario</strong></span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hasu giri: Corte en diagonal.<br />
Koguchi giri: Picar en diagonal muy fino.<br />
Sen-giri: Cortar en rodajas diagonales y luego en palitos.<br />
Ran-giri: Es un diagonal en cuñas irregulares.<br />
Sasagaki: Se va cortando, como si se tratase de sacar punta a un lapicero.<br />
Mijin giri: Picado fino de raíces.<br />
Tanzaku: Corte en rectángulos.<br />
Mawashi giri: Corte en media.<br />
Icho giri: Corte en cuartos.<br />
Hangetsu giri: Cortar por la mitad longitudinalmente y luego transversalmente.<br />
Matsuba giri: Corte en forma de hoja de pino.<br />
Kikuka giri: Corte en forma de crisantemo.<br />
Sakura: Corte en forma de flor.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">ALGAS<br />
Kombu: Existen al menos 12 especies diferentes de kombu, es imprescindible para el daeshi. Se considera que es la legumbre del mar.<br />
Hijiki: Es de color negro y tiene la forma de hilos.<br />
Arame: Parecida al hijiki, pero mas larga y fina.<br />
Wakame: Color verde oscuro, posee una textura suave y delicada.<br />
Nori: Crece en aguas tranquilas, por su forma es muy útil para crear fantasías.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: #cc0000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><b><a href="" name="in"></a>Ingredientes</b></span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Age dofu: Tofu frito.<br />
Alubias Aduki: Alubias pequeñas y dulces que se emplean en postres también en forma de helado (amma-natto) o de pasta (neri-an).<br />
Daikon: Rábano muy grande, blanco y de suave sabor, se vende en tiendas especializadas, se conoce también con el nombre de mooli, puede sustituirse por nabos tempranos.<br />
Daikon oroshi: Nabo blanco rallado.<br />
Gomashio: Sésamo tostado con sal marina, se usa como condimento.<br />
Katsuobushi: Es bonito seco desmenuzado, en tiendas especializadas, no tiene sustituto.<br />
Konnyaku: Es un producto que se elabora a partir de ciertas verduras con un procedimiento muy similar al tofu.<br />
Mirin: Es un sake dulce y suave que se emplea solo en cocina.<br />
Miso: Es una pasta picante y salada hecha de soja fermentada, puede ser roja (Aka miso) o blanca (Shiro miso), esta es mas suave, tiendas especializadas.<br />
Genmai miso: Miso de arroz integral.<br />
Hatcho miso: Miso de soja.<br />
Kome miso: Miso de arroz blanco.<br />
Mugi miso: Miso de cebada.<br />
Mochi: Arroz dulce japonés, es muy glutinoso y rico en glucosa.<br />
Nari: Encurtidos de jengibre de color rosa p´lido que se sirven con el sushi o el sashimi para refrescar el paladar entre bocados.<br />
Nori: Alga seca utilizada para envolver el sushi.<br />
Negi: Cebolletas japonesas. Tallos más largos y gruesos y de color azul verdoso.<br />
Sansho: Es la pimienta japonesa, se vende molida.<br />
Shoyu: Es la salsa de soja japonesa, es mas salada que la china, una variedad japonesa es el Kikkoman. Se puede sustituir por salsa de soja china.<br />
Shiitake: Setas deshidratadas<br />
Shiritaki: Fideos japoneses muy finos hechos a base de feculas de algunos tubérculos, se venden en latas y en bolsas de plástico (esto ultimo en el Japón).<br />
Shasinmi: Rodajas de pescado crudo.<br />
Shiso: Hoja de una planta de la familia de las berenjena.<br />
Shoga suzuke: Jengibre en vinagre.<br />
Soba: Fideos largos y finos de trigo sarraceno.<br />
Somen: Fideos redondos de harina de trigo.<br />
Tamari: Salsa de soja fermentada.<br />
Tekka: Condimento salado preparado con miso y otros ingredientes.<br />
Tofu: Cuajada blanda a base de soja, se vende en trozos que suelen estar metidos en agua, también hay conserva de tofu, hay dos variedades que más se venden, Nomen tofu y Kinugoshi tofu..<br />
Udon: Tallarines blancos frescos o secos.<br />
Umeboshi: Ciruelitas en conserva de sabor agridulce.<br />
Vinagre de arroz: Es suave y claro, tiendas especializadas.<br />
Wakame: Alagas secas o envasadas, para sopas y ensaladas.<br />
Wasabi: Rábano picante molido, mostaza verde etc., También se vende deshidratado en polvo, para regenerarlo se le va añadiendo agua hasta formar una pasta. No tiene sustituto.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: #cc0000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><b><a href="" name="al"></a>Algunas Comidas</b></span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>SHASIMI</b></span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El shasimi es tal vez una de las comidas más representativas del arte culinario japonés. Es un plato sencillo que requiere de una preparación sofisticada y cuidadosa y gran ceremonia en la mesa. El motivo de este plato es ofrecer productos del mar y río, principalmente pescado, en crudo. Su secreto esta en su presentación, su condición de frescura de todos los ingredientes. En estos dos puntos,(como en casi todo), los cocineros japoneses son intransigentes.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El pescado elegido siempre muy fresco, es limpiado y despojado de sus espinas y cortado con un cuchillo de hoja larga y fina, en menudas lonchas de unos milímetros de grosor para los pescados de carne roja (Atún, bonito), en finas lengüetas (jibia, crustáceos) o en laminillas finas como el papel para los pescados de carne blanca,(lubina, lenguado). Los trozos son colocados armoniosamente, es todo un arte, y como en todo arte la imaginación y el buen hacer del artista, determinan el resultado. Se adorna con brotes jóvenes de daikon (especie de rábano), con algas (wakame) y con laminillas de jengibre, y servidos con limón y una salsa de soja fermentada (Tamari) sazonada con mostaza (wasabi ) de rábano blanco. Se puede acompañar tofu (requesón de soja) en cubitos, udon (espaguetis gruesos) con una yema de huevo o espaguetis chinos de almidón de soja.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>SUSHI.(</b>Bocaditos de arroz y pescado crudo)</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Existen infinidad de formas de servir un sushi, pero podemos distinguir dos principales; el norimaki sushi y el nigiri sushi. El sushi se sirve acompañado de un platito con tamari,(salsa soja fermentada), para mojar el bocado.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>NORIMAKI SUSHI</b></span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Varias clases de pescado crudos, cortados finos y enrollados en alga nori con arroz y un punto de mostaza (wasabi). Además del pescado se puede introducir, trozos de tortilla, huevas en vinagre, kampyo (Cascara de calabacín japonés secada y cocida), daikon cocinado en tamari etc.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>NIGIRI SUSHI</b></span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Mojarse las manos con agua y formar pequeñas bolas de arroz, ( algunos maestros japoneses sazonan este arroz con vinagre y lo dejan reposar), Poner encima de cada bola un punto de wasabi y tapar con un trozo de pescado. Se puede adornar con sésamo, puerros cortados (Koguchi-giri), o con una tira de nori alrededor, no olvidarse de poner un montoncito de shoga suzuke sobre una hoja de lechuga y un poco de tortilla (dashimaki tamago).</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: #cc0000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><b><a href="" name="3"></a>TORTILLA “DASHIMAKI TAMAGO”</b></span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><strong>Ingredientes:</strong></span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">1 cucharilla de vinagre por cada dos huevos<br />
Tamari al gusto.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Como utensilio especial necesitariamos una sarten rectangular, con fondo curvo, se llama “tamagoyaki nabe”, en una sarten normal se puede hacer, pero perderemos los extremos de la tortilla.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Preparacion:<br />
Batir huevos y tamari. Poner un poquito de aceite en la sarten, si usais una antiadherente es mejor, cuando el aceite este caliente, echais huevo batido en cantidad que cubra bien el fondo, cuando empiaza a cuajar, sin revolver, empezais por un extremo y recojeis enrollado la tortilla, os tiene que quedar en forma de cilindro.<br />
Como este primer cilindro no será del grosor deseado, empezais otra vez y cuando el huevo batido este casi cuajada, poneis en un extremo el rollo anterior y lenrollais sobre el, asi hasta obtener el grosor deseado. Si disponemos de una esterilla de bambu, enrollaremos en la esterilla la tortilla y le pondremos un peso suave hasta que se enfrie.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: #cc0000; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><b><a href="" name="4"></a>Tecnica para Arroz Sushi</b></span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Preparación del arroz para Sushi<br />
El arroz para sushi debe estar maduro y debe ser de grano corto. El arroz debe cocerse aproximandamente con el equivalente a su peso en agua, teniendo en cuenta que cuanto más fresco sea más humedad tendrá y necesitará y menos agua y al contrario. Yo te aconsejo que compres siempre la misma marca de arroz y que no te desanimes, como dicen la experiencia es la madre de la ciencia y , esta hará que al final consigas hacer un arroz estupendo. Pues vamos ya con el tema.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Lavar bien el arroz hasta que el agua salga limpia (6 lavados en media hora). Dejar que se seque y se hinche durante 1 hora.<br />
Necesitas un recipiente cuya tapa cierre herméticamente.<br />
Por cada taza de arroz 1 taza de agua (o 1 taza y un poquito más).</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Con el recipiente abierto llevar el arroz a la ebullición a fuego medio.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cerrar herméticamente el recipiente.<br />
Cocer a fuego máximo durante 2 minutos.<br />
Bajar a fuego medio y cocer 5 minutos.<br />
Bajar el fuego al mínimo y cocer 15 minutos aproximadamente para que el arroz absorba el agua restante.<br />
Podrás oir las diferentes etapas de cocción del arroz. Al principio, el arroz burbujea y, cuando ha absorbido toda el agua, empieza a silbar. Si quieres conseguir un buen arroz, NO retires nunca la tapa durante la cocción.<br />
Una vez cocido, quitas la tapa, y lo cubres con un paño y dejas enfriar durante 15 minutos.<br />
Poner el arroz en un recipiente que no sea metálico. Los japoneses utilizan el hangiri, un recipiente redondo y con fondo, de madera de cedro.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Extenderlo uniformemente con una espátula o con una cuchara de madera. los japoneses utilizan el shamoji.<br />
Pasar la cuchara o la espátula por el arroz constantemente, como si estuvieras arando un campo, primero de izquierda a derecha y después de arriba a abajo. Esto ayuda a separar los granos de arroz.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Mientras realizas esta operación, añadir el sushizu (vinagre para shusi). a razón de 150 militros por cada<span class="skype_pnh_container" dir="ltr" style="background-attachment: scroll !important; background-color: transparent !important; background-image: none !important; background-position: 0px 0px !important; background-repeat: no-repeat no-repeat !important; border-bottom-color: rgb(0, 0, 0) !important; border-bottom-style: none !important; border-bottom-width: 0px !important; border-collapse: separate !important; border-color: initial !important; border-image: initial !important; border-left-color: rgb(0, 0, 0) !important; border-left-style: none !important; border-left-width: 0px !important; border-right-color: rgb(0, 0, 0) !important; border-right-style: none !important; border-right-width: 0px !important; border-top-color: rgb(0, 0, 0) !important; border-top-style: none !important; border-top-width: 0px !important; bottom: auto !important; clear: none !important; clip: auto !important; color: rgb(73, 83, 90) !important; cursor: pointer !important; direction: ltr !important; display: inline !important; float: none !important; font-weight: bold !important; height: 14px !important; left: auto !important; letter-spacing: 0px !important; line-height: 14px !important; list-style-image: none !important; list-style-position: outside !important; list-style-type: disc !important; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px !important; margin-right: 0px !important; margin-top: 0px !important; overflow-x: hidden !important; overflow-y: hidden !important; padding-bottom: 0px !important; padding-left: 0px !important; padding-right: 0px !important; padding-top: 0px !important; page-break-after: auto !important; page-break-before: auto !important; page-break-inside: auto !important; position: static !important; right: auto !important; table-layout: auto !important; text-align: left !important; text-decoration: none !important; top: auto !important; vertical-align: baseline !important; white-space: nowrap !important; width: auto !important; word-spacing: normal !important; z-index: 0 !important;" tabindex="-1"> </span> grs. de arroz. Con cuidado de no pasarte. El arroz deberá quedar pegajoso, pero no pringoso.</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Al mismo tiempo se debe abanicar el arroz, para que se enfrie, se separen los granos, y el aroz quede brillante.<br />
A menos de que tengas 3 manos :D, te tendra que ayudar otra persona en la operacion anterior (15).<br />
La operación de mezclar el arroz y de enfriarlo ( a partir del paso 13), te llevara unos 10 minutos aproximadamente.<br />
Y ya tienes el arroz listo para trabajar con él. Cuando lo hagas recuerda, mojarte las manos con agua fría frecuentemente y los utensilios (cuchillos, espátulas, etc.) que utlices también. Esto es para que el arroz no se te quede pegado a las manos o a los utensilios. Si no consigues vinagre de shusi, puedes preparalo tu mismo en casa de la siguiente forma: 5 cucharadas de azúcar 5 cucharadas de vinagre y un poco más de 2 a 4 cucharaditas de sal (esta ultima cantidad es más tradicional) Calentar el vinagre y disolver el azúcar.</span></div><div style="background-color: white;"><br />
</div><div style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/Cocina/japonesa.htm">http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/Cocina/japonesa.htm</a> </span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Belén María Bloksa</span></div><div style="background-color: white;"><span style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br />
</span></div>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-1534280777302881172012-01-07T07:59:00.000-08:002012-01-07T07:59:28.132-08:00<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 20px;">La gastronomía de España es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones de España. Cocina de origen que oscila entre el estilo rural y lo costero, representa una diversidad fruto de muchas culturas, así como de paisajes y climas. La cocina española está fuertemente influenciada a lo largo de su historia por los pueblos que conquistan su territorio, así como de los pueblos que posteriormente coloniza. Esta situación le ha propocionado una gran variedad de técnicas culinarias e ingredientes.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #666666; line-height: 20px; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Fue durante muchos siglos desconocida en Europa, y tan sólo a finales del siglo XIX y comienzos del siglo XX cuando cobra una identidad nacional, fundamentada en los diferentes platos y de las técnicas culinarias propias. Todo este conocimiento culinario sale a la luz gracias a la aparición a comienzos del siglo XX de escritores especializados en gastronomía capaces de ensalzar y alabar sus platos, de investigar en su historia y su origen. A este grupo de escritores se le ha venido a denominar como la generación gastronómica del . A partir de este instante la cocina española evolucionó hasta lo que en la actualidad conocemos como la nueva cocina española.</span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">El concepto tan variado de la cocina española hace que algunos autores la denominen en plural, como las cocinas de España, La cocina española actual convive con dos realidades, la cocina clásica y popular fundamentada en la tradición, con la cocina actual que emplea las más novedosas e ingeniosas técnicas de cocina de autor, de cocineros que han alcanzado fama internacional reconocida. A pesar de ello la cocina clásica posee unas raices religiosas muy profundas. Algunas formas de comer típicas de las regiones españolas se han internacionalizado, tal y como pueden ser las tapas. Entre los ingredientes cabe destacar los quesos españoles que son de una gran variedad de ingredientes, fruto de una actividad ganadera milenaria. Cabe destacar de la gastronomía española la gran variedad de vinos que posee, algunas de las regiones vitivinícolas han alcanzado fama y reconocimiento internacional. Si la bebida nacional es el vino, en algunas regiones del norte es muy popular otras bebidas como es la sidra.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Historia</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Apenas se sabe como se cocinaba en la Península Ibérica antes de la llegada de los Romanos. Existen algunas indicaciones culinarias prehistóricas, esbozadas en forma de ingredientes cárnicos procedentes de la caza y que pueden verse representados en la cueva de Altamira. Se sabe que llegada de nuevas civilizaciones tempranas de origen griego a la península, como pueden ser los fenicios, y los cartaginenses trajeron el olivo y la vid como ingredientes (aunque su cultivo no se extendió hasta la llegada de los romanos).Antes que ellos es muy posible que se cocinase con grasas animales y que fuese desconocido el empleo de aceites de forma culinaria. Los pueblos invasores mediterráneos se dedicaron a extraer metales preciosos dejando una infraestructura escasa para la exportación de algunos alimentos. Se hizo famosa una salsa elaborada con trozos de pescados fermentados denominada "gáros" por los griegos y garum posteriormente por los romanos.Salsa apreciada primero en Atenas y posteriormente en la Roma imperial, llegó a ser un ingrediente típico de los primeros siglos de nuestra era.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Gastronomía romana de la Hispania </b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQv4in3-Oomom8dEl5bv4zulZVSHKofVAYF5aVCEqXrN1nbNeICl2Z7ToMpONwjxELYT-7m6ISLCGswhZ9ic1yt-qlHehrW51RRu4I55NPIwu0N6mTKkLgnOZnJmOoMbdgmsbyhZpXQCoi/s1600/paella.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; line-height: 20px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="139" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQv4in3-Oomom8dEl5bv4zulZVSHKofVAYF5aVCEqXrN1nbNeICl2Z7ToMpONwjxELYT-7m6ISLCGswhZ9ic1yt-qlHehrW51RRu4I55NPIwu0N6mTKkLgnOZnJmOoMbdgmsbyhZpXQCoi/s200/paella.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La conquista de Hispania que comienza en el 218 a. C. con la entrada de las legiones romanas de Escipión en la Península Ibérica, proporcionado el conocimiento culinario por primera ver del ajo y una mejora de los usos del aceite de oliva.El gaditano Columela, autor del tratado de agricultura denominado: «De re rustica», ya en el siglo I, menciona los beneficios del uso de dicho aceite en la cocina. A los romanos les gustaban las comidas opulentas, copiosas y es de suponer que los hispanos de aquella época también. Hispania proporcionó al Imperio romano nuevos sabores a su cocina.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Ya en aquella época, eran conocidas y muy apreciadas las coles, consideradas incluso una panacea para diversos males. Otra verdura muy apreciada eran los cardos o incluso la cebolla, muy utilizada. En la Hispania romana tenían gran prestigio los jamones de Pompaelo (Pamplona), cuyos habitantes, gracias a la exportación de productos del cerdo, llegaron a tener una economía saneada. Es casi seguro que en Hispania ya se consumían lentejas, simplemente por el hecho de que el ejército hacía un consumo muy importante de ellas, siendo su plato más habitual por la facilidad en la conservación y el transporte. Las habas eran conocidas desde hace tiempo; para los romanos tenían un valor religioso y en las Saturnales, fiestas en honor a Saturno, se usaban para elegir al rey de la fiesta, costumbre que se cree que derivaría en la actual de esconder un objeto en el roscos, objeto que no hace mucho era un haba. Los garbanzos eran también muy apreciados, principalmente por las clases humildes. Es muy posible que se prepararan, no como en la actualidad sino en forma de puré, al que denominaban puls.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Existía una gran afición a las setas, que aún se conserva en regiones del norte de la península. Llegaron a dominar el injerto magistralmente. Cuenta Plinio que Tibur llegó a ver un árbol que producía un fruto distinto en cada una de sus ramas: nueces, manzanas, granadas, cerezas, peras, ... pero añade que se secó rápidamente. La viticultura ya era conocida y muy apreciada por los romanos, si bien parece ser que el hecho de que se extendiese la vid por todo el mediterráneo fue debido a los griegos. Incluso los vinos de estos eran uno de los más apreciados de todo el imperio.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Periodo medieval</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Los pueblos visigodos no representaron un cambio aparente en la culinaria y las costumbres que dejaron los romanos en la península,introdujeron no obstante el gusto por la elaboración de cerveza.El cambio vendría en el año 711 cuando tropas musulmanas, compuestas por árabes y bereberes, cruzaron el estrecho de Gibraltar dirigidos por Tariq, lugarteniente del gobernador del Norte de África, Musa ibn Nusayr. Con este nuevo periodo se introdujeron en la península, no sólo nuevos métodos de cocinar, sino que también nuevos ingredientes desconocidos procedentes de Persia y la India.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina de al-Ándalus tenía como ingredientes habituales: el arroz, el sorgo, el azúcar de caña, las espinacas, la berenjena, la sandía, el limón, el melocotón y la naranja (los cítricos en general).Es posible que el arroz ya se cultivase en España con anterioridad a la llegada de los musulmanes, pero son estos avances y la demanda de una nueva dieta la que hace que sea posible cultivar grandes cantidades de arroz. Otro de los ingredientes introducidos en la cocina española con gran profusión son las almendras. es habitual que los platos españoles en la actualidad posean algún tipo de raíces árabes de la épcoca andalusí. Esta influencia árabe de la cocina española se transmitió posteriormente a algunas preparaciones culinarias de las cocinas latinoamericanas.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Un "Nuevo Mundo" de ingredientes </span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina medieval española tras el fin del periodo andalusí posee una variedad de preparaciones, pero además la publicación de Gerardo de Cremona y Arnau de Vilanova publican en 1160 uno de los primeros libros de nutrición conocidos en occidente, titulado «Regimen sanitatis».La cocina alcanza uno de sus puntos álgidos con la edición del Llibre de Sent Soví en 1324, se trata de un recetario de de autor anónimo y publicado en idioma catalán.En el se describen los ingredientes y las preparaciones típicas antes de la llegada de Castilla a tierras de América. Durante los siglos XVI y XVII el consumo de carne de cerdo y vino era un elemento diferenciador de la sociedad española para distinguir entre los "nuevos" cristianos de los "auténticos".La llegada de barcos españoles comandados por Cristóbal Colón el viernes 12 de octubre de 1492 a una isla llamada Guanahani en lo que hoy es San Salvador (Bahamas), marca lo que vendría a ser el Descubrimiento de América y con ello el advenimiento a tierras españolas de nuevos elementos culinarios que modificarían no sólo los hábitos de la cocina española sino que también de la europea. La cocina española recibe de las indias diversos ingredientes que serán: el tomate, la patata, el ají o pimiento, el pimentón y el cacao o chocolate. El chocolate causó furor en la sociedad española del siglo XVI y XVII, siendo en España donde se mezcló por primera vez con azúcar para eliminar su natural sabor amargo. Otros ingredientes fueron hacia las américas como fue el arroz, la vid, el olivo y gran parte de los cereales.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">A mediados del siglo XVI entró el tomate en tierras españolas procedente de los Aztecas (América), y Castilla era el primer paso de entrada al resto de Europa debido al monopolio que poseía sobre el transporte de productos provenientes del Nuevo Mundo.Aparece en la lista de plantas provenientes del Nuevo Mundo del códice: </span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Historia general de las cosas de la Nueva España.La primera referencia al cultivo del tomate en España data del año 1777 se debe al padre Gregorio de los Ríos que publica una obra titulada: «Agricultura de jardines, que trata de la manera que se han de criar, gobernar y conservar las plantas y todas las demás cosas que para esto se requieren, dando a cada una su punto» .Aparecen igualmente en 1608 documentos en forma de listas de la compra para el Hospital de la Sangre en Sevilla que indican la presencia de tomates y pepinos para la elaboración de ensaladas.Entre 1645 y 1646 el pintor sevillano Bartolomé Esteban Murillo realiza una obra denominada "La cocina de los ángeles" en la que se muestra la preparación de un plato con tomates.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Algunos autores fijan un cierto declive en la cocina española a comienzos del siglo XVIII con la subida al trono español de Felipe V. Debido quizás a un excesivo "afrancesamiento" de los gustos y las formas de cocinar. A pesar de ello existen autores como Francisco Martínez Motiño que publica a finales del siglo XVIII un libro sobre repostería.El gusto por comer queda reflejado en obras literarias de la época como son ciertos pasaajes del Don Quijote de la Mancha así como en la La lozana andaluza y otros. </span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina moderna española </span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La aparición a finales de siglo XIX de algunos escritores, y estudiosos culinarios de la cocina española, con el objeto común de ensalzarla y de recuperar su prestigio, fue un denominador común. Uno de los primeros fue Mariano Pardo de Figueroa (apodado como Doctor Thebussem), su colaborador José Castro y Serrano (apodado como Cocinero de S.M.). Ambos fueron defensores de las raíces culinarias tradicionales, siendo los primeros en hablar de la cocina española como un conjunto. Ya a comienzos del siglo XX otros autores renombrados como Dionisio Pérez de Ayala (apodado como Doctor Post-Thebussem) y Teodoro Bardají Mas,ambos defendieron la nomenclatura española de los menús, haciendo que se abandonase la influencia francesa de los siglos anteriores en la cocina española. Sus estudios rescataron del olvido platos de origen español y que figuraban como franceses y de esta manera en multitud de artículos de prensa hablan de la mahonesa (defiende su uso frente al de mayonesa), el hojaldre, los consumados, etc. Estos autores pronto generarían una conciencia que influenciaría a otros autores a la publicación de recetarios de cocina españoles, de esta forma se tiene a Ángel Muro con su «Practicón». Algunos de ellos colaboró en la fundación de numerosas publicaciones periódicas dedicadas a la gastronomía española, como fue Ignacio Doménech (gran recopilador de recetas españolas).</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina española del siglo XX conocería momentos de declive durante la Guerra Civil, y posteriormente un gran auge con el advenimiento de los medios de comunicación, la aparicición de sucesivas generaciones de cocineros con gran popularidad, y de escritores culinarios de gran tirada. La cocina española moderna abarca nuevos conceptos (Nueva cocina española)) y se internacionaliza con bien sea con la llegada de millones de turistas al año, el reconocimiento del prestigio de ciertos cocineros, o con con la aparición de restaurantes en las capitales del mundo.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Ingredientes</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Es característico de la cocina española tradicional que se alabe, a veces, más a un cierto ingrediente en concreto que a una preparación culinaria.De esta forma resulta habitual que se alabe a un pescado de una costa específica, de un jamón de cierto lugar, de un garbanzo de un cierto pueblo, etc. Esto hace que muchos platos y preparaciones posean la denominación del lugar de donde procede la mejor calidad de los ingredientes. La variedad del clima español hace que puedan darse una gran abanico de diferentes verduras, cereales, hortalizas y frutas. Esta variedad se puede notar en las diversas cocinas regionales españolas. No obstante la diversidad de climas y la variada orografía del territorio español hace que la diversidad de ingredientes sea tan variada como para dar lugar a gran variedad de preparaciones.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Verduras y Frutas </b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">En general, son abundantes los platos elaborados a base de legumbres (garbanzos, lentejas, judías, etc.), empleadas en los diversos los cocidos y potajes cocinados a lo largo de toda la geografía española, aunque ambos con variaciones regionales más o menos importantes. Las legumbres suelen conservarse secas y ponerse a remojo horas antes de su cocción. Los cereales son importantes en la alimentación española y se emplean generalmente en la elaboración del pan, dando variedades muy distintas en cada región. El arroz es muy popular entre los platos costeros (dando lugar a la paella), pero de la misma forma en el interior (como puede ser el arroz a la zamorana), su expansión por el territorio se produjo en el siglo XIX. Las frutas forman parte importante de la producción agrícola del país, y su consumo es elevado en gran parte del territorio. Existen regiones esprecializdas en la producción de fruta, e incluso de ciertos tipos de fruta como puede ser los cítricos de las costas levantinas.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Uno de los ingredientes dentro del mundo de las verduras que más a influenciado el caracter de la cocina española ha sido: el ajo, de esta forma Julio Camba menciona la frase: «la cocina española está hecha de ajo y prejuicios religiosos».La inclusión de frutos secos en la cocina es habitual, entre ellas la más habitual es la almendra. Entre las especias más habituales se encuentra la pimienta, el pimentón (con su característico sabor ahumado) que aparece por doquier en la culinaria española (siendo el más afamado el pimentón de la Vera), la canela y el azafrán. Son frecuentes como saborizantes de algunos platos los pimientos secos puestos en rama: es decir los pimientos choriceros, las ñoras y las guindillas (sinónimo de picante en la culinaria españoal).</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Dependiendo de la zona se suelen emplear diversas verduras de orijen autóctono, tales son las borraja y el cardo que se preparan cocidas, las escarolas y lechugas en ensaladas, los calçot catalanes. En el norte es frecuente usar en los periodos invernales coles, en Galicia donde es habitual los grelos. El empleo de setas se restringe prinicpalmente a la mitad norte de la península, su incorporación es ciertamente moderna. Las trufas son habituales en las tierras de campos durante los meses de invierno. La aceituna es habitual en la parte meridional oriental de la peninsula y su producto principal: el aceite de oliva participan en las preparaciones culinarias de casi todo el territorio, pero con más intensidad en el sur. Es España uno de los productores y consumidores más activos del mercado mundial del aceite de oliva.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Pescados y Mariscos </b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmFtdKJ-NmpVC_B0G3O_jDGDUFTleA5Hv0jx8_EzprZfQbyvAxrJIFtM2umRqYVs63eyKmpUSGuyLbK75RrhMv9csIQdw03BQzlCBKIDTpeGTUkEx6mecW1PvkGcYMQccKjKacC-fo_afx/s1600/paella+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; line-height: 20px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="167" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmFtdKJ-NmpVC_B0G3O_jDGDUFTleA5Hv0jx8_EzprZfQbyvAxrJIFtM2umRqYVs63eyKmpUSGuyLbK75RrhMv9csIQdw03BQzlCBKIDTpeGTUkEx6mecW1PvkGcYMQccKjKacC-fo_afx/s200/paella+(1).jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">España posee dos líneas costeras amplias y esto hace que se pueda proveer abundantemente de productos del mar no sólo a zonas costeras, sino que también a grandes ciudades del interior. Los litorales de España por el oeste son el océano Atlántico; al este el mar Mediterráneo mientras que por el norte se limita con el golfo de Vizcaya y el mar Cantábrico. Este contacto con el mar hace que la cocina española posea abundantes recetas de pescado y marisco. Se pueden considerar entre los mariscos que dependiendo de la zona son populares los: percebes, centollos, nécoras, almejas, bogavantes, cigalas, langostinos y calamares. Los mariscos son habituales en los zonas costeras, siendo posible encontrarlos en las zonas de interior gracias a los avances y eficiencia en el transporte y conservación de alimentos. En el interior su consumo está asociado a festividades sociales. La demanda de pescado en el interior es alta, y esto hace que los mercados de abasto del interior posean una gran oferta de pescados y mariscos (un ejemplo es Mercamadrid).</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Existe una costumbre de incluir el pescado en la mayoría de los menús españoles, independiente de que la zona sea costera o no. Entre ellos se tiene el bacalao, que suele aparecer con variantes en casi todos los platos regionales españoles. A veces se encuentra en salazón existiendo tiendas dedicadas exclusivamente a su venta. La dedicación de la cocina española a este pescado es tan grande que se compara con el gusto que posee la cocina portuguesa por este mismo ingrediente. Otro pescado frecuente es el atún que se encuentra fresco, aunque resulta muy habitual encontrarlo enlatado. La merluza es muy valorada por las cocinas del norte. Las anchoas suelen comerse en salazón bañadas en aceite de oliva, mientras que es frecuente ver el boquerón abierto en lomos y bañado en vinagre con abundante ajo y perejil, servido como una tapa. Otro pequeño pescado muy habitual en las costas y en el interior es la sardina, que suele prepararse de diversas formas: a la plancha, asada, etc. Existe una gran devoción por la merluza y se puede comprobar en la numerosa variedad de recetas que hay a lo largo de la costa cantábrica. Las truchas son muy frecuentes en diferentes preparaciones y pueden encontrarse en zonas de interior donde hay ríos, la más valorada es la que posee una carne rosada que se denomina salmonada. Los escabeches son muy populares y aunque en la antiguedad eran empleados como medio de conservación de pescados, hoy en día se consideran por su sabor.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Carnes, Caza y embutidos Entre las carnes cabe decir que el consumo de carne de cerdo está muy extendido por el territorio, no obstante España es uno de los mayores consumidores (y productores) de esta carne en la Unión Europea. Existe una raza autóctona: el cerdo ibérico que es muy valorada. La mayor parte de la carne de cerdo se dedica a la chacinería que posee diversas variedades de embutido]s en cada región de España, tal y como puede ser el chorizo, las morcillas, los morcones (botillos), etc. La variedad de embutidos es tal que cada región posee su propio estilo y gusto en la elaboración. Por ejemplo: algunos autores modernos describen dieciocho clases de morcilla en la cocina española. Es habitual el consumo de cerdos lechales: cochinillo (generalmente asado). No obstante el producto porcino más solicitado por los españoles es, con gran diferencia, el jamón, omnipresente en todos los ámbitos culinarios. En gran parte del territorio se realiza la matanza del cerdo, actividad familiar tradicional realizada en invierno y que poco a poco se va olvidando.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Entre las carnes se puede ver que apenas se come buey (uso restringido a zonas del Norte de España: País Vasco), y la carne de vacuno es relativamente frecuente: ternera. La carne de oveja es muy habitual en las zonas ganaderas, así como la cabra. Las preparaciones más habituales suelen ser mediante asados o estofados diversos. La carne de caza es muy popular en casi todo el territorio, y es frecuente encontrar piezas grandes como el venado o el jabalí y pequeñas como la liebres y el conejo, todas ellas formando parte de los ingredientes habituales de algunos platos clásicos. Dependiendo de la zona la carne de caza se reparte entre grandes piezas como venados, gamos, etc o volatería como gansos, faisán, etc.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Dulces y postres</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7PkIt0KTsT_6IpAYPP2U7LuSy7sOTCZTspv8iy-8kJs2o5oN-vxyeHsayN_s62K-CMjVhi-hxnfuMY2ZMVOGo6UjWDoXg_1itEvCuRPUE_Z-xZoMNJynXrGQ3sghtrEkJms3vAz25G1UQ/s1600/Dulces.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; line-height: 20px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7PkIt0KTsT_6IpAYPP2U7LuSy7sOTCZTspv8iy-8kJs2o5oN-vxyeHsayN_s62K-CMjVhi-hxnfuMY2ZMVOGo6UjWDoXg_1itEvCuRPUE_Z-xZoMNJynXrGQ3sghtrEkJms3vAz25G1UQ/s200/Dulces.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La variedad de postres y de dulces en la cocina española es comparable a la diversidad de platos existentes. Es muy habitual que cada región posea un postre típico que emplea una fruta o condimento típico de la zona. La repostería en España posee una gran historia que se remonta a la época de los romanos y su gusto por la abundante miel de Hispania. Son muy populares las rosquillas, las pastas castellanas, los pasteles elaborados con los hojaldres. La epoca andalusí ha dejado numerosos dulces de aspecto árabe en la zona sur de España, de esta forma se tienen los mazapanes, los turrones, los alfajores. Todos ellos muy difundidos a través del territorio. Algunos de ellos vinculados a festividades religiosas cristianas como lo son el roscón de reyes. Los navideños: turrones, polvorones, peladillas, etc. El chocolate se emplea en la repostería española como una bebida, el empleo en repostería es influencia externa.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La mayoría de la respotería española se fundamenta en un ingrediente importante: las almendras, tan abundantes en los campos españoles. El chocolate es muy popular entre los ingredientes reposteros, empleado como decoración e ingrediente. En el norte de España los dulces son igualmente elaborados y se emplea frecuentemente la vainilla como aromatizante de los mismos. Los dulces y postres españoles son muy variados, y en su diversidad tan ligada a lo regional no existe uno de ellos que reuna el caracter de nacional, tal y como puede ocurrir en otras gastronomías nacionales. Las costumbres españolas para servir los dulces y postres es similar a la del resto de europeos: frecuentemente en los desayunos, tras las comidas y en la popular merienda.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Preparaciones culinarias</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Pocas preparaciones reunen tanta diversidad en la cocina española como el cocido, denominado antiguamente como olla. Una de las técnicas culinarias más extendidas en la mitad norte: es el asado, que en el interior se elabora en hornos (generalmente en preparaciones cárnicas) y que en la costa se traduce en su homólogo sobre pescados. El asado en cazuela de barro es una práctica muy castellana muy habitual, y existen diversos ejemplos de ello a lo largo de su geografía. El embutido en sus diferentes versiones es una preparación habitual en toda España. En algunos casos resulta típica la conservación mediante inmerión en grasas: las orzas.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">En muchas de las cocinas regionales se emplea frecuentemente la fritura de los alimentos en aceite de oliva hirviendo, aplicándola tanto a carnes como a pescados (pescaditos fritos). Es frecuente que la cocina clásica emplee recipientes de barro, no sólo para cocinar, sino también para servir los platos (cazuelas). Una de las preparaciones clásicas de la cocina española es el sofrito, empleada en diferentes platos tradicionales. Otro preparado típico en algunas zonas del norte es la pepitoria y el chilindrón (originario de Aragón y que se propagó por la zona noroeste de la península).</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Existe un gran afición por las verduras encurtidas, en especial por las olivas que están presentes en la mitad sur española en casi cualquier aperitivo informal. Aunque cabe destacar entre los encurtidos a las berenjenas, los ajos, las cebollas (generalmente de pequeño tamaño) y los pepinillos. El encurtido español posee un fuerte sabor a vinagre. Dentro de las preparaciones en vinagre se tienen los escabechados de pescados y de aves. Otra preparación habitual es el adobo en pimentón. Entre las salsas se encuentra la mahonesa, el all-i-oli, el ajo arrierro, el ajo cabañil, atascaburras.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">En el terreno de la comida informal es muy popular en todo el territorio el bocadillo, una especie de sándwich elaborado con pan de corteza dura. Este bocadillo es tan habitual que se presenta en una gran variedad de formas y contenidos en los bares, siendo los más populares los bocadillos de tortilla española, el pepito de ternera, la pringá andaluza, el madrileño bocadillo de calamares, etc. Algunos de ellos elaborados con ingredientes simples como puede ser el queso, el chorizo, el jamón, etc.Menos popular es el empleo de sandwich y medianoches aunque hay preparaciones típicas recientes, como son: el sandwich mixto y el mixto con huevo.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Bebidas</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; line-height: 20px; text-align: center;"><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Undegorgierter_Champagner.jpg/200px-Undegorgierter_Champagner.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Undegorgierter_Champagner.jpg/200px-Undegorgierter_Champagner.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Entre las bebidas no alcoholicas más populares que se ha tenido desde el siglo XVI en España ha sido el chocolate en taza, en la actualidad esa popularidad ha cedido desde comienzos del siglo XX a favor del café. Es frecuente que el café sea torrefacto. El café puede servirse sin leche (solo), con una porción de leche (cortado), café con leche y con bastante café y poca proporción de leche (largo de café). La terminología sobre el café puede variar de unas regiones a otras. Era muy popular el chocolate, en la actualidad se restringe a las chocolaterías que sirven el popular chocolate con churros. Entre los refrescos más populares se tiene La Casera (refresco gaseoso azucarado) y suele mezclarse con vino y otras bebidas en los meses más calurosos de verano. En muchas ocasiones la horchata procedente del levante suele emplearse como refresco. De la misma forma pero casi en deshuso se tiene el agua de cebada y la horchata de arroz. Los meses de verano suele ser muy habitual el consumo de ganizados y de sorbetes, aunque poco a poco se están imponiendo la demanda de los refrescos de cola, que se suele servir con una rodaja de limón dentro del vaso. En el sur de España, siendo un plato, se consume también como refresco sopas frías como el gazpacho, el ajoblanco, etc.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Una de las bebidas alcohólicas que más caracterizan la culinaria española es el vino, diferente según la región. Introducida por los Fenicios. Otras bebidas fundamentadas en alcohol se encuentra el ron (el popular cubatas), los anises de Chinchon, los aguardientes (empleados como cortesía en los restaurantes en forma de chupitos) y empleados antíguamente como desayuno. Es el aguardiente una de las bebidas conocida desde antíguo y ya en el año 1599 se elabora con alambique finales del siglo XVII, en el libro titulado "Alcaldes de Casa y corte" de 1786 en el que se proporciona una receta sobre la bebida.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">El consumo de cerveza es relativamente reciente en la sociedad española, sólo a partir de finales del siglo XIX se empezó a consumir y a partir de ahí su consumo ha ido creciendo en aceptación.De comienzos del siglo XX datan las primeras industrias cerveceras en España. La cerveza más habitual es de tipo pilsener, a comienzos de siglo XX la cerveza se encabezaba (fortificaba) con el fin de que conservase sus propiedades durante los calurosos meses de verano.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Vinos de España </b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">El vino es tradicionalmente una de las bebidas alcohólicas que más aceptación ha tenido entre la población española. Es clásico servirse en recipientes como una bota (o en su versión de cristal: el porrón) que permiten compartir un cierto volumen de vino entre diferentes bebedores. España posee diversas regiones vitivinícolas, recorriendo una amplia gama de calidades y cualidades. El vino suele ser tinto en la mayoría de los casos, la variedad de uva más habitual es el tempranillo y suele acompañar a las comidas o al típico tapeo. El sur de españa posee una larga tradicción de vinos generosos como lo es el jerez, la manzanilla. Una bebida a base de vino que se ha popularizado en extremo hasta ser demandada por los turistas es la sangría (ponche de vino con frutas), así como el tinto de verano en algunas regiones.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Cava </span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">El término cava se aplica a vinos espumosos elaborados por el método tradicional es originario de la región del Penedés catalán, especialmente en la localidad de Sant Sadurní d'Anoia. Su elaboración se ha extendido a lo largo del territorio nacional hasta el punto de existir diversas denominaciones de origen. Durante el siglo XX se extendió su consumo a lo largo de todo el territorio y las exportaciones de esta bebida han ido creciendo. Tradicionalmente, en la sociedad española, la bebida de cava se ha asociado a ambientes festivos y de celebración. El consumo de cava sufre un pico estacional en las celebraciones navideñas, es decir en los meses de diciembre y enero.</span></span><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Sidra_Natural_Pi%C3%B1era.jpeg/180px-Sidra_Natural_Pi%C3%B1era.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; line-height: 20px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="200" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Sidra_Natural_Pi%C3%B1era.jpeg/180px-Sidra_Natural_Pi%C3%B1era.jpeg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="150" /></span></a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Sidra </b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">En el norte de España, por las regiones de la cornisa cantábrica se elabora una bebida fermentada de la manzana que se denomina sidra. La primera mención de esta bebida se debe a Estrabón (siglo I) al mencionar la bebida de los astures denominada zythos, los historiadores actuales discuten si esta bebida era sidra o cerveza. Las sidras se beben con ritos como la escancia, suele servirse en sidrerías (sagardotegia en euskera). </span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Dependiendo de las regiones tiene ligeras variantes, por ejemplo La sidra guipuzcoana es más ácida y menos dulce que la asturiana y suele consumirse directamente del tonel (kupela). la popularidad en estas regiones es tal que periódicamente se celebran festivales de la sidra en honor de la bebida.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Costumbres</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Existen numerosas costumbres culinarias en el territorio español. Las variantes regionales antes eran más acusadas, pero en la actualidad puede decirse que los españoles poseen un comportamiento más o menos homogéneo ante el acto de comer. Es un patrón regular que el desayuno sea ligero, mientras que el comida es el contribuyente energético más importante del día. La cena suele hacerse al anochecer, por regla general más tarde que en la mayoría de los países europeos. Es costumbre que la gente joven incluya una merienda entre almuerzo y cena.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Cabe decir que en la actualidad las costumbres culinarias de los españoles ha cambiado, de tal forma que según las encuestas realizadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación los españoles realizan la mayor parte de las comidas fuera de casa, es decirque consume alimentos bien sea en bares, restaurantes o cadenas de comida rápida.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Las comidas del día </b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Durante el siglo XX las costumbres culinarias de los españoles han cambiado significativamente.No hay un comportamiento claro y depende de factores como la edad, el sexo, la posición social, etc. No obstante se puede decir que en la actualidad tres son las comidas principales en las costumbres culinarias de los españoles. El desayuno por regla general no es el almuerzo más abundante del día, puede consistir en la mayoría de los casos de un simple café con leche (infusión o zumo) y algún bollo (magdalena, tostada, etc). Antes de que fuese popular el café durante el desayuno, era costumbre tomar un vaso de aguardiente.Suele desayunarse en el intervalo que va desde las 8:00 hasta las 9:00. Siendo el almuerzo de mediodía una comida fuerte que se hace entre las 2:00 y las 3:00 de la tarde. La cena comienza en la mayoría de los casos a las 10:00 de la noche. Las comidas entre fin de semana suelen hacerse con larga pausa tras los postres, dando lugar a la tradición de "café, copa y puro". En los restaurantes es habitual servir el denominado menú del día y en algunas ocasiones se elaboran platos combinados.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Tapeo y Pintxos </b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Es costumbre de la cocina mediterránea ofrecer diversos pequeños platos, costumbre que se arraiga también en España con las tapas, o con el acto de ir de tapas, que se traduce en comer pequñas porciones de alimentos mientras se bebe. Para algunos autores una tapa es una pequeña porción de algo que comer que acompaña a una copa de vino. En algunas zonas del norte de España, principalmente en Cantabria, La Rioja, País Vasco y Navarra, las tapas toman la forma de pinchos (denominados pintxos en euskera). En esas zonas es costumbre cobrar todas las tapas al mismo precio. La costumbre del tapeo en España no tiene una hora fija, se puede decir que ocurre a horas del mediodía y al atarceder, es decir en horas cercanas a la comida y cena respectivamente. Este tipo de elaboración de platos pequeños se ha venido a denominar cocina en miniatura, por lo artístico y escueto de algunas preparaciones.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Gastronomía de las Regiones de España </b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Sobre la clasificación de las cocinas de las regiones de España ha habido diversas opiniones. Existen autores que muestran la cocina española en diversas regiones, en función de los guisos o ingredientes más predominantes, de esta forma Enrique Sordo en su obra «Arte español de la cocina», define siete regiones. Luis Antonio de Vega en su «Guía gastronómica de España» menciona cinco. Es precisamente Néstor Luján y Juan Perucho en su «Libro de la cocina española» cuando hace una clasificación Los libros de cocina actuales mantienen esas clasificaciones políticas, mediante una división de las cocinas repartidas entre las diecisiete comunidades autónomas (y sus dos ciudades autónomas).</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina de Castilla y León</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Cochinillo_asado-Madrid.jpg/180px-Cochinillo_asado-Madrid.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; line-height: 20px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="133" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Cochinillo_asado-Madrid.jpg/180px-Cochinillo_asado-Madrid.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina de Castilla y León entra dentro de la denominación de la tradicional cocina castellana. A pesar de ello la cocina leonesa hace puente entre la castellana y la de la cornisa cantábrica. La zona castellana es cocina habitual de asados, principalmente de cordero y cochinillo. El cordero empleado en estas preparaciones es joven (por debajo del año de edad), en lo que se refiere al cochinillo es un lechal (cerdo de unas tres semanas que se denomina tostón). Son famosos los sitios (generalmente restaurantes) donde debido a la construcción de hornos especiales para realizar los asados. La ganadería produce numerosos productos de chacinería y de esta forma se elaboran numerosas variedades de chorizos. Las morcillas que pueden ser elaboradas con arroz (morcilla de Burgos), con cebolla (morcilla de León) o dulces como puede encontrarse en algunos pueblos de Zamora. El botillo del Bierzo (denominada también androlla). Entre los jamones es de destacar el jamón de Guijuelo. Es frecuente ver igualmente una empanada denominada hornazo y que es muy típica en Salamanca, aunque puede encontrarse variantes en otras zonas castellanas como en León la famosa empanada de batallón (elaboradas con pimientos rojos).</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Al ser Castilla y León zona de interior alejada del mar, los pescados más famosos que participan en la culinaria son procedentes de los ríos: las truchas (famosas son las del Lago de Sanabria ) y las tencas. Se suelen comer escabechadas, fritas con unos tacos de jamón en su interior, o con un torrezno. Cada vez son menos populares las ancas de rana (elaboradas con ajo arriero, al perejil y ajo, con aceite, etc.). Los cangrejos de río que se comen cocidos o en preparaciones como la sopa burgalesa (mezcla de cangrejos y de cordero en jigote). Entre los pescados provenientes de las costas el bacalao en salazón es partícipe en algunos platos.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Entre las verduras se encuentra el ajo que participa en numerosas preparaciones castellanas, una de las más nombradas es la sopa de ajo. Entre las legumbres las alubias blancas, las judías de El Barco de Ávila, los garbanzos de Fuentesaúco con los que se elbora el el cocido maragato (que se come en orden inverso), y aunque no hay producción de arroz se hacen preparaciones como el arroz a la zamorana. La producción ganadera de lácteos hace que el queso zamorano (elaborado con leche de vaca y/o oveja), así como el denominado queso castellano (de leche de oveja). Son habituales en la repostería castellana las pastas de todo tipo, el bollo maimón, etc.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Es importante Casilla y León por su producción de vitivinícola, de esta forma se puede encontrar los vinos de Toro, los tintos de la Ribera del Duero, los blancos de Rueda y los claretes de Cigales.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina de Andalucía </b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/79/Tortillita_de_camarones.jpg/180px-Tortillita_de_camarones.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; line-height: 20px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="150" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/79/Tortillita_de_camarones.jpg/180px-Tortillita_de_camarones.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina de Andalucía tiene dos vertientes, la de interior (rural en su esencia) y la costera. Por su fuerte carácter hubo un periodo en el que llegó a influenciar a la cocina francesa en dos épocas distintas, durante la primera invasión napoleónica de la peninsula, y la segunda fue cuando se instaló Eugenia de Montijo en el trono imperial francés. Algunos de estos platos hoy en día se denominan en Francia "a l'espagnole' Es de todas las cocinas regionales españolas (junto con la del Bajo Aragón), que mayor cantidad de aceite de oliva emplea en sus preparaciones. De todos los platos de la cocina andaluza, el que ha dado fama internacional es el: gazpacho. Se trata de una especie de sopa fría elaborada con cinco hortalizas, pan, vinagre, agua, sal y aceite. Esta sopa tiene como compañeras el ajo blanco malagueño, la pipirrana jaenera, el salmorejo cordobés, etc. Y otras tantas sopas frías andaluzas que la lista es inmensa: la alboronía, el gurumelo (setas), la poleá, el zoque, de jeringuilla, etc.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Son frecuentes los aperitivos elaborados con olivas y en este sentido se tienen las aceitunas aliñás. Entre las preparaciones con carnes flamenquín cordobeses, la pringá, el rabo de toro, el menudo gitano (denominado también: callos a la andaluza). Entre las sopas cabe destacar la sopa de gato gaditana (elaborada con pan), el caldillo de perro (sopa de pescado con zumo de naranjas agrias), las migas canas, etc. Existe un cocido andaluz. La popular olla de trigo almeriense. Con la denominación 'a la andaluza' se encuentran numerosos platos y detrás de esta denominación hay tomates y pimientos. Entre los platos de pescado se encuentran los pescaitos fritos, las pavias de bacalao (tan populares también en Madrid), las parpandúas (tortitas de bacalao). Entre las costumbres culinarias se encuentran los típicos desayunos andaluces, desayuno que tradicionalmente es considerado de jornaleros y que hoy en día se extiende por toda España.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Entre la chacinería se encuentra el jamón serrano, y el jamón de Jabugo. Las bebidas típicas de la zona son los anises de Ojén, de Rute y de Cazalla, y los vinos generosos (de Málaga, de Jerez, fino, oloroso, Pedro Ximénez, manzanilla, Montilla, etcétera. Así como el destilado del Jerez brandy de Jerez.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina de Castilla-La Mancha </b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Manchego.jpg/300px-Manchego.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; line-height: 20px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="158" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Manchego.jpg/300px-Manchego.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">En la región de Castilla-La Mancha las costumbres culinarias reflejan un origen de alimentos elaborados por pastores y campesinos. Al-Manchara significa en árabe: tierra seca, indica lo árido de sus tierras y la cualidad de sus platos. Es similar, en algunos aspectos, a la cocina de Castilla y León (los asados y los quesos), posee influencias al sur con la cocina andaluza de interior y de extremadura. Se menciona a menudo que el mejor recetario de la cocina manchega es el el libro de Cervantes denominado Don Quijote de la Mancha. Su personalidad, con el tiempo, ha llegado a influenciar a otras cocinas regionales como puede ser la madrileña, del que existen platos típicos de inspiración claramente manchega. El trigo y los cereales predominan: pan, sopas, gazpachos, migas, gachas, olla de trigo, etc. La cocina manchega es abundante en ajo, se define a Pedroñeras la 'capital del ajo', algunos platos llevan la denominación como el ajo arriero, el ajopuerco (elaborado con hígado de cerdo), el ajo pringue. Entre las legumbres es mencionada la olla podrida un cocido de abundante y variada carne. El azafrán se cultiva y se recoge entre septimbre u octubre en estas tierras.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Algunas preparaciones que poseen la denominación 'manchega' son los gazpachos manchegos (en nada similares a sus homónimos andaluces), el pisto manchego (fritada de verduras, conocido en el resto de España), las migas ruleras (elaboradas con diversas harinas) (estofado de carne de vacuno), la caldereta galiana. El bacalao en salazón llega estas tierras y se denomina tiznao, el atascaburras, así como el zanguango. Entre los platos de verdura se encuentra también el moje, las berenjenas de Almagro, el tojunto. Algunos platos manchegos se ha popularizado por El Quijote, como son: el salpicón, los duelos y quebrantos. El morteruelo (denominado foie-gras manchego), las perdices escabechadas, las carcamusas toledanas. Entre los lácteos el renombrado queso manchego, puramente pastoril graso y de forma cilíndrica. La Mancha posse entre los vinos tintos una denominación de Origen La Mancha específica así como de Valdepeñas.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina de Aragón</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqLV6-VodpdZQKY2FngbomBKsD-_Q95zgrgm0qSHvFXYaQ53XgE8yK61v7pbS8M-F6u_YvfTMIKXBo4D52raH32jC_iAEKK2qF5r087wVo8EkYUDtJG343CqrlDBA1q9wLn-5PgctJAO0q/s1600/gastronomia-aragon.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; line-height: 20px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="199" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqLV6-VodpdZQKY2FngbomBKsD-_Q95zgrgm0qSHvFXYaQ53XgE8yK61v7pbS8M-F6u_YvfTMIKXBo4D52raH32jC_iAEKK2qF5r087wVo8EkYUDtJG343CqrlDBA1q9wLn-5PgctJAO0q/s200/gastronomia-aragon.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina de Aragón, por la sencillez de sus platos, muestra un origen rural, pastoril.Tierra de corderos criados en las laderas de los Pirineos, hace que uno de los platos más afamados de su cocina es el asado de ternasco (acompañado tan sólo de ajo, sal y grasa de tocino), existiendo el cordero a la pastora (guiso en cazuela de cordero y patatas), las cabezas de cordero al horno, los espárragos montañeses (son las colas de las corderas dedicadas a la cría). Los platos de cerdo son populares y de tienen las magras con tomate, las piernas de cerdo asadas las almojábanas. Un plato muy conocido es pollo al chilindrón, preparado igualmente sobre el cordero. Un plato de origen pastoril en las tierras aragonesas, son las denominadas migas de pastor, el recao de Binéfar (mezcla de judías blancas, arroz y patatas). En común con otras regiones españolas son famosos los chilindrones de pollo y cordero. Son conocidas las pastoriles migas, entre ellas son particulares las migas con chocolate (de influencia navarra), las migas con tropezones, las migas turolenses, etc. Las sopas tostadas y los galianos, los regañaos (tortas con una sardina, o arenque "incrustados"). La goguera (especie de empanada originaria de Barbastro). Entre las salsas se encuentra el ajo-aceite. La parte central de Aragón, la más llana es la más rica en especialidades culinarias.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Las legumbres son muy importantes y dentro de las verduras son conocidas las borrajas y los cardos. En el terreno de la chacinería, el jamón de Teruel, los embutidos de Huesca (en especial la longaniza de Graus). Los pescados más típicos son el bacalao, entre ellos el ajo arriero, el bacalao zaragozano (de preparación similar). Entre los quesos se encuentra el de Tronchón. Las frutas que se producen en las provincias de Zaragoza y Teruel, reconocidas son el melocotón de Calanda, la cebolla de Fuentes de Ebro, las peras de Don Guindo, las manzanas de Campiel, el aceite de Empeltre y de Arbequina. En el terreno de caza es famosa la llebrada, una especie de guiso de liebre, las perdices al rescoldo, la riñonada de Ciervo, el sarrio. Los vinos de aragón se reparten entre los de Cariñena, Calatayud, Somontano (Huesca) y Campo de Borja. Existen confituras muy típicas, una de las más populares y conocidas son las frutas de Aragón y las guindas al marrasquino.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina de Extremadura</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 20px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2IeBH9jL85MNQeN9lJKjyEHR1YBrzQDgRnvj4-lSo3Jxc8iIVQRMxtmtqjOsyNtlUua9NXOzXnD0RkOMrmXb5U9adCsnSjiwW_6KR3K8obEc0fKDlq1bYPVR-ppNLCvLbpb2oSdRh5w7K/s1600/cocinaextremadura.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2IeBH9jL85MNQeN9lJKjyEHR1YBrzQDgRnvj4-lSo3Jxc8iIVQRMxtmtqjOsyNtlUua9NXOzXnD0RkOMrmXb5U9adCsnSjiwW_6KR3K8obEc0fKDlq1bYPVR-ppNLCvLbpb2oSdRh5w7K/s200/cocinaextremadura.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina de Extremadura es austera, de platos pastoriles. Es muy similar a la cocina castellana, quizás la existencia de la Ruta de Plata ha hecho que su gastronomía se propague por otras regiones españolas (y viceversa). Históricamente eran famosas las recetas culinarias de los numerosos monasterios que se encuentran en sus tierras: </span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">ejemplos famosos son el de Guadalupe y el Yuste (retiro de Carlos I) y el de Alcántara. La cocina extremeña es abundante en todo lo relativo a la carne de cerdo, donde se dice que se alimenta a uno de los mejores puerco de España a base de las muchas bellotas que proliferan en sus campos. El cerdo ibérico (sus scrofa europaea) criado en piaras de los campos de Montánchez (jamón de Montánchez), característico por su piel oscura y la pata negra y fina. Este tipo de cerdo se cría exclusivamente en España y Portugal. Extremadura es la tierra de preparación de los adobos (aliñados con el pimentón de la Vera) y las matanzas. Los embutidos de cerdo ibérico son frecuentes, e igualmente los guisos fundamentados en el cerdo como son la cachuela extremeña guiso de chorizo, hígado y manteca de cerdo).</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">En el terreno de la carne se tiene también en Extremadura la caldereta de cordero, el frito extremeño, etc. Es sabido que se cocina lagarto. Destacan las carnes de caza como el jabalí, las perdices siendo de las más conocidas la perdiz al modo de Alcántara, el faisán, o el venado. Los pescados de río como las tencas o las truchas, antiguamente los más populares sábalos y los albures. En el terreno de los lácteos los quesos (en particular la torta del casar son muy conocidos en la cocina española. Ejemplos de platos pastoriles extremeños se pueden encontrar en las migas y los gazpachos (al que no se añade tomate) y los gazpachos del pastor. Entre los vinos extremeños destaca el de pitarra. Como postres cabe destacar la leche frita, las perrunillas, el turrón de Castuera y las cerezas del Jerte,las escaldillas de boda (típicas de Cáceres).</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina de Cataluña </b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Caracoles_llauna.jpg/180px-Caracoles_llauna.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; line-height: 20px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="150" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Caracoles_llauna.jpg/180px-Caracoles_llauna.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina de Cataluña se fundamenta en una cultura rural, es extensa y de gran riqueza culinaria. Cabe destacar que fue en Cataluña donde se escribió el primer libro de cocina de España y muestra desde antiguo una gran tradición culinaria. Posee una cocina triple:</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">marinera, de montaña y del interior. La ciudad de Barcelona es la mezcla de todos esos estilos culinarios catalanes. Es famosa entre los cocidos por la escudella i carn d'olla (cuyo nombre proviene del plato donde se toma: escudella) por regla general de dos vuelcos, el pan con tomate (pa amb tomàquet) tan divulgado por el territorio español. Al igual que el resto de regiones costeras del Levante, posee platos específicos con arroz. Son curiosos la truita de mongetes (tortilla de alubias). Entre las salsas se encuentra el tarraconense romesco, la cocina catalana emplea igualmente el alioli (tan común a parte del levante, Provenza e islas del mediterráneo occidental), la bullabesa de origen catalán,la samfaina (sofrito de verduras a medio cocer) y la picada.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Entre los embutidos de cerdo se tiene la botifarra (blanca y negar), el fuet de Vic. Entre los platos de pescado destacan los suquet (caldos de pescado típica de los pescadores), los platos de mar i muntanya (maridajes de carne y pescado), el bacallà a la llauna. Entre los platos con hortalizas es conocido los calçots (especie de cebollas asadas a la parrilla), la escalivada, la paella parellada (invento del siglo XX de un gastrónomo catalán). Cataluña es región de vinos y posee cerca de once denominaciones de origen, un ejemplo es el vino del Priorato, el Penedés, Costers del Segre, Alella, etcétera. Existe además la tradicional zona de elaboración de cavas del Penedés, cuya producción lideran empresas familiares como Freixenet y Codorníu. Destacan entre los postres como la crema catalana (crema de Sant Josep), o dulces como los carquinyolis, los panellets del día de Todos los Santos, el tortell, las cocas, las neulas o el pa de pessic.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina de Galicia</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 20px; text-align: center;"><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/Polbo_a_feira.jpg/180px-Polbo_a_feira.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="150" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/Polbo_a_feira.jpg/180px-Polbo_a_feira.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina de Galicia se encuadra dentro de la tradición marinera y pesquera de sus gentes, pero posee igualmente platos de interior. Dionisio Pérez define la cocina gallega como "la alegría del comer". La posición de esta región dentro de la peninsula hace que su cocina ya no sea considerada mediterránea, al igual que otras zonas de la Cornisa Cantábrica. La cocina gallega es conocida en el territorio español debido a la emigración de sus gentes. Uno de los platos más nombrados es el caldo gallego, al igual que el cocido de la zona denominado pote gallego. El lacón con grelos en las populares laconadas. Se menciona que la patata entró a Europa por primera vez por Galicia, y esto se hace notar en los platos que la emplean, en muchos lugares se le denomina cachelos. El caldo de castañas en los días de invierno. Es popular la matanza de cerdo y sus productos como pueden ser los lacones (brazuelo del cerdo), las androllas y los botelos. A veces la carne de cerdo participa en platos como la miolada (cabeza de cerdo y espinazo adobados con ajo y pimentón).</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Existe una denominación de platos "a la gallega", tales son: merluza a la gallega, pulpo a la gallega. Los platos de pescado y de mariscos son famosos y de abundante variedad tanto en formas como en ingredientes. Entre los preparados se encuentran las empanadas gallegass con diversos contenidos en su interior, el ubicuo pulpo a la gallega (pulpo à feira) elaborado en las pulpeiras, la vieiras (se preparan de muy diversas maneras), el centollo, las nécoras, los percebes, las zamburriñas. Un plato curioso de Pontevedra es la langosta con chocolate. Entre los pescados es popular la sardina preparadas en escabeche o lañadas (asadas), el rodaballo, la merluza. En el interior se pueden encontrar platos de hortaliza como pueden ser los pimientos de Padrón, los grelos (renuevo o cogollo de la nabiza, sumidad tierna los tallos del nabo), las afeitas y arranda (puches de avena). Entre los abundantes lácteos se encuentra el queso de tetilla, el de San Simón da Costa (de sabor ahumado). Entre los vinos, por rega general blancos, se encuentran los de Ribeiro y el Albariño. Entre las bebidas alcohólicas cabe destacar el orujo y sus variantes aromatizadas con hierbas diversas. Existen dulces famosos en toda la peninsula como son la tarta de Santiago.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina de la Comunidad Valenciana</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/ValencianPaella.jpg/200px-ValencianPaella.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; line-height: 20px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="162" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/ValencianPaella.jpg/200px-ValencianPaella.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina de la Comunidad Valenciana forma parte de las cocinas del levante español y se puede decir que posee dos vertientes, una en la que destacan productos del campo (zonas del interior) y la vertiente costera en la que se emplean las pesca, los mariscos, etc. Los animales de granja son muy empleados en la cocina valenciana. Destaca al igual que otras zonas del levante la preparación a base de arroces en general, y en particular la paella valenciana (sin olvidar la moderna fideuá, ni el arroz a banda alicantino), el empedrado típico de Castellón, el arrós en fesols y naps (arroz con judías y nabos). Entre los cocidos se tiene el de pelotas. En el terreno de las salsas, a parte del all-i-oli empleado en todas las cocinas levantinas, en Valencia se puede encontar la samorreta. Como en otras regiones mediterráneas, se elaboran las cocas (similares a la pizza napolitana). Son famosos los gazpachos alicantinos y las prebellas.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Las localidades marineras de la costa abastecen de peces y platos populares como el All i pebre d'angules (preparado con anguilas y pimientos algo picantes) típico de la Albufera, el suquet de peix. Entre los mariscos se encuentran los langostinos de Vinaroz, los vinos de Utiel-Requena, Alicante y Valencia, los embutidos de La Marina, Requena y Utiel, la repostería (de origen principalmente andalusí), las peladillas de Alcoy y Casinos el licor café de Alcoy, licor de Benicasim, los chocolates de Alicante, el arnadí, la horchata de chufa de Alboraya (tradicionalmente tomados con unos bollos denominados fartons), y las jugosas naranjas de Alicante, Castellón y Valencia. Entre las bebidas en forma de cocktail se ha hecho famosa el agua de Valencia. Los dátiles y las granadas son también frutas típicas de la región. Cabe destacar por la importancia que tienen en la celebración de la Navidad los turrones procedentes de Alicante (de pasta dura y almendra a la vista) y Jijón (de pasta blanda).</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina de la región de Murcia</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVQuz7ZOlmCpEWUAhpueiYjH6p2LlhXr93HpGMn3zH8ftMpa-8vfb_9IcFe4RMTmJYOYR_xGN25x-bJqxG2qZ1bQlT1r0IS6MacGS3Aj_7g4waBpFplF90mZsRGer7shYQhwM2Epcd364W/s1600/La+gastronomia_Picture9.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; line-height: 20px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVQuz7ZOlmCpEWUAhpueiYjH6p2LlhXr93HpGMn3zH8ftMpa-8vfb_9IcFe4RMTmJYOYR_xGN25x-bJqxG2qZ1bQlT1r0IS6MacGS3Aj_7g4waBpFplF90mZsRGer7shYQhwM2Epcd364W/s200/La+gastronomia_Picture9.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="131" /></span></a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina de la Murcia posee dos vertientes, una es la inspirada en la huerta y la otra (de interior) con fuertes influencias de la cocina manchega. La huerta murciana es famosa por su producción variada de frutas y esto afecta a la composición de los preparados culinarios. Hace que algunos platos con la denominación murciana tengan 'variedad' de hortalizass, ejemplos claros son la tortilla murciana (tortilla elaborada con pedazos de diversas hortalizas), el zarangollo (revuelto de huevo con verduras), el mojete (ensalada murciana con verduras y bacalao), la pipirana de Caravaca. El ajo murciano es reconocido, presente en las ensaladas y en platos diversos como puede ser el ajopringue (guiso con carne de cerdo, pan rallado y grasa), en salsas como el alioli o ej ajo cabañil (salsa que acompaña a carnes).</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Entre las preparaciones culinarias, se tienen los michirones (habas secas cocidas con laurel, ñoras y ajo) que se emplean en la elaboración de otros platos murcianos. Entre los cocidos se tiene la olla gitana, el mondongo (potaje de callos con garbanzos y arroz). entre los productos del cerdo se tienen: las morcillas de Murcia, que están aromatizadas con orégano ("morcilla de pícaro"). El pastel murciano que se hace con carne picada. Los arroces son habituales, entre ellos se tiene el caldero (arroz con caldo de pescado), el arroz empedrao, el arroz al horno, el arroz caldoso con garbanzos (arroz de escribano) y el arroz viudo. La influencia manchega hace que existan platos de gazpachos de liebre, de perdiz, conejo. Los caracoles son un ingrediente habitual en la cocina murciana, los hay de diversos tamaños, los grandes (las serranas), los pequeños (los chupaderos),</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">En la actualidad ocho productos murcianos poseen denominaciones de origen propia: el Arroz de Calasparra, el pimentón de Murcia, las peras de Jumilla, el queso de Murcia y el queso de Murcia al vino. Los postres son muy abundantes, se tienen los paparajotes de la huerta, los diversos hojaldres rellenos, tortas. En el terreno de los vinos se tienen igualmente denominaciones de origen en el Jumilla, el de Bullas y Yecla.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina del principado de Asturias</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 20px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyykjXk1nENH_riKVjlXRTFJIpFL7Umg6_HwzHzcowchj9OszR5hSgISbIUhwCf2AlBHqz1TJMcNWW5pGKgdAtcsYtLfxFjv-x8y5LwIeYfSxY7gFzWkNs0ZI_jBZVec_NNdN_2bJjdqSG/s1600/gallery-msg-1098956744-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="176" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyykjXk1nENH_riKVjlXRTFJIpFL7Umg6_HwzHzcowchj9OszR5hSgISbIUhwCf2AlBHqz1TJMcNWW5pGKgdAtcsYtLfxFjv-x8y5LwIeYfSxY7gFzWkNs0ZI_jBZVec_NNdN_2bJjdqSG/s200/gallery-msg-1098956744-2.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina de Asturias es arcaica y llena de historia, muy entroncada con las tradiciones celtas del norte de Europa. Se trata de una región de una abrupta y brumosa orografía. Posee un gran parentesco con las grastronomías de otros países Normandía, Bretaña, Irlanda y claro está Galicia. Uno de sus platos más conocidos es la fabada asturiana ata de comienzos del siglo XX. La fabada es el cocido tradicional de la cocina asturiana, elaborado con alubias blancas (en asturiano, fabes), embutidos como el chorizo y la morcilla de Asturias, y con cerdo (todo ello denominado compango). Su difusión es tan grande en la península ibérica, que forma parte de la receta de la cocina española más reconocida; según ciertos autores forma parte de una de las diez recetas típicas de la cocina española. A pesar de su fama, la receta no es conocida antes de finales del siglo XIX, donde aparece en un diario asturiano de Gijón denominado "El Comercio" el año 1884. Otras recetas con fabes muy conocidas son las fabes con almejas, fabes con liebre, fabes con perdiz. Además el pote asturiano forma parte de los otros cocidos asturianos como el pote de vigilia (elaborado con castañas magüetas). Es popular la matanza del cerdo (gochu) y los productos como el choscu y los callos a la asturiana. Los bollos preñaos que participan en los eventos festivos.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Hay que tener presente que el Principado de Asturias tiene dos características que quedan reflejadas en las costumbres culinarias, por un lado posee costas en el Mar Cantábrico lo que le proporciona abundantes elementos marinos (pescados, mariscos), son famosas las truchas a la asturina (elaboradas con manteca de cerdo y jamón). </span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Por otro lado posee una Cordillera Cantábrica con profundos valles en los que crece en semi-libertad la ganadería, dando lugar a carne y a leche de características autóctonas (como la vaca casina). Entre los platos cárnicos se encuentre carne gobernada, la caldereta. La ganadería proporciona fama sobre la elaboración de quesos asturianos que son muy conocidos en el resto de España. De entre ellos el más representativo es el de Cabrales (queso de pestífera fragancia) y elaborado en regiones cerca de Picos de Europa. Entre los postres se encuentran los frisuelos, el arroz con leche, los carbayones y la sidra, bebida típica de la región, tomada escanciada.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina de la comunidad Foral de Navarra</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNJLRvnOC5qvwOk567QTIjCQz1F47dBBtgiN-OWGGDe5xM630Hkfd4f8_bEvxlqi69e2x3-tVuNad3Xx6Bj6PNUsqspf_IhlXMS4a0mSI8tQ5dLBGAvu6AIBKUzWUWM-CbY3kFYAN4cdau/s1600/gastronomiadenavarra_232173.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; line-height: 20px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNJLRvnOC5qvwOk567QTIjCQz1F47dBBtgiN-OWGGDe5xM630Hkfd4f8_bEvxlqi69e2x3-tVuNad3Xx6Bj6PNUsqspf_IhlXMS4a0mSI8tQ5dLBGAvu6AIBKUzWUWM-CbY3kFYAN4cdau/s200/gastronomiadenavarra_232173.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina de Navarra posee muchas similitudes con la cocina aragonesa. Dos de sus platos bandera son la trucha a la navarra por parte del pescado, y el cochifrito por parte del cordero. Aunque no hay que olvidar el cordero al chilindrón. La preparación con ajo arriero suele encontrarse acompañando tanto a la langosta al igual que al bacalao. Las tortas de chachigorri. Dentro de las verduras se puede decir que el producto más conocido son los espárragos de Navarra, pero igualmente se pueden encontrar las famosas menestras, los cogollos de Tudela (con anchoas, salmón o una simple vinagreta), los pimientos del piquillo (habitualmente rellenos), las pochas a la navarra. Entre los potajes se encuentra el gabure navarro. Existen recetas dentro de la cocina navarra muy curiosas como los huevos carlistas.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Los productos de chacinería son habituales y entre ellos se tiene el chorizo de Pamplona, el relleno y la chistorra. Existen diversas proparaciones culinarias que poseen la denominación de 'a la navarra': truchas a la navarra, huevos a la navarra, etc. El cordero y la ternera poseen en la actualidad denominaciones de origen. Entre las verduras los espárragos y los pimientos del Piquillo, así como los cogollos de Tudela. Dentro del apartado de los lácteos el queso de Roncal, el Idiazábal, la cuajada de la Ultzama. Entre las bebidas alcohólicas procedentes de Navarra y más típicas se encuentra el clarete y el pacharán. Entre los vinos los más famosos son los rosados, aunque son importantes los tintos.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina de la Comunidad de Madrid</b></span></span><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/CocidoMadrile%C3%B1o.jpg/180px-CocidoMadrile%C3%B1o.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; line-height: 20px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="150" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/CocidoMadrile%C3%B1o.jpg/180px-CocidoMadrile%C3%B1o.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina de Madrid se encuentra por su estilo a medias entre la cocina manchega y la castellana. Es según autores cocina de taberna y figón, preparada para ser acomodada al viajero presuroso. Cade destacar que no empieza a tener identidad propia hasta el establecimeinto de la Corte hasta que en 1511 Felipe II traslada la capital a Madrid. Desde entonces y debido a la emigración, muchos de los platos madrileños son modificaciones culinarias procedentes de otras regiones españolas. Madrid, debido a la afluencia de visitantes desde el siglo XIX, fue una de las primeras ciudades en implementar el concepto de restaurante, existiendo en ella algunos de los ejemplos más antiguos.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Entre sus platos típicos se encuentra el cocido madrileño elaborados con garbanzos y con su servicio de tres vuelcos tan característico, los populares callos a la madrileña y la sopa de ajo donde según autores fue creada en Madrid, los caracoles a la madrileña que fueron muy populares en los merenderos de las afueras (barrio de Ventas) y las judías a lo tío Lucas. En la actualidad algunos de los platos clásicos madrileños se han adaptado al tapeo y es posible encontrarlos en forma de pequeñas raciones como pueden ser: la oreja a la plancha, las gambas al ajillo, las patatas bravas, los soldaditos de Pavía, etc. Muy populares en los bares del centro de la ciudad son los bocadillos de calamares y las populares patatas bravas.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La carne es muy importante y a veces e puede encontrar un afecto muy popular por la casquería, de esta forma se encuentran tiendas especializadas en las freidurías de gallinejas, mollejas y entresijos, el mismo consumo de callos es una muestra de ello. El gusto por la carne de caza como el jabalí, el gamo, la perdiz y el faisán que pueden verse a diario en sus mercados. Mientras que de las aves, la que alcanza un mayor protagonismo es la gallina empleada en la elaboración de caldos así como en el cocido. Entre los pescados se encuentra la popular preparación del besugo a la madrileña (plato típico de navidades), la merluza, el mero. Igualmente son populares las gambas (cocidas, a la plancha, con gabardina, o al ajillo), los mejillones (al vapor o en escabeche), los boquerones en vinagre, el bonito también en escabeche. La influencia castellana hace que exista igualmente la preparación de carne en asados como puede ser el asado, el cochinillo, la ternera del Guadarrama.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Entre los lácteos se encuentran postres como el arroz con leche, la leche merengada, el queso castellano de Campo Real, el requesón de Miraflores de la Sierra. entre las verduras y frutas están las fresas de Aranjuez, los melones de Villaconejos. Madrid posee una confitería religiosa abundante, cabe destacar las populares torrijas, el chocolate con churros, los buñuelos. Los vinos madrileños poseen denominación de origen, un ejemplo son los de Navalcarnero y entre las bebidas alcohólicas se encuentra el anís de Chinchón.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina de Canarias</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 20px; text-align: center;"><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Fuerteventura_kaeserei.jpg/250px-Fuerteventura_kaeserei.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="128" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Fuerteventura_kaeserei.jpg/250px-Fuerteventura_kaeserei.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Las islas Canarias poseen una cocina particular debido a la naturaleza insular ubicadas en el Atlántico. Los productos empleados antes de la llegada de los peninsulares era completamente distintos a los actuales. En la actualidad la cocina canaria es una adaptación de la influencia peninsular (andaluza en primera intancia), aunque cabe destacar también la influencia de la cocina norteafricana. La cocina de aquel entonces era casi vegetariana, empleaba poca carne y si se empleaba alguna era procedente de la cabra, existe algún dervidado del cerdo como es la morcilla canaria. El consumo de alimentos se fundamentada en el gofio (empleado como substituto del pan) y que resulta ser una harina de diferentes cereales tostados, alimento propio de los guanches. Se trata de un alimento de gusto adquirido que rara vez se sirve a turistas. Existen variedades una de las más comunes es la denominada escaldón. La cocina canaria ha dejado impronta en algunas de las cocinas latinoamericanas.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Entre las frutas más típicas se encuentran los plátanos de Canarias y en menor medida otras frutas tropicales como el ñame, los mangos, los nísperos, etc. Los platos de pescado ocupan un lugar privilegiado en las islas, suelen se acompañados por salsas denominadas mojos (como son el mojo picón, el mojo colorao, el mojo palmero). Existe un cocido que se denomina puchero canario o sancocho, el zancudo de la Gomera (puchero de carne de cerdo), la carajaca (higado de vaca braseado y macerado en mojo). Destacan entre su culinaria las papas arrugadas (papas cocidas en su piel en una salmuera), el almogrote gomero, el frangollo, el conejo en salmorejo, la cabra guisada, etcétera. Los dulces más populares son: las picarrañas, el turrón de gofio, los bollos de alma, , etc .Entre los vinos se tiene uno que identifica a las islas: el vino malvasía.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina del País Vasco </b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 20px; text-align: center;"><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/Marmitako.JPG/300px-Marmitako.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="150" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/Marmitako.JPG/300px-Marmitako.JPG" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La Porrusalda ejemplo de sopa vasca.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La culinaria del País Vasco consiste en una muy amplia y variada oferta de ingredientes y preparaciones, procedentes del mar Cantábrico (pescados y mariscos), o del interior (verduras, hortalizas, cereales, carnes, etcétera). Es una de las cocinas de la península con más marcado caracter culinario. La cultura del comer está muy arraigada en los habitantes de esta región, y existen numerosas sociedades culinarias tradicionales como los txokos. Su afición a comer se nota por la abundante remesa de cocineros que han salido de estas tierras. La cocina vasca se encuentra poco influenciada por la gastronomía mediterránea, al igual que las otras gastronomías de la cornisa Cantábrica. Entre las costumbres se encuentra el ofrecimiento en bares y restaurantes de los popularmente conocidos como pinchos, una tradición vasca equivalente a las tapas de otras regiones de España. Se dice que la cocina vasca ha conseguido cuatro salsas para el pescado: la roja en los platos "a la vizcaína", la blanca para el "pil pil", la verde para la merluza y la negra en los chipirones.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">En el País Vasco: destacan las carnes y pescados a la brasa, entre los pescados el bacalao posee una gran tradicción y se tiene en diversas preparaciones: el bacalao al pil pil, el bacalao a la vizcaína, bacalao frito, etc. La anchoa, el besugo, el bonito con su marmitako, etc. El pescado más empleado es la merluza (que posee diversos nombres según tamaño: "lebatza", "legatza", "legatzume" o "leba") y sin olvidar las kokotxas (barbillas o filetes blandos de la cabeza). Las angulas de Aguinaga. Entre los platos de marisco es famoso el txangurro ("Txangurro a la donostiarra"). Las carnes son muy famosas y se tienen los famosos chuletones de ternera y de buey (los famosos Villagodios),el lomo con leche, las codornices en hoja de parra, el ganso adobado, etc.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Entre las verduras, se tienen las legumbres representadas en las alubias de Tolosa, las guindillas de Lequeitio. Destacan las setas: los perrochicos y los guiberludiños. Los lácteos son importantes y se encuentra el queso de Idiazábal de oveja lacha, cuajada, el queso de Gorbea. Entre los vinos se encuentra el popular chacolí (vino ligero de carcater ácido), los vinos de la Rioja-Alavesa y la sidra guipuzcoana. La cocina vasca es la que más ha sabido conjugar entre lo clásico y la nueva cocina que emerge desde finales de siglo XX. La imaginación de esta cocina y la profusión de cocineros ha dado luz a la denominada "nueva cocina vasca".</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina de Cantabria</b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Rabas_de_calamar.jpg/180px-Rabas_de_calamar.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; line-height: 20px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Rabas_de_calamar.jpg/180px-Rabas_de_calamar.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" /></span></a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina de Cantabria posee al igual que las otras regiones de la cornisa cantábrica una extensa combinación de productos del mar y del interior. Destaca el cocido montañés (elaborado con judías), el cocido lebaniego, la marmita. Entre los productos cárnicos es de destacar la carne procedente de la vaca tudanca y entre los de corral el pollo campurriano. La ganadería posee una gran tradicción, y es por eso que se celebra la feria ganadera denominada: la Feria Nacional de Ganados de Torrelavega. Entre las carnes de caza destaca el conejo. El arroz se introdujo en estas tierras a comienzos del siglo XX y ahora es popular el arroz a la santanderina. La denominación "a la santanderina" (procedente de Santander) se puede ver en algunas preparaciones típicas: "pollo a la santanderina", sardinas a la santanderina, etc.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Los pescados dan un fuerte caracter a la cocina santanderina, en su tiempo se llegó a comer ballena, pero hoy en día debido a la prohibición no es posible. Cabe destacar las sardinas, las anchoas (bocartes) preparadas de diversa forma siendo las más importantes las preparadas en aceite y los salazones de Santoña, los maganos encebollados (calamares encebollados), las sopas de pescado, . Entre los lácteos se encuentran los quesos (quesucos de Liébana, Nata de Cantabria, picón Bejes-Tresviso, etcétera. Entre los dulces es popular el arroz con leche, la leche frita y , el tostadillo de Liébana, los sobaos y quesada pasiegos. Entre las bebidas se encuentra el orujo de Potes, la sidra y el vino tostadillo (vino dulce y ligero). Un producto clasico de Cantabria es el hojaldre, con el que se elaboran diversas preparaciones a diferentes nombres: Corbatas en Unquera; Polkas en Torrelavega; o Sacristanes en Liérganes.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina de la Rioja </b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">El plato riojano más conocido: patatas a la riojana.</span></span><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/62/Patatas_a_la_riojana.jpg/180px-Patatas_a_la_riojana.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; line-height: 20px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="150" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/62/Patatas_a_la_riojana.jpg/180px-Patatas_a_la_riojana.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina de La Rioja es reflejo de su condición geográfica como cruce de caminos entre País Vasco, Aragón y Castilla posee las influencias de ellas. Algunos autores mencionan que es una cocina sin tratadistas culinarios, pero con testigos cualificados. Se distingue por el uso de carnes como la de cerdo así como de sus fiambres y embutidos elaborados tras las tradicionales matanzas, el cordero es quizás el segundo producto cárnico popular en esta región (chuletas al sarmiento), y finalmente la ternera habitual en las zonas de montaña. Entre los productos del cerdo cabe especial mención el jamón riojano que posee denominación de origen y se caracteriza por la pata cortada y el adobe exterior con ajo, especias y pimentón. Una forma de cocinar personal de La Rioja da nombre a ciertos platos bajo la denominación "a la riojana", de esta forma se tienen los: huevos a la riojana, patatas a la riojana, bacalao a la riojana, etc. Si bien el plato más conocido son las patatas a la riojana, cabe mencionar también la fritada (mezcla de huevos fritos con guarnición de carnes). Menos conocidos son: el almuerzo del Santo, el ajo huevo, etc. Es muy popular el empleo de setas desde mediados del siglo XX y es frecuente encontrarlas como ingrediente en algunos platos tradicionales.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La producción agrícola de hortalizas hace que los platos clásicos de la zona contengan diversos ingredientes procedentes de la huerta como son el espárrago, la coliflor de calahorra (con denominación), las alcachofas, los pimientos riojanos (con denominación), los champiñones, los puerros o borrajas. Uno de los platos resultantes de esta variedad es la menestra riojana. Dentro de los paltos de verduras y hortalizas se tienen los pimientos asados (pimientos a la riojana) y las patatas a la riojana conocidas en toda la península. Entre las frutas las "peras del Rincón de Soto" poseen denominación de origen. Entre los vinos destacan los internacionalmente famosos vinos de la Rioja, vinos que posen historia propia.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina de Baleares </b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; line-height: 20px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM3_vbsGHRltZV2p7NlhNvWL_l4vn4ct4x9OnAs_9dJAYIFMZIVHuRonTqgHsCCDX6e6QV-IPehn34Y2sYE-VL47se3IotC8Iwzex75PAByUvtwal0DUlcGJf7YvrraRaVK8bwKbXqeiYf/s1600/suquetpeix.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; text-align: justify; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img border="0" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM3_vbsGHRltZV2p7NlhNvWL_l4vn4ct4x9OnAs_9dJAYIFMZIVHuRonTqgHsCCDX6e6QV-IPehn34Y2sYE-VL47se3IotC8Iwzex75PAByUvtwal0DUlcGJf7YvrraRaVK8bwKbXqeiYf/s200/suquetpeix.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; margin-bottom: 4px; margin-left: 0px; margin-right: 4px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" width="200" /></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; line-height: 19px;"><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Un producto del cerdo, típico balear: la sobrasada.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina de las islas Baleares posee muchos puntos de contacto con la catalana y valenciana. Es de caracteríticas puramente mediterráneas. Las islas han sido conquistadas varias veces durante su historia entre franceses e ingleses, lo que puede decirse que ha dejado ciertas influencias culinarias. Destacan de las islas las sopas] (sopa mallorquina y menorquina). En la actualidad es conocido en el resto de España la sobrasada mallorquina, y el arroz Brut (Mallorca). Cabe mencionar que existen marcadas diferencias entre la cocina mallorquina y menorquina. El queso de Mahón con sabor ahumado, la ginebra de Mahón (pellofa) y la salsa que lleva el nombre de la ciudad de Mahón (la mahonesa).La cocina balear presenta sutilezas como los huevos al estilo Soller y las perdices de capellán. Entre los platos preparados se encuentra el tumbet (de carne o pescado acompañado de berenjenas fritas), el fri variat, la porcella.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">Entre los ingredientes más típicos se encuentran el cerdo y sus subproductos, uno de los más típcos es la sobrasada (embutido con carne, tocino y abundante pimentón).</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La sobrasada se consume de diversas formas en Mallorca se hornea y se asa, y en Menorca se fríe (a veces se sirve con miel). Existen otros embutidos como el camaiot, el botifarró y el xolis (de origen campesino). Entre los mariscos de todas las clases cabe destacar los denominados dátiles de mar (moluscos con forma y color de dátil) y las escupinyas (mejillón exclusivo de Menorca)). Entre los dulces se encuentra la popular ensaimada (de saim - manteca de cerdo) en forma de espiral elaborada con flor de harina, aunque cabe mencionar los rabiols (rellenos de cabello de ángel), el tambor de almendras, los suspiros de Manacor, los doblegats, etc.</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><b>Cocina actual española </b></span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;"><br />
</span><br style="line-height: 20px; text-align: justify;" /><span style="line-height: 20px; text-align: justify;">La cocina española resurgió y empezó a ser considerada como tal a partir del siglo XIX. Hoy en día la cocina española es famosa gracias a la labor de numerosos cocineros. La vanguardia es reconocida especialmente gracias a la labor del cocinero Ferran Adrià, que en el verano de 2003 tuvo una gran proyección internacional gracias a los elogios que le rindieron en el suplemento dominical del New York Times. En un largo reportaje, se le declaraba el mejor cocinero del mundo, y se postulaba la supremacía de la cocina española sobre la francesa.</span></span><br />
<div style="line-height: 19px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em; text-align: justify;"><a href="http://www.gastronomiasdelmundo.com/2010/01/gastronomia-espanola-cocina-espanola.html"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">http://www.gastronomiasdelmundo.com/2010/01/gastronomia-espanola-cocina-espanola.html</span></a></div><div style="line-height: 19px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Recetario donde encontraás de todo:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.recetario-cocina.com/receta/fidegua-de-mariscos/" style="background-color: white;">http://www.recetario-cocina.com/receta/fidegua-de-mariscos/</a></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Belén maría Bloksa</span></div>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-23758284698502264382012-01-07T07:24:00.001-08:002012-01-07T07:24:40.399-08:00<table style="empty-cells: show;"><tbody>
<tr><td colspan="2" valign="top" width="580"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br class="Apple-interchange-newline" /></span></td><td width="300"></td></tr>
<tr><td colspan="2" style="font-size: 12px;"><span class="texto"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><img align="right" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/giga/comida01.jpg" />Gozar de buena salud consiste en tener bienestar físico y mental, equilibrio y buena forma. Cuidar la salud no significa comer mucho o poco, sinó lo apropiado y lo que mejor hace a nuestro cuerpo.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">La sección nutrición trata de explicar en lenguaje cotidiano conceptos básicos que se deben tener en cuenta al momento de elegir alimentos, en que forma combinarlos y en que cantidades.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Creemos que la mejor forma de promover este bienestar es ayudando a que las personas conozcan sus necesidades alimenticias y así al momento de comer, utilicen este conocimiento para su máximo provecho. </span><br />
<ul><li><a class="TTCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/#Nutrientes-Organicos" style="font-style: italic; font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Nutrientes de origen orgánico en los alimentos.</span></a></li>
<li><a class="TTCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/#Consejos-Nutricion" style="font-style: italic; font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Consejos y sugerencias</span></a></li>
<li><a class="TTCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/#Estado-Nutricional" style="font-style: italic; font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Guías rápidas para evaluar nuestro estado nutricional</span></a></li>
<li><a class="TTCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/#Vitaminas" style="font-style: italic; font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Las vitaminas, ácidos y su clasificación.</span></a></li>
<li><a class="TTCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/#Noticias-Nutricion" style="font-style: italic; font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Noticias y novedades relacionadas con la nutrición</span></a></li>
<li><a class="TTCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/#Objetivos-Nutricion" style="font-style: italic; font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Objetivos de la nutrición</span></a></li>
<li><a class="TTCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/#Minerales" style="font-style: italic; font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Los minerales que intervienen en la nutrición.</span></a></li>
<li><a class="TTCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/#Alimentos-Inciden" style="font-style: italic; font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Productos de consumo habitual que inciden sobre la energía consumida y nuestra alimentación</span></a></li>
</ul><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<table style="empty-cells: show;"><tbody>
<tr><td class="IDXHOLDER" style="vertical-align: top; width: 285px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=6508081092180420949&postID=92903611203270341" name="Nutrientes-Organicos"></a></span><br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="IDX" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; empty-cells: show; width: 285px;"><tbody>
<tr><td class="IDXHEADER" style="background-color: #dddddd; border-bottom-color: rgb(68, 68, 68); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: thin; border-left-color: rgb(68, 68, 68); border-left-style: solid; border-left-width: thin; border-right-color: rgb(68, 68, 68); border-right-style: solid; border-right-width: thin; border-top-color: rgb(68, 68, 68); border-top-style: solid; border-top-width: thin; font-style: italic; font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Nutrientes de origen orgánico en los alimentos.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/organicos.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Elementos orgánicos de la nutrición</a><br />
Una introducción a los elementos que conforman los nutrientes con aporte calórico.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTC" style="background-color: #fefefe;"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/hidratos.htm"><img align="left" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mini/s-panes01.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/hidratos.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Hidratos de Carbono o Carbohidratos</a><br />
Descripción, funciones y aporte energético que cumplen en el organismo.<a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/hidratos-digestion.htm"><img align="right" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mid/m-desayuno01.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/hidratos-digestion.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">El metabolismo de los carbohidratos</a><br />
Como es el proceso y transformación de los hidratos de carbono en nuestro organismo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/bioquimica.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Bioquímica elemental de los carbohidratos</a><br />
La forma en que se clasifican los hidratos de carbono</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/carga-glucemica.htm"><img align="left" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mid/m-arroz01.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/carga-glucemica.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">La carga glucémica en los alimentos</a><br />
Que es el indice glucemico?. Razones por las que una dieta de baja carga glucémica permite reducir el peso cuidando dolencias crónicas y problemas cardiovasculares.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/proteina.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Las proteinas</a><br />
Funciones y aporte de las proteinas al organismo.<a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/proteina-origen.htm"><img align="left" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mini/s-salmon01.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/proteina-origen.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Las diferencias entre las proteínas</a><br />
La diferencia nutricional entre las proteinas de origen animal y vegetal.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/amacido.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Aminoácidos</a><br />
Tipos de aminoácidos en la nutrición.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTC" style="background-color: #fefefe;"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/grasas.htm"><img align="left" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mid/m-quesos02.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/grasas.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Lípidos - Grasas en la nutrición</a><br />
Un nutriente elemental que debe incluirse cuidadosamente en la alimentación diaria.<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/acgraso.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Acidos Grasos</a><br />
Los componentes más importantes de los lípidos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/omega3.htm"><img align="right" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mid/m-pescado01.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/omega3.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Acidos grasos Omega 3 y Omega 6</a><br />
Los ácidos grasos omega se encuentran dentro de los denominados como esenciales por la razón de que el propio cuerpo humano no lo produce.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/linoleico-conjugado.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">C.L.A : Acido Linoleico Conjugado (ALC)</a><br />
Un nutriente no muy conocido que ultimamente es utilizado para poder controlar el peso corporal.</span></td></tr>
</tbody></table><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=6508081092180420949&postID=92903611203270341" name="Nutrientes-Organicos"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=6508081092180420949&postID=92903611203270341" name="Estado-Nutricional"></a></span><br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="IDX" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; empty-cells: show; width: 285px;"><tbody>
<tr><td class="IDXHEADER" style="background-color: #dddddd; border-bottom-color: rgb(68, 68, 68); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: thin; border-left-color: rgb(68, 68, 68); border-left-style: solid; border-left-width: thin; border-right-color: rgb(68, 68, 68); border-right-style: solid; border-right-width: thin; border-top-color: rgb(68, 68, 68); border-top-style: solid; border-top-width: thin; font-style: italic; font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Guías rápidas para evaluar nuestro estado nutricional</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.zonadiet.com/tablas/pesoideal.cgi"><img align="left" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mid/m-peso01.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/tablas/pesoideal.cgi" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Tabla de pesos ideales en kg/m.</a><br />
La referencia rápida del peso que corresponde a su estatura y contextura.<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/tablas/pesoideallb.cgi" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Tabla de pesos ideales en libras/pies.</a></span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTC" style="background-color: #fefefe;"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/tablas/bmi.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Indice de masa corporal o body mass index</a><br />
Que es, para que sirve y como se calcula el indice de masa corporal.<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/tablas/contextura.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Contextura corporal</a><br />
Según sea su contextura, su cuerpo requiere mas calorías y nutrientes.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/reqs.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Requerimientos diarios de vitaminas y minerales</a><br />
Un resumen con la cantidad de vitaminas y minerales diariamente necesarias.</span></td></tr>
</tbody></table><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=6508081092180420949&postID=92903611203270341" name="Estado-Nutricional"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=6508081092180420949&postID=92903611203270341" name="Noticias-Nutricion"></a></span><br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="IDX" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; empty-cells: show; width: 285px;"><tbody>
<tr><td class="IDXHEADER" style="background-color: #dddddd; border-bottom-color: rgb(68, 68, 68); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: thin; border-left-color: rgb(68, 68, 68); border-left-style: solid; border-left-width: thin; border-right-color: rgb(68, 68, 68); border-right-style: solid; border-right-width: thin; border-top-color: rgb(68, 68, 68); border-top-style: solid; border-top-width: thin; font-style: italic; font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Noticias y novedades relacionadas con la nutrición</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.zonadiet.com/noticias/200706-cafeina-ceguera.htm"><img align="left" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mid/m-cafe01.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/noticias/200706-cafeina-ceguera.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Efecto protector del café</a><br />
La cafeína ha demostrado cualidades para prevenir la ceguera.<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/noticias/200705-fibramagnesio-diabetes2.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Fibra y magnesio</a><br />
Una dieta rica en fibra y magnesio ayudarían a disminuir el riesgo de padecer diabetes tipo 2</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.zonadiet.com/noticias/200704-salhipertension.htm"><img align="right" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mid/m-condim04.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/noticias/200704-salhipertension.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Sal e hipertensión</a><br />
Estadísticas demuestran que comiendo con menos sal se reducen sustancialmente las chances de padecer enfermedades cardiovasculares.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.zonadiet.com/noticias/200705-hierroembarazo.htm"><img align="left" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mid/m-embarazo01.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/noticias/200705-hierroembarazo.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Hierro y embarazo</a><br />
Un estudio presume inconveniente el consumo de suplementos de hierro por mujeres no anémicas durante el embarazo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/noticias/200706-calciosaludosea.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">El calcio y la salud ósea</a><br />
El calcio natural de los alimentos en la comida es mejor que el de los suplementos para proteger la salud ósea</span></td></tr>
</tbody></table><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=6508081092180420949&postID=92903611203270341" name="Noticias-Nutricion"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=6508081092180420949&postID=92903611203270341" name="Minerales"></a></span><br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="IDX" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; empty-cells: show; width: 285px;"><tbody>
<tr><td class="IDXHEADER" style="background-color: #dddddd; border-bottom-color: rgb(68, 68, 68); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: thin; border-left-color: rgb(68, 68, 68); border-left-style: solid; border-left-width: thin; border-right-color: rgb(68, 68, 68); border-right-style: solid; border-right-width: thin; border-top-color: rgb(68, 68, 68); border-top-style: solid; border-top-width: thin; font-style: italic; font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Los minerales que intervienen en la nutrición.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/inorganicos.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Los nutrientes de tipo inorgánico.</a><br />
Agua y minerales forman parte de todo lo que nos rodea, y también de nosotros.<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/minerales.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Macro y microminerales</a><br />
Los mnierales se clasifican en dos grandes grupos, ordenados según las cantidades que nuestro organismo necesita.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTC" style="background-color: #fefefe;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/calcio.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Calcio</span></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/potasio.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Potasio</span></a></span><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/sodio.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El sodio en la nutricion</span></a><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/magnesio.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Magnesio</span></a><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/fosforo.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Fósforo</span></a><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/azufre.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Azufre</span></a><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/fluor.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Fluor</span></a></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/hierro.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Hierro</span></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/cobre.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;">Cobre</span></a></span><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/zinc.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Zinc</span></a><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/selenio.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Selenio</span></a><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/manganeso.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Manganeso</span></a><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/cromo.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cromo</span></a><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/cobalto.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cobalto</span></a><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/iodo.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Iodo</span></a></td></tr>
</tbody></table></td><td class="IDXHOLDER" style="font-size: 12px; vertical-align: top; width: 285px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=6508081092180420949&postID=92903611203270341" name="Consejos-Nutricion"></a></span><br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="IDX" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; empty-cells: show; width: 285px;"><tbody>
<tr><td class="IDXHEADER" style="background-color: #dddddd; border-bottom-color: rgb(68, 68, 68); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: thin; border-left-color: rgb(68, 68, 68); border-left-style: solid; border-left-width: thin; border-right-color: rgb(68, 68, 68); border-right-style: solid; border-right-width: thin; border-top-color: rgb(68, 68, 68); border-top-style: solid; border-top-width: thin; font-style: italic; font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Consejos y sugerencias</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/consejos.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Consejos para poder llevar una dieta</a><br />
El secreto no solo solo comer menos o más, sino en hacerlo de la forma correcta.<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/salud/origen-obesidad.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Las causas de la obesidad</a><br />
Cambiar hábitos gradualmente es la mejor alternativa para alcanzar y mantener un peso saludable.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTC" style="background-color: #fefefe;"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/distribucion.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Como distribuir adecuadamente las comidas</a><br />
Cantidades en el mejor orden posible. Cuales y cuando?<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/alimentacion-completa.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Las ventajas de una alimentación completa</a><br />
Una dieta que reuna todas las características adecuadas es fundamental para la buena salud.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/desayuno.htm"><img align="left" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/large/l-pasteleria02.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/desayuno.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">La importancia del desayuno</a><br />
La más importante comida del día es la encargada de energizarnos correctamente.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/colacion.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Las colaciones y como alimentarse adecuadamente durante el dia</a><br />
Comer entre comidas no engorda, sinó que ayuda, pero cuando elige lo correcto.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/grasas-saturadas.htm"><img align="right" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/large/l-fast01.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/grasas-saturadas.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Las razones para evitar las grasas saturadas</a><br />
Existen diversas razones para disminuir el consumo de grasas saturadas. Ejemplos para poder lograrlo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/distinguir-grasas.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Distinguiendo los lípidos en la comida</a><br />
Observar los ingredientes y distinguir los tipos de lípidos en los alimentos es clave para mantenernos saludables.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/piramide.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Piramide nutricional</a><br />
Una forma muy facil de aprender que cantidad de alimentos es conveniente consumir.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTC" style="background-color: #fefefe;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/riesgo.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Grupos que corren riesgo de encontrarse en estados nutricionales deficientes</a><br />
Estilos de vida, trabajos y costumbres que pueden incidir en su estado nutricional.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/creencias-nutricion.htm"><img align="left" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/large/l-sal01.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/creencias-nutricion.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Mentiras y verdades sobre la alimentación y peso.</a><br />
La sal engorda? Gordura hereditaria? Comer apresurado engorda? Mitos, mentiras y verdades sobre la alimentación y el peso.<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/nutricion-mitos.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Mitos y verdades sobre nutrición</a><br />
Cuando de bajar de peso se trata, la inmensa mayoría de las personas cae alguna vez en alguna de esas creencias populares que van de boca en boca.</span></td></tr>
</tbody></table><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=6508081092180420949&postID=92903611203270341" name="Consejos-Nutricion"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=6508081092180420949&postID=92903611203270341" name="Vitaminas"></a></span><br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="IDX" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; empty-cells: show; width: 285px;"><tbody>
<tr><td class="IDXHEADER" colspan="3" style="background-color: #dddddd; border-bottom-color: rgb(68, 68, 68); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: thin; border-left-color: rgb(68, 68, 68); border-left-style: solid; border-left-width: thin; border-right-color: rgb(68, 68, 68); border-right-style: solid; border-right-width: thin; border-top-color: rgb(68, 68, 68); border-top-style: solid; border-top-width: thin; font-style: italic; font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Las vitaminas, ácidos y su clasificación.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"></td><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"></td><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vitaminas.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Las vitaminas</a><br />
Vitaminas, tipos, descripción, sus aportes y efectos.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTC" style="background-color: #fefefe;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/xl/xl-quesos01.jpg" /></span></td><td class="IDXCONTC" style="background-color: #fefefe;" width="2"></td><td class="IDXCONTC" style="background-color: #fefefe;"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/liposol.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Vitaminas Liposolubles</a><br />
El grupo de vitaminas solubles en cuerpos grasos. Un resumen de los alimentos que las contienen y sus principales funciones.<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-a.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Vitamina A</a></span><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-d.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Vitamina D</span></a><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-e.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Vitamina E</span></a><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-k.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Vitamina K</span></a></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/xl/xl-frutas01.jpg" /></span></td><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;" width="2"></td><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/hidrosol.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Vitaminas hidrosolubles</a><br />
Observaciones generales de las vitaminas y ácidos aparecen disueltos en líquidos.<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Las vitaminas del grupo B</a><br />
Vitaminas y ácidos que comparten cualidades aunque tengan sus diferencias.</span><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b1.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Tiamina - Vitamina B1</span></a><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b2.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Riboflavina - Vitamina B2</span></a><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b3.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Niacina - Vitamina B3</span></a><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b6.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Piridoxina - Vitamina B6</span></a><br />
<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b12.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cobalamina - Vitamina B12</span></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-c.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Vitamina C - Acido ascórbico</a><br />
La vitamina más importante en la alimentación diaria.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTC" style="background-color: #fefefe;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><img src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/xl/xl-cereal01.jpg" /></span></td><td class="IDXCONTC" style="background-color: #fefefe;" width="2"></td><td class="IDXCONTC" style="background-color: #fefefe;"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Acido fólico o Vitamina B9</a><br />
Importante para el buen desarrollo del feto durante el embarazo; cumple muchas otras funciones en el organismo<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/pantotenico.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Acido Pantoténico o vitamina B5</a><br />
Ayuda a la sintesis del hierro, la formación de insulina y a reducir el colesterol.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/biotina.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Biotina o vitamina B8</a><br />
Una sustancia que ayuda a cuidar nuestra estética corporal.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/carnitina.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Carnitina o Vitamina B11</a><br />
Una pseudo-vitamina de moda. La realidad del porque.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/l-carnitina.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Las funciones de la L-Carnitina</a><br />
Una sustancia que ayuda a transportar las grasas para que estas sean utilizadas por el organismo.</span></td></tr>
</tbody></table><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=6508081092180420949&postID=92903611203270341" name="Vitaminas"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=6508081092180420949&postID=92903611203270341" name="Objetivos-Nutricion"></a></span><br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="IDX" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; empty-cells: show; width: 285px;"><tbody>
<tr><td class="IDXHEADER" style="background-color: #dddddd; border-bottom-color: rgb(68, 68, 68); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: thin; border-left-color: rgb(68, 68, 68); border-left-style: solid; border-left-width: thin; border-right-color: rgb(68, 68, 68); border-right-style: solid; border-right-width: thin; border-top-color: rgb(68, 68, 68); border-top-style: solid; border-top-width: thin; font-style: italic; font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Objetivos de la nutrición</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/objetivo.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Objetivos de la alimentación</span></a></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTC" style="background-color: #fefefe;"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/funcion.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Funcion de los alimentos</a><a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/necesidad.htm"><img align="left" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mid/m-desayuno03.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/necesidad.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">El equilibrio entre hidratos, proteinas y lípidos.</a><br />
La forma por la cual las proporciones de lo que ingerimos incide sobre nuestro estado nutricional.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/alimentacion/calorias.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Que son las calorías</a><br />
Existen 4 elementos que pueden nutrir al cuerpo humano de energía, pero de estos solo tres le aportan nutrientes.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/energia.htm"><img align="right" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mid/m-bici01.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/energia.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">La física del gasto energético diario.</a><br />
Calorías y kilocalorias. Un ejemplo claro acerca de la cantidad de energía que consumimos diariamente.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/coccion.htm"><img align="left" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mini/s-frutilla01.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/coccion.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Conservación de las vitaminas</a><br />
De que forma la cocción, la temperatura y la luz afectan a las vitaminas en los alimentos. Como preservar su contenido.</span></td></tr>
</tbody></table><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=6508081092180420949&postID=92903611203270341" name="Objetivos-Nutricion"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></a><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=6508081092180420949&postID=92903611203270341" name="Alimentos-Inciden"></a></span><br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="IDX" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; empty-cells: show; width: 285px;"><tbody>
<tr><td class="IDXHEADER" style="background-color: #dddddd; border-bottom-color: rgb(68, 68, 68); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: thin; border-left-color: rgb(68, 68, 68); border-left-style: solid; border-left-width: thin; border-right-color: rgb(68, 68, 68); border-right-style: solid; border-right-width: thin; border-top-color: rgb(68, 68, 68); border-top-style: solid; border-top-width: thin; font-style: italic; font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Productos de consumo habitual que inciden sobre la energía consumida y nuestra alimentación</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/aguamineral.htm"><img align="left" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mid/m-agua02.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/aguamineral.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Las características del agua mineral</a><br />
Alguna vez se detuvo para pensar que tipo de agua bebe?<a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/salud/aguaverano.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">El agua ante las altas temperaturas</a><br />
La sensación de sed da el aviso ante la deshidratación del cuerpo.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTC" style="background-color: #fefefe;"><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.zonadiet.com/bebidas/leche.htm"><img align="left" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mid/m-leche01.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/bebidas/leche.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">La leche</a><br />
Las propiedades de la leche son innumerablemente beneficiosas. Las conoce?<a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/composicionleche-materna.htm"><img align="right" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mid/m-bebe01.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/composicionleche-materna.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Propiedades nutricionales de la leche materna</a><br />
Composición, propiedades y aporte nutricional de la leche materna.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTO" style="background-color: #f2f2f2;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/cafeina.htm"><img align="left" border="0" src="http://www.zonadiet.com/mosaicos/mid/m-cafe02.jpg" /></a><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/cafeina.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">La cafeína</a><br />
Contenido de cafeina en las bebidas.</span></td></tr>
<tr><td class="IDXCONTC" style="background-color: #fefefe;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><a class="IDXCONT" href="http://www.zonadiet.com/nutricion/alcohol.htm" style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Las bebidas alcoholicas</a><br />
Los efectos del consumo de alcohol<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.zonadiet.com/nutricion/">http://www.zonadiet.com/nutricion/</a><br />
<br />
<br />
Belén María Bloksa</span></span><br />
<div style="font-size: 11px;"></div></td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
</td></tr>
</tbody></table></td></tr>
</tbody></table>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-26409263229031291402012-01-07T07:18:00.001-08:002012-01-07T07:18:48.426-08:00Tips para no engordar en la oficina<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>La mayoría de trabajos en el mundo exigen estar en una oficina, ya sea para elaborar planeamientos, redactar informes, etc. Muchos culpan a la oficina de sus kilos de más. Lo cierto es que el tipo de trabajo sedentario que se tiene en la oficina, junto a algunos malos hábitos alimenticios, contribuyen a ganar algunas libras en la báscula. </b></span></div><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-weight: bold;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><div style="text-align: justify;"><b>En promedio se trabaja en la oficina alrededor de 40 horas semanales y la mayor parte de ese tiempo la gente pasa sentada en su escritorio. Desafortunadamente estudios demuestran que estas personas tienen más probabilidades de sufrir sobrepeso, así como dolores de espalda, tensión y pérdida de masa muscular.</b></div><b><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Si la “oficina” te está engordando, toma nota de estos tips que te ayudarán a incorporar hábitos saludables a tu rutina diaria.</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>• Muévete un poco en la oficina</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>En la oficina normalmente estamos sentados la mayor parte del tiempo (8 horas aprox.), por lo que el total de calorías que quemamos es mínimo.</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Para mantenerte delgado(a) en un trabajo de oficina tendrás que compensar la energía que consumes y la que gastas. Estudios demuestran que moverse constantemente o ir de un sitio a otro es algo que suma y hace la diferencia. </b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Por tal razón, un buen consejo es que cada vez que tengas que decirle algo a tu jefe o algún compañero de trabajo, en lugar de usar el correo electrónico o el teléfono, vayas personalmente a su lugar. Así quemarás más calorías.</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>• El trabajo de oficina, una excusa para dejar de comer o para comer demasiado</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>El trabajo de oficina se utiliza muchas veces como excusa para dejar de comer o para comer en exceso. En el primer caso se deja de comer porque “no se tiene el tiempo” por tanto trabajo, pero usualmente se comete el error de “comer el doble por la noche” al llegar a casa, lo cual está comprobado que engorda, especialmente cuando no se practica ejercicio alguno.</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Si estás comiendo la misma cantidad que ingerías cuando llevabas una vida más activa (antes de trabajar en una oficina), las calorías que consumes no las quemarás como antes y la energía extra tenderá a almacenarse para ser usada posteriormente.</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>En el segundo de los casos, el mismo estrés de la oficina y de la vida diaria te hacen comer por ansiedad y terminas devorando cualquier cantidad de chucherías cada día.</b></div></b><span style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="text-align: justify;"><span style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><b>Por qué engordas y tus compañeros no?</b></span><b> </b><b>Te mueres de envidia porque tú engordas hasta con el aire que respiras, mientras tus compañeros de trabajo, que siempre andan comiendo golosinas, no suben ni un solo gramo. Puede ser cuestión de genes, hay gente delgada que a pesar de llevar vidas sedentarias no son propensos a la obesidad.</b></div></span></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-weight: bold;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b style="background-color: white;">También puede ser que no suban tanto de peso porque van al gimnasio todos los días al salir de la oficina y allí queman las calorías consumidas.</b></span></div><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b style="background-color: white;">Tips para no engordar en la oficina</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b style="background-color: white;">Si quieres que el trabajo de oficina no se refleje en la báscula, toma nota de los siguientes tips:</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b style="background-color: white;">• Cuidado con la máquina expendedora de golosinas</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b style="background-color: white;">Muchas empresas tienen máquinas repletas de todo tipo de chucherías. Para resistir la tentación de consumir esta comida chatarra, intenta tener a mano alimentos ricos y sanos como frutas, verduras, yogur, nueces o quesos sin grasa. En última instancia, elige aquellas “golosinas más sanas” como galletas de avena o barras de cereales, por ejemplo.</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b style="background-color: white;">• Ve a caminar en lugar de tomarte un café</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b style="background-color: white;">Si puedes hacerlo y necesitas recargar energía, te vendrá bien una pequeña caminata de 10 o 15 minutos, ya que te dejará más alerta, ejercitará el corazón y te ayudará a calmarte sin necesidad de recurrir a la cafeína y al azúcar.</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b style="background-color: white;">• Ingiere comida sana en el almuerzo</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b style="background-color: white;">Otras trampas alimenticias que debes superar en la oficina, son por ejemplo la comida del bufé o la comida para llevar, que suele ser alta en calorías. Procura llevar tu comida de casa, así controlarás mejor las porciones, podrás elegir alimentos saludables y te ahorrarás mucho dinero.</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b style="background-color: white;">Si no tienes tiempo suficiente para preparar tu almuerzo, pregunta en algunas cafeterías cercanas a tu oficina si venden almuerzos de dieta o bajos en calorías. Hay lugares que ofrecen este tipo de servicio, incluso algunas empresas los llevan a domicilio, lo cual podría ser una buena opción.</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b style="background-color: white;">Si tienes que comer afuera, procura elegir una opción liviana del menú, como una ensalada. Sustituye el café de la mañana por un té verde, y no olvides beber mucha agua durante el día.</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b style="background-color: white;">• Cuidado con los cafés especiales</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b style="background-color: white;">Para muchos la tentación en la oficina son los capuchinos, mocachinos, frappés, etc., especialmente si la empresa cuenta con una máquina expendedora o hay algún lugar cercano a la oficina que venda este tipo de bebidas. Ten cuidado con estos cafés especiales ya que algunos pueden tener hasta 400 calorías por taza.</b></div><span style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b style="background-color: white;"><span style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Leer mas: <a href="http://www.dietas.com/articulos/tips-para-no-engordar-en-la-oficina-ii.asp#ixzz1XAoJYBA3" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Tips para no engordar en la oficina (II)</a> <a href="http://www.dietas.com/articulos/tips-para-no-engordar-en-la-oficina-ii.asp#ixzz1XAoJYBA3" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">http://www.dietas.com/articulos/tips-para-no-engordar-en-la-oficina-ii.asp#ixzz1XAoJYBA3</a></span></b></div></span></b></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b style="background-color: white;"><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b style="background-color: white;">Belen María Bloksa</b></span></div>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4074476467305782413.post-45773602291042603222012-01-06T04:59:00.000-08:002012-01-06T05:14:23.778-08:00Guía del buen comer, orientación alimentaria para una vida sana...<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Este texto que les presento está basado en el libro "Guía del buen comer, orientación alimentaria para una sana vida" de Carmen Freites.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Reglas básicas para el buen comer:</b></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Es necesario a la hora de comer una buena masticación e insalivación, ya que la mitad del proceso digestivo tiene lugar en la boca,con la ayuda las enzimas salivales sobre todo para la transformación de los carbohidratos. Seguidamente la digestión ulterior debe ser adecuada, ocupándose en primer lugar, la enzima pepsina del estómago, de la reducción de las proteínas a las formas donde el cuerpo pueda asimilarlas: aminoácidos, dando paso al proceso de la desintegración ayudada por la enzima lipasa del intestino delgado, desintegrando las grasas para luego ser asimiladas por el torrente sanguíneo. Otro punto importante es que los alimentos deben estar a temperaturas adecuadas ni muy calientes ni muy fríos porque se irrita la mucosa del sistema digestivo y la del estómago, lo que puede provocar úlceras y otras enfermedades.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i>Por eso se dice que se debe comer despacio y masticar por lo menos 30 veces para que la comida caiga bien y todos los alimentos sean digeridos y asimilados...</i></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br />
</b></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Comer con hambre y a horas apropiadas:</b></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Se debe desayunar en lugares del trópico entre las 7:00 a.m. y 8 a.m. de la mañana, los almuerzos de 12:00 m. a 1 p.m. y las cenas entre 6:00 p.m y 6:30 p.m. con meriendas a intérvalos de 2 horas.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<b><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ingerir alimentos adecuados:</span></b><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Lo más adecuado es lo natural completos e integrales. La naturaleza nos brinda un sin fin de alimentos ricos en proteínas, carbohidratos, grasa, minerales, vitaminas y se debe comer una combinación de raíces, tallos, hojas,flores, frutos y semillas.</span><br />
<b><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></b><br />
<b><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">No comer hasta dejar el estómago lleno:</span></b><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Siempre se debe dejar un 20% vacío, por lo menos.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<b><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Comer tranquilamente:</span></b><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Hacerlo sin apuros, estres y con buen ánimo.</span><br />
<b><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></b><br />
<b><span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">No ingerir líquidos con las comidas:</span></b><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ya que interfiere en el proceso digestivo.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Evitar consumo de frutas con otros alimentos:</b></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Los especialistas indican que se deben comer las frutas media hora antes de cada comida, al menos que este pensando en depurarse y comer frutas varias todo el día es una excelente práctica.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Importancia de la evacuación:</b></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Las heces deben producirse tantas veces como comamos y deben ser compactas, inodoras y abundantes. Si no son expulsadas causan daño al organismo ya después de12 horas en el intestino son tóxicas. En este caso se debe consumir alimentos altos en fibras.</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br />
</b></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b>Belén María Bloksa</b></span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br />
</b></span>Belén María Bloksahttp://www.blogger.com/profile/00772913865806104999noreply@blogger.com0